Как приготовить тарт с шоколадно-ореховой начинкой:
1. Подготовить 2 формы для тартов диаметром 10 см со съемным дном.
2. Для приготовления теста масло нарезать на кусочки размером 1 см и охладить.
3. Смешать муку, сахар и соль. Выложить сверху масло, перемешать с помощью ножа.
4. Добавить 2 ст. ложки воды и быстро замесить тесто. При необходимости добавить остальную воду по 1 ч. ложке за раз.
5. Разделить тесто на две части. Выложить тесто в формы кусочками размером с грецкий орех. Прижимая тесто, равномерно, без промежутков заполнить тестом дно и бортики формы.
6. Накрыть тесто пленкой так, чтобы не было воздушных пузырей. Заморозить формы с тестом.
7. Разогреть духовку до температуры 190 градусов. Снять пленку с теста, накрыть формы с тестом пергаментом или фольгой. Выпекать 30 минут, до золотистого цвета. Аккуратно открыть края и запекать еще 5-10 минут.
8. Орехи обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи. Отложить 16 орехов, остальные измельчить.
9. Половину измельченных орехов распределить по поверхности испеченного и охлажденного коржа.
10. Шоколад измельчить. Смешать нутеллу, сливки, шоколад и масло. Накрыть и прогревать 1 минуту в микроволновке при мощности в 30%.
11. Распределить нутеллу в качестве начинки между двумя коржами для тарта. Разровнять поверхность.
12. Охладить тарты с шоколадом и орехами в холодильнике 15 минут.
13. Украсить целыми лесными орехами, продолжить охлаждать в холодильнике еще 1,5 часа.
Рецепт: Тарт с шоколадно-ореховой начинкой. Как приготовить Тарт с шоколадно-ореховой начинкой?