Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пироги из песочного теста, Рецепты изделий из теста, С фото
Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного домашнего пирога с рыбой и шпинатом. Будет тоненькое песочное тесто и много вкусной двойной начинки: из красной рыбы с луком и из шпината со сливками, яйцами и сыром. Рецепт простой, быстрый, а результат - сказочно вкусный! Присоединяйтесь!
Продукты: тесто песочное, рыба красная, лук репчатый, шпинат, яйца отварные, сыр, сливки, яйца, кунжут, масло сливочное, мука, соль, перец молотый
Английский пирог "Баноффи пай"
Баноффи пай (Banoffee pie) - это английский пирог с бананами, сливками и варёным сгущённым молоком. Основа для баноффи готовится из песочного теста. Это очень вкусный английский десерт, который каждый должен попробовать!
Продукты: масло сливочное, яйца, пудра сахарная, мука, сливки, молоко сгущенное, банан, кофе растворимый, кофе натуральный
Киш с творожно-сырной начинкой, баклажанами и помидорами
Яркий пирог из песочного теста с овощной начинкой. В песочное тесто добавляется кунжут, а в начинку из творога и сыра по кругу выкладываются кружочки баклажанов и помидоров. Получается очень красиво и вкусно!
Продукты: масло сливочное, желток, вода, мука, кунжут, соль, творог, сыр твёрдый, сметана, яйца, баклажан, помидоры, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тарт с вишней в яично-сметанной заливке
Замороженная вишня часто используется в выпечке. Предлагаемый тарт прекрасно сочетает в себе рассыпчатое песочное тесто, вишню с приятной кислинкой и нежную ароматную сметанно-яичную заливку.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, соль, вишня, сметана, яйца, сахар, крахмал кукурузный, ванилин
Песочный пирог с творожной начинкой, вишней и штрейзелем
Такой открытый пирог с творожной начинкой, вишней и штрейзелем – это сама нежность, сочность, невероятный аромат и вкус лета. В выпечке гармонично сочетаются песочное тесто, нежнейшая творожная начинка и спелая сочная вишня. Приготовить пирог сможет даже начинающий кулинар, ведь это совсем несложно.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, соль, вишня, творог, яйца, сахар, ванилин, крахмал кукурузный, масло сливочное, мука, сахар
Не знаете, как еще можно приготовить тыкву? Хочу поделиться с вами рецептом тыквенного торта-пирога. Он получается очень вкусным, нежным и, самое главное, полезным. А также радует глаз и поднимает настроение своей яркостью и ароматом.
Продукты: тыква, мука, сахар, масло сливочное, яйца, изюм, лимон, корица
Американский тыквенный пирог
Конечно, все слышали про американские пироги. Яблочный пирог - это классика, а есть еще пироги с курицей, тыквой, грибами. Предлагаю вам типичный американский десерт - тыквенный пирог с орехами.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, тыква, сахар, сироп кленовый, сливки, орех грецкий, орех пекан, пудра сахарная, специи, соль
Пирог с грушами и клюквой
Пирог готовится из пряного песочного теста с начинкой из груш и клюквы.
Продукты: орех грецкий, сахар, мука, корица молотая, цедра лимона, соль, гвоздика, желток, масло сливочное, желток, экстракт ванильный, груша, мука, клюква, сахар, желток...
Песочное печенье с малиновой прослойкой и сахарной глазурью
Печенье с малиновой прослойкой и сахарной глазурью вмиг окутает дом ванильно-ягодным летним ароматом. Сочетание рассыпчатого теста, свежей малины и сахарной глазури никого не оставит равнодушным. Главное, удержаться и дать печенью остыть, ведь именно это самое сложное в этом простом рецепте.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, малина, крахмал, пудра сахарная, пудра сахарная, вода
Лоранский пирог с шампиньонами и ветчиной
Лоранский пирог (киш-лорен) - французский открытый несладкий пирог с начинкой и заливкой из сливок (или сметаны), яиц и сыра. Основа пирога готовится из песочного теста.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, соль, ветчина, шампиньоны, помидоры, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, яйца, сыр твёрдый
Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами
Очень простая и удобная в приготовлении несладкая галета из рубленого теста, которое замешивается на основе охлаждённого сливочного масла. Капуста для начинки предварительно обжаривается с луком, а затем смешивается с нарезанными отварными яйцами и зеленью. Расплавленный сыр поверх начинки делает капустную галету ещё вкуснее и аппетитнее.
