рецепт с фото пошаговый

Тарт с вишней в яично-сметанной заливке

Фото к рецепту: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке
 1 час 40 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   12.05.21

Замороженная вишня часто используется в выпечке. Предлагаемый тарт прекрасно сочетает в себе рассыпчатое песочное тесто, вишню с приятной кислинкой и нежную ароматную сметанно-яичную заливку.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г + для смазывания формы
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Вишня без косточек (у меня замороженная) - 400 г
Сметана 21 % - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Ванилин - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептТарт с вишней в яично-сметанной заливке
Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Масло достаём из холода заранее, чтобы оно размягчилось.
Замороженную вишню размораживаем и отбрасываем на дуршлаг, чтобы удалить сок.

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №2

Делаем тесто: размягчённое масло и сахар соединяем в глубокой посуде и перемешиваем вилкой. Добавляем яйцо и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №3

К масляной смеси просеиваем муку. Тесто вымешиваем сначала ложкой, а затем руками.

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №4

Затем тесто скатываем в шар и помещаем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом (у меня форма диаметром 24 см).

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №5

Руками равномерно распределяем тесто по дну формы и формируем бортик. Тесто в форме отправляем в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №6

Достаём форму из холодильника и на тесто распределяем вишню.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №7

В глубокой посуде соединяем сметану, яйца, крахмал, сахар и ванилин. Перемешиваем и слегка взбиваем заливку венчиком либо миксером.

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №8

Распределяем заливку поверх вишни и отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Тесто должно зарумяниться, а начинка - схватиться.

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №9

Тарт с вишней в яично-сметанной заливке готов. Даём пирогу полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке - шаг №10

Разрезаем остывший тарт на порции и подаем с любимыми напитками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарт с вишней в яично-сметанной заливке. Как приготовить Тарт с вишней в яично-сметанной заливке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
Пироги с вишней
Сметанные пироги
Тарт
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из вишни
Лучшие рецепты выпечки
28 спасибо 8827 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)