рецепт с фото пошаговый

Сосиски в тесте

Фото к рецепту: Сосиски в тесте
 10 порций
 2 часа (ваши 20 мин)

Сосиски в тесте - очень вкусный перекус. Их можно брать с собой в школу, на работу или пикник. Сосиска в тесте - это сочетание мягкого нежного теста и вкусной начинки.

Продукты (на 10 порций)
Мука - 400 г
Вода - 250 мл
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Сосиски - 10 шт.

Пошаговый фото рецептСосиски в тесте
Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту сосисок в тесте.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №2

Как приготовить сосиски в тесте:

Готовим опару из дрожжей, 1 ст. л. сахара, теплой воды и 2 ст. л. муки.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №3

Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №4

Через 20 минут к опаре добавляем соль, оставшийся сахар.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №5

Вводим муку.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №6

Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем однородное мягкое тесто в течение 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №7

Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №8

Через 1 час тесто подошло.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №9

Обминаем тесто и делим его на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №10

Каждую часть теста раскатываем в прямоугольный пласт 20*30 см. Пласт нарезаем на длинные полоски шириной около 4 см.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №11

Каждую сосиску обматываем тестом внахлест движениями по спирали.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №12

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и оставляем на 15 минут, чтобы тесто немного поднялось. Смазываем заготовки взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №13

Отправляем сосиски в дрожжевом тесте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №14

Сосиски в тесте готовы!

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сосиски в тесте. Как приготовить Сосиски в тесте?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСосиски в тесте
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
Пикник
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
682 спасибо 1065666 94 1
Олечка1985 Суббота, 24 Марта 2018 г. 20:38 #

Отличный рецепт! Готовила первый раз и очень вкусно получилось :) я очень тонко раскатала тесто и очень плотно обмотала сосиски. В следующий раз это учту :)

   
цитировать
Юлия Четверг, 16 Августа 2018 г. 13:26 #

Я готовила всегда сосиски в тесте по вашему рецепту на Ютубе. В очередной раз перед готовкой решила открыть видео - а его нет. Стала смотреть другие, всё не то! Потратив несколько дней и облазив весь интернет наконец-то таки вас нашла!!!)) ура!

Спасибо!)

   
цитировать
ирина Воскресенье, 17 Марта 2019 г. 17:32 #

Большое спасибо за рецепт очень вкусно всем советую 👍💋

   
цитировать
Аяна Среда, 20 Января 2021 г. 15:10 #

Готовила первый раз сосиски в тесте, получились очень вкусные. Тесто супер, мне понравилось. Хочу из этого же теста пиццу сделать .

   
цитировать
Лилиана Вторник, 25 Мая 2021 г. 20:32 #

Спасибо за отличный рецепт, за счет масла нужно было добавлять немного муки, однако тесто получилось изумительным, не липло ни к миске, ни к рукам :heart: спасибо большое ещё раз

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 18:07 #

Тесто получилось отличное. Сейчас тесто уже в 3й раз поставила, поднимается... Готовлю 3й день подряд... Кажется моя семья "подсела" на ваши сосиски в тесте😆

В первый раз все так быстро слопали, что я не успела даже сфоткать. И во второй тоже🤔 Рецепт хороший. В копилку.

   
цитировать
Світлана Воскресенье, 05 Декабря 2021 г. 19:34 #

Просто, гарно та смачно. Дякую!

   
цитировать
Катерина Суббота, 15 Января 2022 г. 20:55 #

Спасибо за рецепт! 💐💐💐 Вкусно и просто!Однозначно, буду делать ещё!

   
цитировать
_nadin_mandarin Суббота, 29 Января 2022 г. 17:47 #

Отличный рецепт теста, для сосисок в тесте самое то, делала сразу две порции, спасибо автору за рецепт!

   
цитировать
_nadin_mandarin Суббота, 29 Января 2022 г. 17:50 #

_nadin_mandarin
Отличный рецепт теста, для сосисок в тесте самое то, делала сразу две порции, спасибо автору за рецепт!

А чтобы сосиски получились красивыми, делаю тонкие жрутики из теста и обматываю сосиски

   
цитировать
Елена Понедельник, 07 Февраля 2022 г. 14:29 #

Здравствуйте.Тесто на сосисках разорвалось по бокам.Подскажите в чем причина может быть?

   
цитировать
DmitriyI Воскресенье, 06 Марта 2022 г. 04:26 #

10 сосисок маловато, у меня 18 штук вышло с запасом. Да, и масло не добавлял - не вижу смысла переводить продукт.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 10 Марта 2022 г. 18:41 #

Мне не понравился рецепт это чисто моё мнение, тесто суховато, безвкусное. Нашла его по отзывам, а в итоге очень расстроилась ((((

   
цитировать
Анна Воскресенье, 13 Марта 2022 г. 01:34 #

Елена
Здравствуйте.Тесто на сосисках разорвалось по бокам.Подскажите в чем причина может быть?