Продукты: масло сливочное, вода, сахар, мука, соль, капуста, лук репчатый, яйца, масло сливочное, зелень, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
Рассыпчатая основа из песочного теста, начинка из лука с сыром и яичная заливка - готовим сырно-луковый пирог (рецепт еврейской кухни).
Продукты: мука, масло сливочное, сметана, соль, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, яйца, сметана, соль
Песочный творожный пирог с маком
Творожный пирог с нежной творожной текстурой, сладким маковым слоем и хрустящей песочно-ореховой крошкой по вкусу напоминает нечто среднее между чизкейком и сырником. Пирог получается сытным, оригинальным и эффектно смотрится в разрезе!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, миндаль, творог, сметана, сахар, яйца, крахмал картофельный, мак, молоко, сахар, яйца, крахмал
Баскский пирог с черешней (вишней)
Попробовали рецепт испанской кухни - баскский пирог с черешней. Песочное тесто и нежная начинка! Когда только пробуешь, напоминает мороженое! Закрываешь глаза и получаешь удовольствие от вкуснейшего летнего пирога! Побалуйте себя, приготовьте эту вкуснятину!
Продукты: сахар ванильный, масло сливочное, яйца, ром, мука пшеничная, черешня, вишня, желток, сахар, молоко, мука пшеничная, мука, масло сливочное, ром, эссенция ванильная, желток
Уютный и красивый пирог из тыквы, с апельсиновой цедрой и пряностями. Рекомендуется с чашкой чая и книгой в руках, перед камином... Однако хорош этот тыквенный пирог и в любой другой обстановке.
Продукты: пюре из тыквы, апельсин, яйца, сахар, сливки, корица молотая, орех мускатный, масло сливочное, сахар, пюре из тыквы, яйца, мука, сода, сок лимона, уксус, соль...
Пирог из песочного теста с грушами
Для такого пирога нужно приготовить песочный корж и выложить в него резаные ломтиками груши. Чтобы пирог имел красивую золотистую корочку, груши заливаются сливочным соусом. Выпечка с грушей - лакомство!
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, вода, экстракт ванильный, груша, сахар, мука пшеничная, яйца, сливки, экстракт ванильный
В песочное тесто для тертого пирога можно добавить майонез или сметану, на выбор. Количество сахара можно регулировать в зависимости от начинки: если варенье с кислинкой - положите больше сахара в тесто, если сладкое - меньше.
Продукты: мука, сахар, маргарин, сметана, майонез, яйца, сода, уксус, варенье
Песочный пирог с голубикой
Очень вкусный пирог с голубикой: нежное, рассыпчатое песочное тесто на растительном масле и много сочной ягодной начинки. Такое тесто долго не черствеет, и выпечка остаётся мягкой и свежей в течение нескольких дней. Начинку можно менять, особенно в сезон ягод и фруктов, и у вас будет каждый раз новый вкус пирога.
Продукты: масло растительное, яйца, сахар, мука, соль, сахар ванильный, разрыхлитель, голубика, сахар, крахмал кукурузный, вода, сок лимонный
Закрытый пирог с куриным мясом и овощами
Это излюбленное лакомство американцев давно вошло в рацион европейцев. Для закрытого пирога нужно приготовить сочную начинку и корж песочного теста. В данном рецепте для начинки используется куриное мясо и овощи.
Продукты: лук репчатый, масло растительное, мука пшеничная, специи, бульон куриный, молоко, мясо куриное, овощи мороженые, мука пшеничная, мука пшеничная, масло сливочное
Сочники с банановой начинкой
Традиционно сочники делаются с творогом, но мне захотелось немного разнообразить вкус и я решила добавить банан в начинку. Выпечка с бананами необыкновенна, получилось очень вкусно!
Продукты: яйца, сахар, сметана, масло сливочное, мука, сода, банан, сметана, мука, крахмал, сахар, ванилин
Тёртый пирог с вареньем и творогом
Пирог из песочного теста готовится очень простым способом: тесто не нужно раскатывать, оно натирается на тёрке. Песочный тёртый пирог получается мягким снизу и хрустящим сверху, с нежной начинкой из творога и варенья. Вкуснейший домашний пирог!
