Запеканка из отварного риса и куриного фарша получится очень вкусной, если дополнить её кабачками и помидорами. Овощи придадут блюду сочность и нежность, а шапочка из расплавленного сыра – аппетитный вид.
Продукты (на 2 порции)
Рис - 100 г
Кабачок молодой - 100 г
Фарш куриный - 150 г
Помидор - 140 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 60 г (2 ст. ложки с горкой)
Соль - 3/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с рисом, фаршем и помидорами
Подготовьте необходимые продукты.
Рис промойте, залейте в кастрюле водой (250 мл), доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, до готовности.
Минут через 15 с начала приготовления включите духовку для разогрева до 180 градусов.
У кабачка отрежьте хвостики. Мякоть натрите на крупной тёрке.
Помидоры нарежьте кружочками.
Рис откиньте на дуршлаг, промойте.
Кабачки выложите в форму для запекания (размером – 14х18 см).
В миске соедините отваренный рис, фарш, яйцо, сметану, соль и молотый перец.
Всё перемешайте.
Выложите получившуюся массу в форму поверх кабачков, разровняйте.
Распределите сверху кружочки помидоров.
Заготовку отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Спустя время извлеките форму из духовки.
Посыпьте содержимое натёртым сыром.
Верните запеканку в духовку ещё на 10 минут, до расплавления сыра.
Запеканка из кабачков с рисом, фаршем и помидорами готова.
Приятного аппетита.
Рецепт: Запеканка из кабачков с рисом, фаршем и помидорами. Как приготовить Запеканка из кабачков с рисом, фаршем и помидорами?
Приготовила,вкусно,но кабачки отдельно, фарш отдельно, рекомендую перемешать фарш с кабачками, со сметаной и т.д.,тогда получится монолитная запеканка и кабачок не будет рассыпаться и, конечно, добавила лук и немного моркови для цвета. Делала без сыра, считаю, что он здесь не нужен.
Сладкая рисовая запеканка с изюмом 
Творожно-рисовая запеканка 
Рисовая бабка 
Запеканка из рисовой каши с изюмом 
Запеканка рисовая с мясом 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Запеканка из картофеля и фарша 
Картофельная запеканка с мясным... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Кабачки, запеченные с сыром 
Кабачки, запечённые с помидорами,... 
Кабачки, запечённые в духовке 
Наггетсы из кабачков в хрустящей... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Бутерброды с кабачками и листьями... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Рис с мясным фаршем и помидорами 
Мясные "Ёжики" 