Скорее всего мало времени расстойки было.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 13 Марта 2022 г. 22:05 #

Рецепт великолепный,простой.Готовые сосиски в тесте мягенькие,тесто воздушное.Теперь буду всегда по нему готовить.Из указанного кол-ва ингредиентов вышло 11штук.

   
цитировать
* Среда, 16 Марта 2022 г. 19:39 #

Почему в рецепте не сказано, что сосиски надо протыкать вилкой? Они увеличились в размере, и сосиски и тесто порвалось на всех сосисках😡

   
цитировать
Татьяна Суббота, 26 Марта 2022 г. 15:42 #

Рецепт конечно хороший 😁 но нужно делить не на 10, а на поболее частей. В духовке их очень распирает.

   
цитировать
Ольга Вторник, 29 Марта 2022 г. 11:24 #

Отличный рецепт. Просто и со вкусом! Готовлю второй раз и в дальнейшем буду пользоваться этим рецептом. Детям и мужу зашли на "ура". Спасибо большое😉

   
цитировать
Марина Суббота, 16 Апреля 2022 г. 09:55 #

Легко и вкусно!🤗

   
цитировать
Марина Суббота, 16 Апреля 2022 г. 09:59 #

Марина
Легко и вкусно!🤗
единственное сосиски разрезала пополам и положила две части, чтобы тесто не порвало

   
цитировать
Нина Суббота, 30 Апреля 2022 г. 15:32 #

Очень вкусное тесто для сосисок получается, готовлю второй раз, очень понравилось, спасибо большое)

   
цитировать
Ксения Четверг, 05 Мая 2022 г. 10:41 #

Тесто бомба! Готовила первый раз и осталась довольна)). В наличии у меня было всего 14 сосисок,но из оставшегося теста сделала ватрушки, тоже безумно вкусная. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светлана Суббота, 21 Мая 2022 г. 19:07 #

Спасибо за хороший рецепт. Добавлю его в свою копилочку. Первый раз в жизни делала тесто на опаре.

Очень вкусно получается. Тесто не сухое. Получилось 11 шт.

   
цитировать
Софья Воскресенье, 22 Мая 2022 г. 17:11 #

Спасибо большое за рецепт, у нас получились 14 сосисок и печеньки с сахаром

   
цитировать
+Светлана+ Вторник, 07 Июня 2022 г. 11:19 #

Аяна
Готовила первый раз сосиски в тесте, получились очень вкусные. Тесто супер, мне понравилось. Хочу из этого же теста пиццу сделать .

Тесто для пиццы очень вкусное от Джейми Оливера, тут на сайте есть.

   
цитировать
Марго Понедельник, 04 Июля 2022 г. 21:34 #

Сделала все по рецепту, тютя в тютю, время в время, в тесто не поднялось, вообще ни в какую, дже на милиметр. В духовке тесто вообще теперь выглядит будто я для поделок соленое тесто запекла. Не знаю, может мне не стоит браться за тесто. Буду покупать теперь только

   
цитировать
Марина Вторник, 09 Августа 2022 г. 18:20 #

Впервые пекла сосиски в тесте.Получились волшебные,разлетаются за 20 мин.

   
цитировать
Макс Суббота, 13 Августа 2022 г. 17:21 #

Сделала все по рецепту, тютя в тютю, время в время, в тесто не поднялось, вообще ни в какую, дже на милиметр. В духовке тесто вообще теперь выглядит будто я для поделок соленое тесто запекла. Не знаю, может мне не надо этим заниматся

А вы не пробовали еще раз делать

   
цитировать
Настя Понедельник, 15 Августа 2022 г. 16:35 #

Здравствуйте.

Сосиски нужно варить перед этим?

   
цитировать
эля Четверг, 18 Августа 2022 г. 16:19 #

Марго
Сделала все по рецепту, тютя в тютю, время в время, в тесто не поднялось, вообще ни в какую, дже на милиметр. В духовке тесто вообще теперь выглядит будто я для поделок соленое тесто запекла. Не знаю, может мне не стоит браться за тесто. Буду покупать теперь только

возможно, что тесту нужно было постоять дольше часа. У меня стояло 2-2,5 ч. и прекрасно поднялось

   
цитировать
Валентина Вторник, 30 Августа 2022 г. 20:20 #

Тесто просто шикарно, мягкое и воздушное. Беру на заметку. Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Анна Вторник, 13 Сентября 2022 г. 13:07 #

Настя
Здравствуйте.Сосиски нужно варить перед этим?

Настя,сосиски кладем в тесто сырые,варить не нужно.