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, творог, варенье, сахар, яйца
Тарт с ананасом и кокосом
Тарт с ананасом и кокосом – это подарок для любителей кокоса. Очень вкусный, нежный, ароматный и экзотический тарт.
Продукты: мука, масло сливочное, пудра сахарная, яйца, соль, масло сливочное, сахар, крошка кокосовая, яйца, ананас, ананас консервированный
В разгар тыквенного сезона предлагаю испечь очень яркий и невероятно вкусный открытый пирог с тыквой. Основа пирога готовится из песочного теста. В качестве начинки - пряная запечённая тыква и мягкий сыр в яично-сметанной заливке.
Продукты: мука, масло сливочное, масло сливочное, яйца, соль, вода, тыква, сыр фета, чеснок, сметана, розмарин, масло оливковое, яйца, молоко, соль
Закрытый луковый пирог с сыром и кунжутом
Закрытый пирог из песочного теста с начинкой из лука и двух видов сыра - прекрасная закусочная выпечка. Тесто замешивается на кефире и сливочном масле, а лук для начинки предварительно обжаривается и комбинируется с яйцами, твёрдым сыром и плавлеными сырками.
Продукты: масло сливочное, кефир, мука, разрыхлитель, соль, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр плавленый, яйца, белок, зелень укропа, масло растительное, желток, кунжут
Баноффи пай с варёной сгущёнкой, бананами и взбитыми сливками
Пай - это открытый пирог, а баноффи - это тоффи (карамель) и банан. На тарт из умеренно сладкого рубленого теста выкладываются разные по сладости слои начинки, сочетание которых даёт новый вкус - в нём хорошо ощущается банан, а вот "звучание" варёной сгущёнки как бы приглушается несладкими взбитыми сливками и практически не угадывается. Тарт получается очень сытным - дважды подумайте, прежде чем взять желанный второй кусочек.
Продукты: масло сливочное, мука, желток, пудра сахарная, соль, молоко сгущенное, банан, сливки, сахар ванильный, соль, какао-порошок
Пирог из песочного теста с ягодами
К ягодному сезону подготовила вот такой рецепт песочного пирога с черной смородиной и черникой.
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, вода, экстракт ванильный, смородина, черника, сахар, крахмал, орех мускатный, мука пшеничная, сахар коричневый...
Американский тыквенный пирог
Вот и настал сезон тыквы. Можно приготовить множество блюд из тыквы, но особенно ароматными и красивыми получаются тыквенные пироги с приятной оранжевой начинкой. Сегодня приготовим американский тыквенный пирог с корицей, на рассыпчатом рубленом тесте.
Продукты: мука, масло сливочное, соль, вода, тыква, пюре из тыквы, яйца, молоко сгущенное, корица молотая, орех мускатный, имбирь молотый, гвоздика, соль
Песочный пирог с сырной начинкой
Корж для пирога готовится из песочного теста на белом вине, а в качестве начинки для песочного пирога используются травы и сливочный сыр.
Продукты: масло сливочное, масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль, вино белое, яйца, сыр сливочный, кервель, шнитт-лук, эстрагон, соль, яйца
Открытый пирог с сыром и зеленью
Пирог из песочного теста с начинкой из сыра, яиц и большого количества зелени может стать как дополнением к первому блюду, так и вполне самостоятельным завтраком, полдником или ужином. Полезная для здоровья свежая зелень в этом пироге придает блюду летние нотки, легкость и яркий цвет.
Продукты: масло сливочное, мука, соль, вода, молоко, сыр твёрдый, яйца, зелень, лук зелёный, соль, перец молотый
Луковый пирог с плавленым сыром, из песочного теста
Очень вкусный, ароматный и сытный закусочный пирог из песочного теста с начинкой из репчатого лука и плавленых сырков.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, сода, уксус яблочный, сметана, сыр плавленый, лук репчатый, яйца, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, зелень
Пирог из песочного теста с начинкой из батата
Оригинальный пирог из песочного теста с картофельной начинкой. Этот песочный пирог очень необычен на вкус, чем приятно удивит ваших гостей.
