Картошка, тушенная с курицей и грибами, - это мой самый любимый вариант вкусного и сытного блюда, который с удовольствием едят как детки, так и взрослые. Обычные ингредиенты и самый простой вариант приготовления. Шампиньоны добавляют блюду приятный вкус, овощи и курица делают его сытным, а чеснок и зелень - ароматным.
Продукты (на 4 порции)
Картофель – 400 г (3 шт.)
Куриное филе – 250 г (1 шт.)
Шампиньоны – 200 г (4 шт.)
Лук репчатый – 70 г (1 некрупный)
Морковь – 70 г (1 некрупная)
Лавровый лист – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 45 мл (3 ст. ложки)
Зелень укропа (для подачи) – 1-2 веточки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с курицей и грибами
Подготовить все продукты по списку.
Картофель, морковь, репчатый лук очистить, вымыть и обсушить.
Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и освежить срезы на ножках. Нарезать грибы крупными кусочками (на 4-5 частей). Если грибы мелкие, можно использовать их целиком.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Картошку нарезать брусочками или небольшими кубиками.
В толстостенной кастрюле (или глубоком сотейнике) разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, готовить 3 минуты, помешивая. Затем добавить грибы и курицу, обжарить ещё 5-7 минут, помешивая. Добавить соль (0,75 ч. ложки) и щепотку молотого перца.
Выложить в кастрюлю подготовленную картошку, добавить лавровый лист.
Влить в кастрюлю воду (500 мл), чтобы она слегка прикрывала картофель. Много воды не нужно, иначе получим суп.)
Перемешать, прикрыть кастрюлю крышкой, тушить картофель 30-40 минут, до желаемой мягкости картофеля (чем мельче нарезан картофель, тем быстрее он сварится). Минут за 5 до конца приготовления попробовать, при необходимости добавить специй.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Зелень (у меня укроп) промыть, обсушить и мелко нарезать.
Добавить чеснок и зелень в кастрюлю в самом конце приготовления.
Перемешать и подавать к столу.
Такая картошка, тушенная с курицей и грибами, хороша самостоятельно, также её можно подавать с салатами, овощами, любимым соусом, например со сметаной, как я.
Готовить вообще не умею (яичница, макароны). Всё сделал по рецепту и чувствую себя минимум шеф поваром хорошего ресторана)) спасибо за рецепт, получилось вкусно..
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com