   
цитировать
Анна Вторник, 13 Сентября 2022 г. 13:11 #

Марго
Сделала все по рецепту, тютя в тютю, время в время, в тесто не поднялось, вообще ни в какую, дже на милиметр. В духовке тесто вообще теперь выглядит будто я для поделок соленое тесто запекла. Не знаю, может мне не стоит браться за тесто. Буду покупать теперь только

Если тесто не поднимается,это плохие дрожжи и низкая температура в помещении,я иногда ставлю тесто в миске замотанное в полотенце махровое на кастрюлю с теплой водой.Подходит очень хорошо.

   
цитировать
Валерия Суббота, 24 Сентября 2022 г. 19:15 #

Сосиску нужно плотно заматывать?

   
цитировать
Татьяна Пятница, 04 Ноября 2022 г. 18:50 #

Спасибо большое за рецепт.Тесто бесподобное, нежное и мягкое.Сосиски наколола вилкой в нескольких местах перед обматыванием тестом. Даже не треснули во время запекания. Вышло 10 шт.

   
цитировать
ванёк Четверг, 17 Ноября 2022 г. 18:17 #

всё супер

   
цитировать
Юлия Четверг, 24 Ноября 2022 г. 19:23 #

Здравствуйте. Скажите, а из этого теста можно сделать пирожки жаренные, или не подойдёт для жарки?

   
цитировать
Ирина Четверг, 19 Января 2023 г. 11:20 #

Отличный рецепт! Все получилось с первого раза. Муки ушло чуть меньше,чем в рецепте! Я очень рада!

   
цитировать
marina153 Вторник, 24 Января 2023 г. 11:49 #

Здравствуйте ! Хочу Вам дать один совет: никогда нельзя масло растительно или сливочное вводить после муки, всегда вводится перед мукой.

   
цитировать
Марина Вторник, 24 Января 2023 г. 13:36 #

Отличный рецепт теста, готовлю по нему часто. Подскажите, пожалуйста, подойдёт ли это тесто для жарки пирожков?

   
цитировать
marina153 Вторник, 24 Января 2023 г. 14:49 #

Валерия
Сосиску нужно плотно заматывать?

Да плотно , т.к. во время выпекания может разъединиться

   
цитировать
Галина Суббота, 28 Января 2023 г. 16:06 #

Сделала все по рецепту, тесто не поднялось, но в итоге при приготовлении в духовке , тесто стало пышное и очень вкусно получилось, буду делать еще

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Кристина Вторник, 14 Февраля 2023 г. 21:02 #

Сделал в первый раз, мне кажется что получилось, 🥲спасибо за рецепт

   
цитировать
Ирина Суббота, 18 Февраля 2023 г. 02:27 #

Здравствуйте. Готовлю по вашему рецепту, очень вкусно. Но хочу задать вопрос. Когда делаю сосиски, если остаётся тесто, я его замараживаю. После разморозки в следующий раз сосиски не получаются такие румянные как из свежего теста. Получаются блёклые,на вид как будто не до печёные. Почему так?

   
цитировать
Людмила Суббота, 18 Февраля 2023 г. 06:20 #

Совет: сосиски нужно заранее освободить от оболочки и оставить при комнатной температуре. Сразу из холодильника их не используйте!

   
цитировать
Алёна Понедельник, 20 Февраля 2023 г. 12:50 #

Здравствуйте, а на каком моменте добавлять дрожжи в тесто?

   
цитировать
Ирина Четверг, 23 Февраля 2023 г. 10:59 #

Нет, меня наверное не так поняли. Я имею ввиду тесто после разморозки, не получается румянным как при готовке из свежего теста. После разморозки тесто получается блёклым. Что можно сделать? Как тесто подрумянить?

   
цитировать
Ирина Пятница, 24 Февраля 2023 г. 15:36 #

Готовлю сосиски в тесте по вашему рецепту.Очень вкусно. Но у меня всегда остаётся тесто, я его замараживаю. После разморозки тесто не получается таким румянным. Хотя размораживаешь очень долго, ещё не много подогреваю,чтобы наверняка. И всё равно оно получается на вид как будто я его не до пекла в духовке. Очень блёклым. Держать в духовке дольше не могу, тесто начинает лопаться. Почему так получается?

   
цитировать
Антон Вторник, 28 Февраля 2023 г. 19:52 #

Для начала не 200 градусов, а 180. Во вторых 15 минут в духовке, а после чего только смазывать яйцом, иначе они подгорят, после помазки довести еще 5 минут и выключать. Если вы не умеете готовить, незачем делиться своим не очень опытом и разочаровывать вашими советами сгоревшие сосиски в тесте ваших читателей.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 25 Марта 2023 г. 19:40 #

Сосиски получились очень даже, делали с дочкой , все в восторге

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)