Продукты: мука пшеничная, сахар коричневый, масло сливочное, орех грецкий, яйца, батат, сахар коричневый, молоко, белок, йогурт натуральный, мука пшеничная, корица молотая...
Киш из картофельного теста, со стручковой фасолью, помидорами и сыром
Замечательный открытый пирог с начинкой из овощей и большого количества сыра. Тесто для этого пирога готовится необычное – из отварного картофеля. Сбалансированный вкус и разнообразие текстур покорят любителей овощных блюд.
Продукты: мука, картофель, масло сливочное, соль, фасоль стручковая, помидоры, сыр твёрдый, сметана, томат-паста, мука, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские
Закрытые песочные мини-пироги с грибами и фасолью
Каждый из этих сытных мини-пирогов - порция грибов с морковкой и фасолью в "горшочке" из песочного теста. Такой порционный пирог удобно взять с собой в качестве перекуса или подать вместо хлеба к первому блюду.
Продукты: сметана, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, мука, соль, фасоль консервированная, морковь, лук репчатый, шампиньоны, чеснок, масло растительное, соль...
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью
Безумно вкусный пирог с грушами, шоколадом и карамелью - яркий полет фантазии опытного кулинара. Десерт получается идеальным, но требует к себе повышенного внимания и терпения.
Продукты: яйцо куриное, масло сливочное, мука пшеничная, сахар, соль, груша, яйцо куриное, сливки, сахар, вода, шоколад
Лимонно-кокосовый пирог с орехами
Замечательное лакомство, которое подойдет как для домашнего чаепития, так и для торжественного мероприятия – кокосовый пирог с лимоном и миндалем.
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, вода, экстракт ванильный, яйца, сахар, сок лимонный, мука, цедра лимона, кокосовая стружка, миндаль, пудра сахарная
Очень вкусный, сочный и в меру сладкий творожный пирог с черникой и сметанной заливкой. Основа пирога получается хрустящей и рассыпчатой, а сметанная заливка мягкая и по вкусу напоминает нежный заварной крем.
Продукты: мука, творог, масло сливочное, миндаль, яйцо куриное, соль, сметана, сахар, желток, сахар ванильный, черника
Лимонник (пирог с лимонной начинкой)
Лимоны, как все цитрусовые, растут преимущественно в странах с тёплым климатом. Мы очень любим лимончики и часто используем их в выпечке. Хотим поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного и ароматного лимонного пирога из песочного теста со сметаной.
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, сметана, соль, разрыхлитель, лимон, сахар, крахмал
Мясо, запеченное под песочным тестом
Тушеное мясо запекается в духовке под "крышкой" из теста. Мясо, запеченное под тестом - это почти мясной пирог, очень вкусно.
Продукты: лопатка, ветчина копченая, яйца вкрутую, мука, горчица, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло подсолнечное, лук репчатый, бульон куриный, бульон говяжий...
Корж для этого пирога готовится из песочного теста. А начинка - из грибов с тушёным луком, в сливочной заливке.
Продукты: грибы, лук репчатый, яйца, желток, сливки, масло сливочное, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, желток, вода, мука, соль
Песочный рулет на сметане, с орехами и мёдом
Песочный рулет с орехами и мёдом порадует своим замечательным вкусом. Песочное тесто на сметане и сливочном масле отлично сочетается с ароматной медово-ореховой прослойкой. Благодаря сметане рулет получается более мягким и нежным внутри, с песочной рассыпчатой корочкой. Такая выпечка точно заслуживает внимания!
Продукты: сметана, масло сливочное, сахар, яйца, мука, соль, сода, мёд, орех грецкий, сахар, корица молотая
Вкус, знакомый всем с детства, – вкусные и нежные сочники на сметане. Приготовим!
Продукты: мука, маргарин, яйца, сахар, соль, сметана, разрыхлитель для теста, творог, сахар, яйца, сахар ванильный, яйца, масло растительное
Пироги с грушей, рецепты которых заметно уступают у нас в популярности пирогам с яблоками, не менее вкусны, а, зачастую, более изысканны на вкус. Предлагаем рецепт простого пирога с грушей в заливке из взбитых белков, которая покроет начинку из груш нежным суфле.
Продукты: масло сливочное, пудра сахарная, яйца, мука, ваниль, груша, масло