рецепт с фото пошаговый

Жюльен из курицы с грибами

Фото к рецепту: Жюльен из курицы с грибами
 1 час 30 мин
 Alenkiy   10.04.17

Одной из самых популярных горячих закусок является жульен (точнее жюльен) с грибами. Неудивительно, ведь сочное куриное мясо, ароматные грибы и сливочный соус, запеченные под слоем сыра, - это не только вкусное, но и удивительно аппетитное блюдо, что и требуется от классической закуски.

Продукты
Куриные окорочка - 400 г (2 шт.)
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Сметана - 200 г
Сыр твердый - 150 г
Мука - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 80 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖюльен из курицы с грибами
Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для жюльена с курицей и грибами.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №2

Куриное мясо (окорочка или другие части курицы) необходимо предварительно отварить. Поместите подготовленную курицу в кипящую воду и варите на небольшом огне до готовности.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №3

Отварную курицу достаньте из бульона (куриный бульон можно использовать для другого блюда или заморозить впрок), остудите. Отделите куриное мясо от костей и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №4

Шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №5

После того как выпарится влага, жарьте грибы еще 5-7 минут, затем снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №6

Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками и потушите на смеси растительного и сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №7

Лук должен не жариться, а томиться на маленьком огне 15-20 минут, до полупрозрачности. Он станет слегка золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №8

Добавьте кусочки куриного мяса и обжаренные грибы в сковороду к луку, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №9

Всыпьте муку в сковороду, перемешайте. Посолите и приправьте черным перцем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №10

Сметану добавьте в сковороду, перемешайте и тушите курицу с грибами и луком 2-3 минуты после закипания на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №11

Подготовьте кокотницы. Выложите в каждую по 2-3 ложки приготовленного жюльена с курицей и грибами. (Если у вас нет кокотниц, можно использовать керамическую посуду или даже "посуду" из хлебной булки.)

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №12

Сверху выложите по 1 ст. ложке твердого сыра, натертого на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №13

Поставьте кокотницы в горячую духовку и запекайте жюльен в духовке при 180 градусах 7-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №14

Жюльен с курицей и грибами сразу же подавайте к столу порционно, на тарелке, покрытой салфеткой. Ручки кокотниц можно украсить бумажными папильотками, так как они горячие и можно обжечься.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жюльен из курицы с грибами. Как приготовить Жюльен из курицы с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закускиЖульенЖульен с курицей и грибами Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриные окорочка Курица в сметане Курица с грибами Курица с сыром Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
14 спасибо 5 0
Камила Суббота, 24 Июня 2017 г. 13:25 #

Очень хороший и легкий рецепт,огромное спасибо

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 17:29 #

Камила, на здоровье:)

   
цитировать
Юлия Пятница, 22 Декабря 2017 г. 16:13 #

А можно место сметаны сливки добавить?

   
цитировать
1 Суббота, 30 Декабря 2017 г. 14:03 #

Юлия
А можно место сметаны сливки добавить?

вполне, даже вкуснее будет, кислинки не будет

   
цитировать
Диана Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 19:59 #

Спасибо за рецепт, курицу обжарила с грибами, получилась как отварная, и по времени быстрее. Семье очень понравилось! Спасибо автор

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru