рецепт с фото пошаговый

Сдобные творожные булочки с ванилью

Фото к рецепту: Сдобные творожные булочки с ванилью
 6 порций
 2 часа (ваши 20 мин)
 Svetlata   30.06.20

Особенностью этих сдобных творожных булочек с ванилью является то, что творог вводится прямо в дрожжевое тесто. Сами булочки получаются невероятно пышными, ароматными и очень аппетитными.

Продукты (на 6 порций)
Творог - 200 г
Сахар - 120 г
Масло сливочное - 60 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 70 мл
Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Дрожжи прессованные - 15 г
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 10 г
Желток (для смазывания булочек) - 1 шт.

Пошаговый фото рецептСдобные творожные булочки с ванилью
Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №1

Подготовим продукты.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №2

В миску зальём теплое молоко, раскрошим пальцами прессованные дрожжи, засыплем 40 г сахара, просеем четверть от всей муки.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №3

Перемешаем. Смесь должна получиться по консистенции как средней густоты сметана. Отставим опару подходить в тёплое место на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №4

В отдельную миску всыплем оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, добавим яйца.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №5

Перемешаем ингредиенты венчиком.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №6

Добавим творог и растопленное на медленном огне масло.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №7

Содержимое миски перебьём блендером до полной однородности.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №8

Опара уже значительно поднялась и готова к работе.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №9

Соединим опару и творожную смесь в одной миске. Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №10

Просеем к полученной смеси муку. Замесим тесто сначала ложкой, а потом руками.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №11

Тесто должно получиться мягким и эластичным.
При необходимости, если тесто все еще прилипает к пальцам, нужно подсыпать муку.
Отставим миску с готовым тестом в сторону подходить.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №12

Через час тесто сильно увеличилось в объеме. Взвесим его. У меня получилось примерно 1040 г.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №13

Разделим всё тесто примерно на одинаковые кусочки (у меня кусочек весит 150 г), скатаем шарики и отставим в сторону на 15 минут, чтобы тесто немного поднялось.
Духовку разогреем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №14

Сформируем круглые булочки из каждого кусочка теста, выложим на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Желток разболтаем с чайной ложкой воды.
Смажем этой смесью булочки.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №15

Выпекать сдобные творожные булочки с ванилью будем при 180 градусах примерно 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобные творожные булочки с ванилью - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобные творожные булочки с ванилью. Как приготовить Сдобные творожные булочки с ванилью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с творогом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Творожное тесто
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)