видео рецепт с фото пошаговый

Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами

Фото к рецепту: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами
 2 часа 10 мин (ваши 25 мин)
 FooDee   11.10.19

Французский пирог «Невидимый» с яблоками и грушами, в котором максимальное количество начинки и совсем мало теста. Более того, тесто при выпечке становится нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог готовится очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный!

Продукты
Фрукты (яблоки и груши) - 800 г (вес неочищенных)
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Масло сливочное (растопленное) - 30 г + для смазывания формы
Мука пшеничная - 70 г
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
*
Для штрейзеля:
Мука пшеничная - 80 г
Масло сливочное (мягкое) - 40 г
Сахар - 30 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка

Видео рецептПирог "Невидимка" с яблоками и грушами
Пошаговый фото рецептПирог "Невидимка" с яблоками и грушами
Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №1

Яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью взбить миксером до "посветления". Добавить молоко, растопленное сливочное масло и перемешать миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №2

К просеянной муке добавить разрыхлитель, перемешать и отправить к яично-молочной смеси. Аккуратно перемешать миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №3

Форму смазать сливочным маслом, выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму. Размер моей формы - 10х22 см.
Духовку включить для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №4

Груши и яблоки очистить от кожицы и сердцевины.
(Можно использовать только яблоки или только груши.)
Нарезать фрукты очень тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №5

Окунуть ломтики яблок и груш в тесто по одному, чтобы они не слипались. Хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №6

Выложить ломтики фруктов в форму.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №7

Вылить сверху оставшееся тесто. Несколько раз встряхнуть форму, чтобы хорошо распределилось всё тесто внутри.
Выпекать пирог с яблоками и грушами 30 минут при температуре 180-190 градусов (ориентируйтесь на свою духовку).

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №8

В классическом французском рецепте "невидимый" пирог посыпают сверху миндальными хлопьями, но я посыпаю штрейзелем.
Для штрейзеля смешать мягкое сливочное масло, просеянную муку, сахар, соль и ванильный сахар. Растереть в крошку сначала вилкой, затем руками.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №9

Спустя 30 минут присыпать пирог с яблоками и грушами полученной крошкой (я воспользовалась ситом, но это не обязательно, но так крошка будет воздушная, более мелкая, равномерная).
Выпекать пирог со штрейзелем ещё 20 минут при температуре 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №10

Готовый пирог "Невидимый" с яблоками, грушами и штрейзелем остудить 15 минут в форме. Затем достать пирог из формы и оставить ещё на 40 минут.
Обязательно нужно дать пирогу это время остыть, чтобы он хорошо держал свою форму.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами - шаг №11

Остывший пирог нарезать порционными кусочками и можно пробовать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами. Как приготовить Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка с яблоками
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги
В духовке
Блюда из груши Блюда из молока Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)