Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Сдобные булочки, Тесто
Сдобные ватрушки с клубникой и песочной крошкой
Ватрушки с клубникой – очень красивая сдобная выпечка, которая сделает ваши чаепития еще более уютными и радостными. Нежнейшее тесто, сладкая песочная крошка и невероятный клубничный аромат моментально подарят вам атмосферу яркого и сочного лета. Побалуйте близких ватрушками с клубникой - и отличное настроение гарантировано!
Продукты: молоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, сахар, дрожжи сухие, мука, сахар ванильный, соль, масло сливочное, сахар, мука, сахар ванильный, клубника, крахмал...
Булочки с маком просто изумительные - сдобные, сладкие и очень вкусные. Дрожжевое тесто воздушное, мягкое, и много маковой начинки. Такое тесто долго не черствеет, и выпечка остаётся мягкой и свежей в течение 2-3 дней. Я надеюсь, что булочки с маком, приготовленные по этому рецепту, понравятся и вам! Рекомендую приготовить и попробовать.)
Продукты: мука, молоко, яйца, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, мак, сахар, вода, сахар ванильный, масло сливочное, белок, желток, молоко, сахар, вода
Медовые плюшки на сливках, с изюмом
Нежные плюшки с изюмом и румяной медовой корочкой приведут сладкоежек в восторг! Тесто для медовых плюшек готовится на сливках, с добавлением мёда, благодаря этому они получаются ароматными, немного влажными, слоистыми и мягкими. Сверху плюшки смазываются разведённым с водой мёдом, поэтому корочка у них сладкая и очень вкусная. Такие плюшки приготовить несложно, попробуйте!
Продукты: сливки, мёд, масло растительное, яйца, мука, дрожжи, соль, изюм, сахар, мёд, вода
Булочки "Синнабон" с корицей
Синнабон - любимое лакомство многих сладкоежек! Советую и Вам попробовать эти вкуснейшие пышечки с корицей! В оригинальном рецепте соус к булочкам "Синнабон" делают из сливочного сыра, но поскольку его под рукой не оказалось, я использовала сметану со сгущенкой - получилось тоже очень вкусно!
Продукты: мука, сахар, яйца, молоко, масло сливочное, корица, дрожжи сухие, ванилин, сметана, молоко сгущенное
Сдобные булочки с корицей и сахаром
В нашей семье обожают выпечку с корицей. Она получается очень вкусной и ароматной. Предлагаю приготовить сдобные булочки с корицей в виде розочек-завитушек и в форме францевых булочек (францбрётхен). Францева булочка представляет собой короткий рулетик, приплюснутый посередине, с вывернутыми боковыми завитушками.
Продукты: мука, дрожжи, дрожжи сухие, кефир, молоко, масло сливочное, яйца, соль, сахар, корица молотая, сахар, масло сливочное
Булочки с вишнёвым вареньем, изюмом и орехами
Дрожжевые булочки с вишнёвым вареньем, изюмом и орехами, без сомнений, порадуют собравшихся за сладким столом. Приготовление небыстрое, но в награду вы получите поистине райское наслаждение. Булочки получаются неимоверно воздушными. Кисло-сладкий вкус начинка обретает за счет вишенок из варенья и изюма, а хрустящие частички в ней - это орешки.
Продукты: молоко, сметана, яйца, масло растительное, сахар, мука, дрожжи, крахмал кукурузный, соль, варенье вишнёвое, орех грецкий, изюм
Ватрушки на кефире, с творогом, клубникой и штрейзелем
Простой способ сделать любимые многими ватрушки ещё аппетитнее и вкуснее. Ватрушки из сдобного теста с творогом перед выпечкой посыпаются песочной крошкой и увенчиваются яркой и сочной клубникой. Кислинка клубники уместно дополняет сладкую творожную начинку, а крошка делает корочку по-интересному хрустящей.
Продукты: кефир, желток, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи, соль, творог, яичный белок, сахар, сахар ванильный, мука, сахар, масло сливочное, яичный белок, клубника, мука...
Сдобные булочки с абрикосовым джемом
Ещё один невероятный способ приготовить булочки, чтобы было вкусно и красиво! Очень сложно устоять, такие булочки сметут со стола за минуту! Тесто как пух, а начинку выбирайте вашу любимую!
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, джем абрикосовый, желток
Сдобные ватрушки с творогом
Легкие, мягкие и сохраняющие свой вкус сдобные ватрушки с творогом - всегда удачная выпечка к чаю! Тесто дрожжевое и простое в приготовлении, а его дополняет нежная творожная начинка. Обязательно стоит приготовить.
