рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из брокколи с копченым сыром

Фото к рецепту: Крем-суп из брокколи с копченым сыром

Нежный суп-пюре со сливками готовится из капусты брокколи и лука-порея. Кусочки копчёного сыра выгодно подчёркивают интересный вкус супа и добавляют приятный аромат. Сухарики из белого хлеба традиционно дополняют крем-суп.

Продукты
Брокколи — 400 г
Лук-порей — 100 г
Сыр копченый — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Сливки — 200 мл
Масло оливковое — 30 мл
Хлеб для сухариков — 40 г (2 ломтика)
Паприка — 1/2 ч. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки
Вода — 400-500 мл

Пошаговый фото рецептКрем-суп из брокколи с копченым сыром
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №2

Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Лук-порей измельчите произвольно.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №3

Нарежьте небольшими кусочками брокколи.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №4

Копченый сыр нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №5

В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогрейте оливковое масло и выложите лук с чесноком. Обжарьте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №6

Добавьте брокколи и обжарьте еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №7

Залейте 400 мл воды и варите 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №8

Хлеб нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №9

Разогрейте сухую сковороду, выложите хлебные кубики и присыпьте паприкой. Поджарьте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №10

Снимите суп с огня и пюрируйте погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №11

Всыпьте соль и черный молотый перец. Верните сотейник на плиту.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №12

Влейте сливки и прогрейте 1-2 минуты, не доводя до кипения.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №13

Добавьте копченый сыр (немного оставьте для подачи) и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №14

Разлейте суп по тарелкам, добавьте кубики сыра и сухарики. Подавайте к столу горячим.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи с копченым сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из брокколи с копченым сыром. Как приготовить Крем-суп из брокколи с копченым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из брокколи Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из сыра
1 спасибо 599 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)