рецепт с фото пошаговый

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью

Фото к рецепту: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью
 6 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Prika   24.08.17

Безумно вкусный пирог с грушами, шоколадом и карамелью - яркий полет фантазии опытного кулинара. Десерт получается идеальным, но требует к себе повышенного внимания и терпения.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 1,5-2 ст.
Сахар - 60 г
Соль - 2 щепотки
*
Для начинки:
Груши - 2 шт.
*
Для заливки:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливки 15% - 100 мл
Сахар - 100 г
Вода - 50 мл
Шоколад - 50 г

Пошаговый фото рецептПирог с грушами, шоколадом и карамелью
Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для грушевого пирога. Груши промойте в воде, выбирая или приобретая не мягкие сорта.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №2

Как приготовить пирог с грушами, шоколадом и карамелью:

В глубокой емкости соедините растопленное сливочное масло, муку, куриное яйцо, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №3

Сформируйте мягкое песочное тесто, накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №4

В это время всыпьте сахарный песок в емкость, влейте воду и лимонный сок. Лимонный сок добавлять обязательно, так как сироп в процессе кипения без нее может просто засахариться. Как только сироп приобретет карамельный цвет - снимите емкость с плиты и очень быстро вмешайте сливки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №5

Добавьте кусочки шоколада и также быстро вмешайте их в карамель, чтобы получился шоколадно-карамельный крем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №6

Вбейте два куриных яйца и еще раз все хорошенько перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №7

Извлеките тесто из холодильника и распределите его по форме, выходя за бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №8

Промытые груши разрежьте на 4 части и удалите семенные блоки. Нарежьте полосками и выложите на тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №9

Залейте шоколадно-карамельную смесь и поместите форму в духовой шкаф. Выпекайте при 180 градусах на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №10

После этого извлеките пирог из духовки и обязательно дайте остыть, а затем поместите в холодильник, чтобы карамель внутри него загустела, иначе при разрезании она вытечет.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью - шаг №11

По желанию присыпьте десерт сахарной пудрой и подавайте к столу с чашечкой ароматного чая или кофе.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью. Как приготовить Пирог с грушами, шоколадом и карамелью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги из песочного теста Шоколадные пироги
В духовке
Блюда из груши
12 спасибо 4055 1 0
boris77 Пятница, 17 Сентября 2021 г. 17:32 #

очень вкусно! спасибо за рецепт)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)