видео рецепт с фото пошаговый

Булочки с творогом

Фото к рецепту: Булочки с творогом
 HomeRecipes   22.03.23

Мягкие, воздушные, очень аппетитные и вкусные булочки! Нежнейшее сдобное тесто и много творожной начинки! Дрожжевое тесто чудесное. Я уверена, что оно понравится вам и вашим близким, и вы будете готовить из этого теста не только булочки, но и рулеты, и сладкие пироги. Рекомендую приготовить и попробовать.)

Продукты
Для теста:
Молоко (теплое) – 200 мл
Масло сливочное (растопленное) – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г (прессованных - 20 г)
Сахар – 80 г
Соль – 5 г
Мука – +/-500 г
Масло растительное – для смазывания теста
*
Для начинки:
Творог 9% – 450 г
Сметана – 1 ст. л.
Яичный белок – 1 шт.
Сахар – 50 г. по вкусу
Манная крупа – 1 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
*
Для смазывания булочек:
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. л.
*
Для сиропа:
Сахар – 30 г
Вода – 40 мл

Видео рецептБулочки с творогом
Пошаговый фото рецептБулочки с творогом
Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №1

Готовим дрожжевое тесто.
Тёплое молоко, дрожжи и сахар перемешать.
Если вы в своих дрожжах не уверены, оставьте смесь на 10-15 минут, до появления пенной шапочки. Если этого не произойдет, значит, дрожжи не активные и нужно использовать другие.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №2

Добавить яйцо, соль, растопленное сливочное масло, перемешать.
Не забывайте: все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №3

Затем частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Не спешите добавить всю ту муку, которая указана в рецепте, - мука разная, с разной влажностью, и её может понадобиться немного меньше или больше, чем указано в рецепте.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №4

Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №5

Готовим начинку.
В миску выложить творог, добавить сахар, белок (желток понадобится для смазывания булочек), манку, ванильный сахар и перемешать до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №6

Вот так подошло тесто, можно делать булочки.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №7

Подошедшее тесто разделить на 4 части. Сформировать шарики (примерно по 220 г), прикрыть салфеткой и оставить минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №8

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку толщиной примерно 2-3 мм.
Разрезать лепешку на 4 треугольника.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №9

В центр каждого треугольника положить начинку (примерно 1 ст. ложку). Сделать три надреза с одной стороны от начинки и три с другой.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №10

Накрыть начинку и сформировать булочку.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №11

Застелить форму пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, выложить булочки так, чтобы между ними было расстояние.
Накрыть булочки пленкой и оставить на расстойку на 30 минут.
Смазать булочки желтком, смешанным с 1 ст. ложкой молока, для румяности.
Выпекать сдобные булочки с творогом в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до румяного цвета.
Готовые булочки достать из духовки и горячими смазать сахарным сиропом. (Для приготовления сиропа: смешать воду с сахаром, довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.)

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом - шаг №12

Румяные, ароматные булочки с творогом едим с молоком или чаем!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с творогом. Как приготовить Булочки с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с творогом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
41 спасибо 22629 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)