рецепт с фото пошаговый

Слоёный киш с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   25.01.22

Жюльен с курицей и грибами можно приготовить не только в кокотницах, а и внутри слоёного теста. Только представьте: снаружи - румяное хрустящее слоистое тесто, а внутри - много сыра, грибы и курица в сливочно-яичной заливке. Пирог готовить очень просто, справится и новичок. Вы будете приятно удивлены изумительным и нежным вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Куриное филе - 400 г
Шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый - 150 г
Сливки 10% - 200 мл
Лук репчатый - 80 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Желток (для смазывания теста) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоёный киш с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Слоёное тесто заранее разморозить.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №2

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №3

Шампиньоны промыть и обсушить (или протереть чистым влажным кухонным полотенцем), освежить срезы на ножках.
Затем нарезать грибы небольшими кусочками. Один гриб отложить для украшения.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Куриное филе также промыть, обсушить и мелко нарезать.
Включить духовку для разогрева до 180 ℃.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №5

Разогреть сковороду со смесью растительного и сливочного масел. Выложить в сковороду лук, грибы и курицу и обжарить 8-10 минут. В конце приготовления всё посолить и приправить перцем по вкусу.
Дать курице с грибами слегка остыть.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Отдельно приготовить заливку.
В глубокой миске соединить яйца и сливки. Добавить соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Взболтать вилкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №9

Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в глубокую форму для выпечки. Выступающие края теста временно перекинуть через бортик формы.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №10

На тесто выложить курицу с грибами.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №11

Сверху распределить твёрдый сыр.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №12

Залить начинку яично-сливочной массой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Оставленный для украшения гриб нарезать тонкими пластинами и красиво разложить по поверхности.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №14

Переброшенные через бортик края теста завернуть на начинку. Смазать тесто взболтанным желтком.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №15

Отправить форму в разогретую духовку и выпекать слоёный киш с курицей, грибами и сыром при 180 градусах 45-50 минут.
Готовому кишу дать немного остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №16

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №17

Переложить пирог на тарелку, нарезать порционными кусочками и подать к столу со свежей зеленью и овощами.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный киш с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Слоёный киш с курицей, грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЖульенЖульен с курицей и грибами
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с курицей Сырные пироги
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Лучшие рецепты выпечки

Тема › Курица - любовь моя

59 спасибо 51538 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)