Английский пирог "Баноффи пай"

Подготовьте ингредиенты для бананового пирога (баноффи).

Как приготовить английский пирог "Баноффи пай":

Для начала нужно сделать основу из песочного теста. Для этого смешайте просеянную муку, сливочное масло и одно яйцо. Перемешайте, а затем на медленной скорости взбейте с помощью миксера.

Затем добавьте 1 желток и 1 ст.л. сахарной пудры. Снова взбейте.

После вымешивайте песочное тесто в течение 3-4 минут. Затем поместите тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

После раскатайте тесто по размеру вашей формы.

Поместите тесто в форму с бортиками.

Уложите сверху пергаментную бумагу и выпекайте песочную основу для пирога в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Тем временем сделайте крем. Взбейте миксером кондитерские сливки до пышной массы, добавьте 1 ст.л. сахарной пудры, 1 ч.л. растворимого кофе и снова взбейте.

Снимите пергамент и выпекайте еще 5 минут до золотистого цвета.

После того, как песочное тесто остыло, залейте его вареным сгущенным молоком.

Сверху уложите бананы.

Затем залейте взбитыми сливками и с помощью кондитерского мешка украсьте баноффи сливочным кремом.

Посыпьте пирог с бананами и сливочным кремом свежемолотым кофе.

Английский пирог "Баноффи пай" готов!

Всем приятного аппетита!