рецепт с фото пошаговый

Булочки с кокосовой начинкой

Фото к рецепту: Булочки с кокосовой начинкой
 isaenko   30.11.18

Сдобные булочки с кокосовой начинкой можно без особого труда приготовить в домашних условиях и порадовать домочадцев ароматной выпечкой к чаю. И можно сделать красивые булочки - в виде цветка, это несложно. Дрожжевое тесто для булочек замешивается на кефире. Для начинки используется обычная и всем доступная кокосовая стружка.

Продукты
Для теста:
Кефир - 80 г
Масло сливочное - 20 г
Мука - 175 г (1 стакан 250 мл + 1 ст. ложка)
Дрожжи свежие (прессованные) - 5 г
Сахар - 40 г
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Кокосовая стружка - 75 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 40 г
*
Для смазывания булочек:
Желток - 1 шт.

Пошаговый фото рецептБулочки с кокосовой начинкой
Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №1

Подготовить продукты для дрожжевого теста.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №2

Подготовить продукты для сладкой кокосовой начинки.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №3

Влить слегка теплый кефир в миску и добавить дрожжи с сахаром и солью. Туда же всыпать 1 ст. ложку муки для приготовления опары. Оставить опару на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №4

Просеять в готовую опару всю оставшуюся муку.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №5

Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №6

Замесить тесто и дать ему вырасти в объеме: прикрыть полотенцем и убрать в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №7

Через 40 минут тесто стало пышным, можно делать булочки.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №8

Для начинки смешать яйцо и сахар.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №9

Растопить сливочное масло, остудить и влить к яйцу с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №10

Добавить кокосовую стружку.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №11

Перемешать начинку.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №12

Тесто разделить на 6-7 шариков. Шарик раскатать скалкой в лепёшку толщиной около 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №13

В центр лепёшки выложить чайную ложку (с горкой) начинки.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №14

Соединить края теста и защипнуть.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №15

Перевернуть швом вниз и снова раскатать тесто. Сделать 4 надреза, чтобы получилось четыре сектора-лепестка (см. фото).

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №16

Каждый сектор еще разрезать на 2 части. В итоге получилось 8 частей-лепестков.
Лепестки повернуть начинкой вверх и слегка прижать пальцами.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №17

Выложить булочки-цветочки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №18

Булочки смазать яичным желтком и поставить в духовку, разогретую до 190°С.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №19

Выпекать булочки из дрожжевого теста примерно 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №20

Сдобные булочки с кокосовой начинкой немного остудить перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Булочки с кокосовой начинкой - шаг №21

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с кокосовой начинкой. Как приготовить Булочки с кокосовой начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

14 спасибо 7727 6 0
Валерия Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 16:38 #

как красиво!

   
цитировать
Eugene Четверг, 06 Декабря 2018 г. 15:00 #

Красота и подробное описание жизнь на кухне упрощает.спс.

   
цитировать
Анжела Вторник, 11 Декабря 2018 г. 14:18 #

Красивые очень булочки:)

   
цитировать
Саша Среда, 16 Января 2019 г. 15:37 #

Буду готовить, надеюсь получится вкусно.

   
цитировать
Юлич Четверг, 21 Января 2021 г. 19:07 #

Что значит свежие дрожжи?

   
цитировать
isaenko Пятница, 22 Января 2021 г. 11:02 #

Юлич
Что значит свежие дрожжи?
они же - прессованные, спиртовые, сырые.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)