рецепт с фото пошаговый

Торт "Клубника со сливками"

Фото к рецепту: Торт "Клубника со сливками"
 8 порций по 460 ККал
 2 часа (ваши 40 мин)
 Rambutan   12.06.13

Сезон клубники в разгаре, и хочется приготовить из нее что-то вкусное, холодное и не очень сложное. Торт "Клубника со сливками»" как раз отвечает всем этим требованиям.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное – 100 г + для смазывания пергамента
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 г (0,5 стакана)
Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
Мука - 150 г (1 стакан)
Крахмал – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Для начинки и украшения:
Клубника свежая – 700 г
Сливки 33-35% (густые домашние или для взбивания) - 400 г
Сахарная пудра – 2 ст. ложки
Загуститель (для сметаны, сливок) – 1-2 пакетика
Шоколад тертый – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептТорт "Клубника со сливками"
Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №1

Как приготовить торт "Клубника со сливками":

Духовку нагреть до 180 градусов. Растопить сливочное масло и остудить.
Из продуктов для теста с помощью кухонного процессора приготовить тесто. По консистенции оно будет как густая сметана.

Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №2

Дно разъемной формы (диаметром 22 см) покрыть пергаментом, смазать его маслом и выложить тесто.
Поместить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать примерно 25 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа. (У меня бисквит поднялся неодинаково, в серединке получился выше. Будет куполообразный торт.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №3

Пока бисквит печется и охлаждается, приготовить начинку для торта. Взбить сливки (охлажденные) с 1 ст. ложкой сахарной пудры. Если они получились жидковатые, то добавить пакетик загустителя для сливок. Мои рыночные сливки очень густые и загуститель им не понадобился.

Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №4

Отложить для украшения 16-18 одинаковых ягод клубники (примерно 300 г). Половину оставшихся ягод (200 г) смешать в блендере с 1 ст. ложкой сахарной пудры и пакетиком загустителя.

Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №5

Получится вот такое замечательное на вкус и цвет клубничное пюре.
Оставшуюся клубнику (200 г) разрезать пополам или на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №6

Собрать торт. Для этого нижний корж промазать ягодным пюре.

Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №7

На него выложить сливки, слоем 1 см. Потом слой нарезанных ягод (немного утопить клубнику в сливки).
Накрыть вторым коржом и обмазать весь торт сливками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №8

Украсить торт "Клубника со сливками" нарезанными ягодами и тертым шоколадом.
Дать торту хорошо охладиться в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Торт "Клубника со сливками" - шаг №9

Готовый торт "Клубника со сливками" в разрезе.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Клубника со сливками". Как приготовить Торт "Клубника со сливками"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из клубники
170 спасибо 42824 15 4
карина Пятница, 14 Июня 2013 г. 20:46 #

Красавец!! У меня день рождения в самую жару, Наполеон не полезет, надо сделать торт клубника со сливками по вашему рецепту. Спасибо:D

   
цитировать
уля Среда, 03 Июля 2013 г. 11:15 #

я бы хотела съесть

   
цитировать
зебо Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 20:13 #

приготовьте салат под названием Рахш- это кличка коня . посвятите Новому Году -2014

рецепт: 500 г. картошки отварить в мундире в соленой воде. отварите 2 ножки курицы. 200г варенной моркови.свежие огурцы и помидоры- по 3-4 штуки. ржанные сухарики 1- пачку. 100г сыра. 4 варенных яиц. 1 баночку оливок. 2 болгарских перца - разных цветов.2 зубчика чеснока. зелень петрушки и лука зеленного. посолить поперчить и заправить майонезом или крестьянской сметаной. кушайте на здоровье будете как лошадь сильным. С новым Годом ! Зебо из Душанбе.Таджикистан.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 14:23 #

Спасибо за рецепт! Приготовила на ДР дочки. Гостей было не оторвать от торта пока не доели до последнего кусочка. :D

   
цитировать
Махваш Пятница, 25 Апреля 2014 г. 14:41 #

получился очень красивый торт,я приготовила обычный бисквит намазала кремом из сливок украсила клубникой спасибо за идею

   
цитировать
Melice Среда, 18 Июня 2014 г. 01:01 #

что за закрепитель:ag:

   
цитировать
Маруся Среда, 18 Июня 2014 г. 13:28 #

Melice
что за закрепитель:ag:
загуститель для сливок (сметаны), продается в пакетиках, там, где специи обычно)

   
цитировать
Асика Суббота, 21 Июня 2014 г. 23:01 #

Классный рецепт :) Спасибо Вам большое) Готовила недолго, и торт получился очень даже аппетитным :D

   
цитировать
СВЕТЛАНА Среда, 08 Июня 2016 г. 17:23 #

я не поняла загуститель в клубнику? целую пачку?

   
цитировать
Ксения Понедельник, 20 Марта 2017 г. 14:25 #

А можно клубнику заменить чем-то другим?

   
цитировать
Ира Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 22:32 #

а какой крахмал?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)