Продукты: мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, сметана, желток, молоко, творог, сахар, крахмал кукурузный, соль, белок, желток
Булочки с кокосовой начинкой
Сдобные булочки с кокосовой начинкой можно без особого труда приготовить в домашних условиях и порадовать домочадцев ароматной выпечкой к чаю. И можно сделать красивые булочки - в виде цветка, это несложно. Дрожжевое тесто для булочек замешивается на кефире. Для начинки используется обычная и всем доступная кокосовая стружка.
Продукты: мука, дрожжи, масло сливочное, кефир, сахар, соль, кокосовая стружка, яйца, масло сливочное, сахар, желток
Плюшки из дрожжевого теста, с маком, по бабушкиному рецепту. Булочки можно готовить с различными начинками. Удивляйте ваших близких!
Продукты: мука, масло растительное, дрожжи, вода, молоко, сахар, соль, мак, сахар, масло растительное, желток
Булочки с повидлом и хрустящей посыпкой
Воздушные как пух! Вкуснейшие дрожжевые булочки с повидлом и посыпкой из песочной крошки. Сдобное тесто очень-очень нежное! А готовить такие ватрушки с повидлом очень просто.
Продукты: молоко, масло растительное, сахар, дрожжи сухие, мука, соль, повидло, масло сливочное, сахар, мука, яйца, молоко
Дрожжевые куличи-краффины с изюмом
Cдобные куличи-краффины, оформленные в виде красивых розочек, украсят пасхальный праздничный стол. Готовятся краффины из дрожжевого теста на желтках, сливочном масле и молоке с добавлением цедры лимона и ванильного сахара. В качестве начинки используется изюм.
Продукты: мука, молоко, сахар, масло сливочное, яйца, желток, дрожжи сухие, сахар ванильный, лимон, соль, масло сливочное, изюм
Сдобные булочки "Шокобон" с сырно-коричной глазурью
Одна из вариаций известных булочек "Синнабон", особенно популярная среди сладкоежек, - булочки "Шокобон". Эти нежнейшие ароматные булочки с шоколадной прослойкой и шелковистой глазурью из творожного сыра, сливочного масла, пудры и корицы обладают потрясающим вкусом! Сложно устоять перед ароматом корицы и свежей сдобы, поэтому булочки на столе задержатся недолго.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль, шоколад черный, масло сливочное, сыр творожный, масло сливочное, пудра сахарная...
Сдобные булочки-рулетики с яблоками и корицей
Сдобные булочки-рулетики с яблоками получаются очень мягкими и воздушными, как пушинки. Яблочная начинка как нельзя лучше дополняет дрожжевое тесто. Запаситесь временем - для расстойки сдобного дрожжевого теста может понадобиться до полутора часов.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, ванилин, яблоко, сахар, масло сливочное, корица молотая, яйца
Пасхальный венок-бриошь с апельсиновым джемом
Нарядная выпечка к Пасхе - кулич-венок из восьми сдобных булочек. Тесто замешивается на воде и растительном масле, с добавлением мёда, яиц и цедры, а внутри булочек - начинка из апельсинового джема. Булочки через одну посыпаются миндальными лепестками, чтобы получилось подобие креста - религиозного символа Пасхи.
Продукты: вода, масло растительное, яйца, желток, сахар, мука, дрожжи, дрожжи сухие, мёд, соль, апельсин, джем апельсиновый, яичный белок, молоко, апельсин, мёд...
Сладкие булочки с кунжутом
Мягкие ароматные сдобные булочки из относительно тяжёлого сладкого дрожжевого теста на молоке и сливочном масле сформированы путём раскатки и сворачивания, благодаря чему мякиш обладает слоистой текстурой. В качестве прослойки выступает кунжут с сахаром.
Продукты: масло сливочное, молоко, сахар, мука, дрожжи, сахар ванильный, соль, кунжут, сахар, кунжут, желток
Пышные и ароматные ватрушки, сдобренные сливочным маслом, с румяной запеченной корочкой, горячие и ароматные, прямо из духовки. Что может быть вкуснее?! Приготовить ватрушки с творогом совсем не сложно, нужно всего лишь чуточку терпения.
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, творог, ваниль, сахар, соль, дрожжи сухие
Эти сахарные плюшки наверняка многим знакомы из детства. По этому рецепту плюшки получаются невероятно нежными, воздушными, с насыщенным сливочным ароматом и вкусом! Готовятся такие булочки не так быстро, как хотелось бы, но их вкус стоит потраченных усилий!
