Сосиски, жареные в тесте, - звучит уже аппетитно! Тончайшая румяная корочка, воздушное дрожжевое тесто, сочная сосиска... Мало кто может устоять перед такими вот пирожочками, особенно домашнего приготовления. Да, жареные в тесте сосиски - это не полезно, но если редко и немного, то почему бы и нет? ;)
Продукты (на 7 порций)
Мука пшеничная - 500 г
Сахар - 2,5 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ст.л.
Вода - 160 мл
Молоко - 160 мл
Масло подсолнечное - 4 ст.л. (в тесто) + 200 мл (для жарки)
Соль - 1 ч.л. без горки
Сосиски - 12-15 шт.
Пошаговый фото рецептЖареные сосиски в тесте
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Как приготовить жареные сосиски в тесте:
Сначала приготовьте дрожжевое тесто. В миске соедините тёплое молоко, кипячёную тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте в тёплом месте для активации дрожжей на 10-15 минут.
Когда на поверхности появится пенная шапочка, опара готова. Влейте в неё подсолнечное масло, всыпьте соль. Перемешайте.
Всыпьте просеянную муку.
Замешайте однородное тесто.
Накройте миску с тестом чистым кухонным полотенцем и оставьте его на 1 час в тёплом месте. За это время тесто отлично поднялось!
Обомните тесто и разделите на 12-15 кусочков. Соответствующее количеству кусочков теста количество сосисок очистите от оболочки.
Теперь ВНИМАНИЕ: чтобы пирожки пропеклись внутри, начинка должна быть или едва тёплой, или иметь комнатную температуру. То есть сосиски из холодильника не подойдут. Отварите их и дайте остыть или проготовьте до тёплого состояния в микроволновке.
Возьмите один кусочек теста и придайте ему форму тонкой лепёшки размером с ладонь. Выложите на тесто сосиску.
Скрепите края теста так, чтобы сосиска была полностью закрыта. Таким образом заверните в тесто и остальные сосиски.
В глубокой сковорде разогрейте большое количество подсолнечного масла. Сделайте огонь ниже среднего и выложите в масло 2-3 сосиски в тесте. Жарьте сосиски с двух сторон до румяной корочки. Старайтесь следить за температурой масла и огнём, чтобы пирожки пропеклись внутри, при этом не пережарились снаружи.
Таким образом обжарьте все сосиски в тесте.
Жареные сосиски в тесте готовы. Подавайте их в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареные сосиски в тесте. Как приготовить Жареные сосиски в тесте?
А у меня тесто не поднялось, но сосиски "накрутила", пожарила, а тесто не пропеклось, получилось солёное, расстроилась(((
Татьяна
Здравствуйте. Много раз делала дрожжевое тесто. Часто не получалось . То не подходит, то липнет. Потом поняла: главное правильно выбрать дрожжи и муку. Сейчас выпечка получается классная. Пробуйте и у вас получится.
Ксения
Спасибо большое, тесто супер! Муки единственное взяла грам на 50-100 больше. Кстати делала первый раз в жизни. Буду только по этому рецепту готовить
Очень хороший рецепт теста, сосиски супер получаются. Теперь и для пирожков делаю тесто именно по этому рецепту
….
Сделал всё как написано. Итог - угли.
Катюня
Рецепт просто бомба🔥Делала первый раз. Все идеально получилось. Тесто МЕГА вкусное. Спасибо за рецепт
Яна
На фото выглядит очень хорошо, аппетит у меня на уроке появился. Ща приду и сделаю для мамы, папы, брата и сестры. Всё равно, что там масло, мне мама помогать будет.
Яна
Короче приехала домой после школы, сделала их, и они просто топчик, очень вкусные, рекомендую, и кстати-да, я делала их сама не смотря что мне 13 лет, стояла у плиты сама😂,но очень вкусно 🤤, но у меня липкое тесто получилось, а так то всё идеально, спосибо за рецепт🤤😋ԍ
Айгузель
Приготовила сосиски в тесте по вашему рецепту, получились вкусные мммммм. Сосиски поделила пополам и получились мини сосисочки в тесте😀. Рекомендую. Всё только по рецепту. Мука макфа.
Сосиски в тесте 
Сосиски в тесте (простейший рецепт... 
Сосиски в дрожжевом тесте 
Сосиски в тесте 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с картошкой 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Перемечи 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Тесто дрожжевое постное 
Быстрое тесто "Как пух" 
Ливанские пирожки с двумя видами... 
Моментальное дрожжевое тесто 
Жареные пирожки с картошкой 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Два вида рулета из лаваша -... 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Разноцветный маринованный лук к... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
