рецепт с фото пошаговый

Шарлотка с грушами

Фото к рецепту: Шарлотка с грушами
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   10.08.21

Один из самых популярных пирогов из бисквитного теста с ароматной начинкой - шарлотка с грушами. Минимум ингредиентов, никакого масла или разрыхлителя - а всё равно этот красивый и пышный пирог с грушами получается воздушным и нежным. Добавление мускатного ореха изящно подчеркивает вкус груш. Классическая шарлотка готовится с яблоками, но вариант с грушами не менее интересен - обязательно стоит попробовать!

Продукты (на 6 порций)
Груши - 300 г
Яйца - 3 шт.
Мука пшеничная - 130 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Сахар - 180 г
Мускатный орех молотый - щепотка
Соль - щепотка
Сахарная пудра (для подачи, по желанию) - 1/2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептШарлотка с грушами
Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сразу включите духовку и установите температуру 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №2

Груши вымойте, вытрите насухо. Из каждой груши вырежьте сердцевину. Я делала это с помощью специального ножа, но можно просто сразу разрезать груши на половинки и уже потом вырезать сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №3

Разрежьте груши вдоль на половинки.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №4

Нарежьте половинки груш полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №5

Форму для выпечки (у меня разъёмная, диаметром 24 см) выстелите пергаментом. На дно подготовленной формы выложите ломтики груш.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №6

Теперь приготовьте тесто для шарлотки. В миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №7

Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, до получения пышной светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №8

В эту яично-сахарную пену просейте муку.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №9

Лопаткой аккуратно вмешайте муку так, чтобы тесто получилось пышным и воздушным.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №10

Бисквитное тесто выложите в форму поверх груш и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №11

Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте шарлотку с грушами примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №12

Аккуратно проведите ножом между пирогом и бортиком формы, разделяя их. Переверните пирог на блюдо так, чтобы груши оказались сверху. Аккуратно снимите форму и пергамент, дайте выпечке полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №13

Ароматная шарлотка с грушами готова.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №14

Разрежьте шарлотку на порционные кусочки и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с грушами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шарлотка с грушами. Как приготовить Шарлотка с грушами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиТестоТесто для пирогов Шарлотка
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из груши Лучшие рецепты выпечки
84 спасибо 29480 3 1
Кристина Вторник, 17 Августа 2021 г. 16:18 #

Спасибо за рецепт! Просто и вкусно ! Добавила немного корицы и побольше груш.

   
цитировать
Шимон Пятница, 10 Сентября 2021 г. 15:32 #

Странный рецепт. А как же разрыхлитель?

   
цитировать
Марина Вторник, 19 Июля 2022 г. 14:18 #

Очень вкусная шарлотка. Готовила на газу, стояла в духовке минут 50 не больше. Сверху посыпала корицей.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)