Продукты: молоко, вода, яйца, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи, соль, сахар ванильный, сахар
Сдобные творожные булочки с ванилью
Особенностью этих сдобных творожных булочек с ванилью является то, что творог вводится прямо в дрожжевое тесто. Сами булочки получаются невероятно пышными, ароматными и очень аппетитными.
Продукты: творог, сахар, масло сливочное, яйца, молоко, мука, дрожжи, соль, сахар ванильный, желток
Сдобные булочки с изюмом и ореховой посыпкой
Мягкие, воздушные булочки с изюмом достаточно легко приготовить на своей кухне. Важно только запастись терпением - дрожжевое тесто несколько раз нужно будет оставить для подъёма.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, дрожжи, дрожжи сухие, изюм, орех, сахар ванильный, соль, масло растительное
Булочки-улитки с вареньем и сметанной глазурью
Сдобные булочки с вареньем доступны практически в любых условиях. Нет варенья? – сварим из ягод. Не сезон ягод? – возьмём заморозку. Дадим сладкому дрожжевому тесту хорошо подняться, смажем вареньем, испечём, а после щедро сдобрим сладкой и мягкой масляно-сметанной глазурью. Дрожжевые булочки с вареньем и глазурью получаются очень аппетитными и незабываемо вкусными.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, сахар ванильный, масло растительное, ягоды, вода, сахар, крахмал, сметана, масло сливочное...
Тающие булочки "Синнабон"
Те самые тёплые булочки с корицей - синнабоны! Ароматные, мягкие, воздушные сдобные булочки, пропитанные нежным сливочным кремом, оторваться от которых просто невозможно. Синнабоны просто тают во рту!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, сахар коричневый, корица молотая, масло сливочное, сыр сливочный...
Сдобные булочки-завитки с черникой
Соединив воздушное дрожжевое тесто с черникой, можно получить такие вот аппетитные сдобные булочки в виде рулетиков с яркой начинкой. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи сухие, дрожжи, мука, соль, черника, пудра сахарная, крахмал
Невесомые плюшки с сахаром, невероятно воздушные! Любимые сахарные плюшки как в детстве! Румяные, ароматные и с хрустящей корочкой!
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука пшеничная, сахар, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль, масло растительное, сахар, яйца, молоко
Вкуснейшая выпечка, как в любимой пекарне! Еле выпросил рецепт. :) Повторяем рецепт булочек с маком. Все легко и просто, главное - не жалейте начинки!
Продукты: мука, мука, молоко, сахар, яйца, масло сливочное, масло сливочное, соль, дрожжи сухие, мак, сахар, масло сливочное, пудра сахарная, вода, сок лимона
Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой
Эти сладкие булочки из сдобного теста с изюмом и вяленой клюквой отлично подойдут для чаепития. Перед выпечкой булочки смазываются желтком, в результате чего получаются румяными снаружи. А внутри они очень мягкие и пористые.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи, изюм, клюква, соль, сахар, сахар ванильный, масло растительное
Булочки-гребешки с повидлом
Предлагаю испечь сдобные булочки-гребешки с повидлом. Булочки очень аппетитно выглядят, тесто мягкое, нежное, повидло добавляет приятную сладость выпечке. А от слов "домашняя выпечка" становится уютнее и теплее на душе.)
Продукты: кефир, сахар, яйца, масло сливочное, мука, дрожжи, вода, соль, повидло, крахмал картофельный, масло растительное
Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире
Любителям этих знаменитых булочек с корицей предлагаем быструю бездрожжевую мини-версию из теста на кефире, которое не потребует расстойки и подойдёт в духовке за счёт соды. После выпечки булочки смазываются молочно-сахарной смесью и получаются влажноватыми, чуть более сладкими и дольше сохранят мягкость.
Продукты: кефир, масло сливочное, сахар, мука, соль, масло сливочное, сахар тростниковый, корица молотая, крахмал, желток, молоко, сахарная пудра, молоко
Румяные ватрушки с творогом
Вкуснейшие ватрушки с творогом, из сдобного дрожжевого теста. Тесто мягкое, воздушное с ароматной творожно-ванильной начинкой.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, творог, сметана, желток, сахар, сахар ванильный, яйца, молоко
Сдобные булочки на мучной заварке, с вареньем
Невероятно легкие, мягкие, воздушные булочки из дрожжевого теста на молоке и мучной заварке придутся по вкусу любителям сдобы. Замес теста на предварительно заваренной муке (используем технику тан-чжон или танг-жонг)придаёт выпечке особую нежность и воздушность. А вкус я дополнила своим любимым вареньем - яблочным.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яйца, сахар, дрожжи, мука, соль, масло растительное, варенье, пудра сахарная
Сдобные булочки-цветочки с джемом и штрейзелем
Очень красивые булочки-цветочки с джемом удивят ваших любимых дегустаторов. Такую интересную форму придать выпечке совсем несложно, достаточно лишь вооружиться небольшим стаканчиком и терпением. Кроме того, что они очень аппетитно выглядят, эти чудесные булочки еще и невероятно вкусные. При выпечке песочная крошка запекается в хрустящую корочку поверх абрикосового джема.
