рецепт с фото пошаговый

Киш с тыквой и сыром

Фото к рецепту: Киш с тыквой и сыром
 1 час 30 мин
 Antonina.Kh.   25.10.18

В разгар тыквенного сезона предлагаю испечь очень яркий и невероятно вкусный открытый пирог с тыквой. Основа пирога готовится из песочного теста. В качестве начинки - пряная запечённая тыква и мягкий сыр в яично-сметанной заливке.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 125 г (+для смазывания формы)
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная - 2-3 ст. ложки
Мука - 350 г
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Тыква - 600 г
Сыр фета - 140 г
Сметана - 100 мл
Яйца - 3 шт.
Молоко - 60 мл
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин свежий - 2 веточки
Масло оливковое - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКиш с тыквой и сыром
Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №1

Перед тем как приготовить киш с тыквой и сыром, подготовьте необходимые продукты по списку. Для приготовления пирога подойдет любой мягкий сыр: фета, рикотта, рокфор.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №2

Тыкву нарежьте дольками, очистите от кожуры и семян.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №3

Уложите тыкву на противень, застеленный фольгой. Сбрызните растительным маслом, посыпьте измельченным чесноком и листиками свежего розмарина (можно заменить сушеным). Запекайте тыкву в духовке при температуре 180°С до готовности. Готовая тыква легко протыкается ножом или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №4

Кусочки сливочного масла порубите с мукой, просеянной и перемешанной с солью.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №5

Добавьте яйцо. Замесите тесто, добавляя холодную воду. Долго вымешивать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №6

Сформируйте из теста шар, заверните в плёнку или пакет и уберите на полчаса в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №7

Форму для выпечки застелите пергаментом. Смажьте пергамент сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №8

Раскатайте тесто и уложите в форму, сделайте бортики высотой примерно 2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №9

Для заливки соедините яйца, сметану, молоко и соль.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №10

Вылейте заливку на тесто
и уложите дольки тыквы.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №11

Покрошите кусочки сыра поверх тыквы.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №12

Выпекайте открытый пирог с тыквой и сыром в духовке 35-40 минут при температуре 180°С.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и сыром - шаг №13

Киш с тыквой и сыром готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш с тыквой и сыром. Как приготовить Киш с тыквой и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги из песочного теста Пироги с сыром Пироги с тыквой Тыквенные пироги
ТестоПесочное тесто Американская кухня
В духовке
Блюда из сыра Блюда из тыквы
43 спасибо 16041 2 0
Женя Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 14:37 #

Такой яркий пирог с любимой тыквой обязательно приготовлю по вашему рецепту.

   
цитировать
Маша Суббота, 09 Ноября 2019 г. 21:39 #

Оооочень вкусно!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)