рецепт с фото пошаговый

Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами

Фото к рецепту: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами

Очень простая и удобная в приготовлении несладкая галета из рубленого теста, которое замешивается на основе охлаждённого сливочного масла. Капуста для начинки предварительно обжаривается с луком, а затем смешивается с нарезанными отварными яйцами и зеленью. Расплавленный сыр поверх начинки делает капустную галету ещё вкуснее и аппетитнее.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) - 170 г
Вода (ледяная) - 60 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Капуста - 300 г
Лук репчатый - 80-100 г (1 шт.)
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 60 г
Зелень свежая (укроп и петрушка) - 1 пучок
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сыр твёрдый (пармезан или похожий) - 80-100 г

Пошаговый фото рецептГалета из рубленого теста, с капустой и яйцами
Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло и воду для теста предварительно нужно подержать в холодильнике - они должны быть охлаждёнными.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №2

Яйца погружаем в кастрюльку с водой и отправляем на нагрев. Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды).
Воду сливаем, яйца оставляем для остывания.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №3

Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и соединяем с мукой, солью и сахаром.
Перетираем в крошку (руками или погружным блендером).

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №4

Вливаем ледяную воду. Быстро замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №5

Заворачиваем тесто в пакет и отправляем на 20-25 минут в морозильную камеру.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №6

Зелень мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №7

Остывшие отварные яйца очищаем от скорлупы, а затем нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №8

Капусту шинкуем соломкой.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №9

В сковороде разогреваем сливочное масло, выкладываем туда лук и, периодически помешивая, обжариваем 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №10

Затем добавляем в сковороду с луком капусту.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №11

Помешивая, обжариваем примерно 15-20 минут.
Добавляем соль и перец, перемешиваем.
Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №12

Добавляем к капусте яйца и зелень. Снова перемешиваем.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №13

Отрезаем лист пергамента и расстилаем его на рабочей поверхности. На пергамент выкладываем тесто и раскатываем его в круг по ширине противня.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №14

На пласт теста выкладываем начинку, оставляя по 2-4 см по краям свободными.
Сыр натираем на средней тёрке и распределяем поверх капустной начинки.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №15

Края теста заворачиваем на начинку и защипываем складками.
Вместе с бумагой переносим галету на противень.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №16

Выпекаем при 180 ℃ 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №17

Галета из рубленого теста, с капустой и отварными яйцами, готова.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №18

Перекладываем галету на блюдо для подачи.

Фото приготовления рецепта: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами. Как приготовить Галета из рубленого теста, с капустой и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги из слоеного теста Пироги с капустой
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 536 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)