Продукты: молоко, джем, яйца, сахар, дрожжи, мука, ванилин, соль, масло сливочное, мука, сахар
Булочки-синнабоны с яблоками
Дополним коричную начинку шедевральной булочки-синнабон тоненькими яблочными ломтиками, и получится вдвойне вкусней. Дрожжевое тесто на молоке, корично-сахарная посыпка и яблоки - заведомо выигрышное сочетание.
Продукты: молоко, яйца, сахар, мука, дрожжи, крахмал кукурузный, сахар ванильный, соль, масло растительное, масло сливочное, яблоко, корица молотая, сахар
Сладкие булочки-розочки на молоке
Пышные, румяные булочки из дрожжевого теста формируются в виде роз. Тесто раскатывается, смазывается маслом и сворачивается розочкой, - это проще и быстрее, чем может показаться. Сладкие булочки радуют вкусом даже без начинки.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, сахар, дрожжи сухие, соль
Дрожжевые булочки с кунжутом
Дрожжевые булочки-рулетики никого не оставят равнодушным. Мягкие, нежные и такие воздушные - устоять невозможно! Сахара в них мало, и они подаются как закусочные. Можно сделать их и сладкими, если добавить в 2-3 раза больше сахара. Тесто на молоке и кефире замешивается холодным безопарным способом - очень легко, но медленно, запаситесь временем. Чтобы нейтрализовать запах дрожжей, добавьте в тесто соду. Результат вас удивит и порадует.
Продукты: молоко, кефир, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи, мука, сода, соль, кунжут, масло растительное
Сдобные булочки с маком и шоколадной глазурью
Сдобные булочки с маком и шоколадной глазурью по этому рецепту получаются ароматными, с богатой маковой начинкой. Такое лакомство вмиг соберёт за столом всю семью и украсит собой домашнее чаепитие.
Продукты: вода, дрожжи сухие, сахар, молоко, сахар, масло сливочное, мука, яйца, мак, изюм, сахар, молоко, крупа манная, желток, молоко, молоко, какао-порошок, масло сливочное...
Синнабон (булочки с корицей)
Вкусные булочки "Синнабон" можно приготовить и в домашних условиях! Сдобные булочки с корицей и сливочным кремом готовятся хоть и долго, но очень просто.
Продукты: мука, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, дрожжи, соль, масло сливочное, сахар коричневый, корица молотая, сыр сливочный, пудра сахарная, масло сливочное, ванилин
По этому рецепту получаются шикарнейшие булочки для бургеров, и не только для них. Тесто замечательное, не забитое, легко поднимается, пропекается. Булочки имеют золотистую корочку и белый вкусный мякиш с мелкопористой структурой. Приготовив эти булочки хотя бы раз, вы уже не будете покупать их в магазине.
Продукты: молоко, вода, мука, дрожжи сухие, желток, сахар, соль, масло сливочное, кунжут
Классические ватрушки с творогом и ванилью
Классический вариант широко известных и популярных булочек - ватрушек. Основа из дрожжевого теста на молоке получается воздушной, с румяной корочкой снаружи. А творожная начинка - сладкая и нежная, с ароматом ванили.
Продукты: молоко, масло растительное, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, творог, яйца, сахар ванильный, сахар
Сахарные булочки из дрожжевого теста (5 способов формирования булочек)
Предлагаю приготовить домашние сахарные булочки из дрожжевого теста. Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Булочки-плюшки по этому рецепту получаются воздушными, пышными, сладкими, с хрустящей корочкой.
Продукты: дрожжи сухие, дрожжи, вода, сахар, мука, мука, молоко, сахар, яйца, масло сливочное, соль, масло растительное, вода, сахар, масло растительное, сахар
Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе
Булочки из дрожжевого теста на майонезе получаются особенно вкусными и мягкими. Именно из такого теста, замешанного на майонезе Махеевъ "Провансаль", мы испекли сдобные булочки с корицей и сахаром. Румяные, ароматные домашние булочки наполнят атмосферу любого чаепития теплом и уютом.
Продукты: молоко, майонез, сахар, яйца, дрожжи сухие, мука, масло растительное, масло сливочное, сахар, корица молотая
← Предыдущая | Следующая →