рецепт с фото пошаговый

Жареные сосиски в тесте

Фото к рецепту: Жареные сосиски в тесте
 7 порций
 1 час 50 мин (ваши 45 мин)
 anastasiya.panait   10.08.18

Сосиски, жареные в тесте, - звучит уже аппетитно! Тончайшая румяная корочка, воздушное дрожжевое тесто, сочная сосиска... Мало кто может устоять перед такими вот пирожочками, особенно домашнего приготовления. Да, жареные в тесте сосиски - это не полезно, но если редко и немного, то почему бы и нет? ;)

Продукты (на 7 порций)
Мука пшеничная - 500 г
Сахар - 2,5 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ст.л.
Вода - 160 мл
Молоко - 160 мл
Масло подсолнечное - 4 ст.л. (в тесто) + 200 мл (для жарки)
Соль - 1 ч.л. без горки
Сосиски - 12-15 шт.

Пошаговый фото рецептЖареные сосиски в тесте
Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №2

Как приготовить жареные сосиски в тесте:

Сначала приготовьте дрожжевое тесто. В миске соедините тёплое молоко, кипячёную тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте в тёплом месте для активации дрожжей на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №3

Когда на поверхности появится пенная шапочка, опара готова. Влейте в неё подсолнечное масло, всыпьте соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №4

Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №5

Замешайте однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №6

Накройте миску с тестом чистым кухонным полотенцем и оставьте его на 1 час в тёплом месте. За это время тесто отлично поднялось!

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №7

Обомните тесто и разделите на 12-15 кусочков. Соответствующее количеству кусочков теста количество сосисок очистите от оболочки.
Теперь ВНИМАНИЕ: чтобы пирожки пропеклись внутри, начинка должна быть или едва тёплой, или иметь комнатную температуру. То есть сосиски из холодильника не подойдут. Отварите их и дайте остыть или проготовьте до тёплого состояния в микроволновке.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №8

Возьмите один кусочек теста и придайте ему форму тонкой лепёшки размером с ладонь. Выложите на тесто сосиску.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №9

Скрепите края теста так, чтобы сосиска была полностью закрыта. Таким образом заверните в тесто и остальные сосиски.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №10

В глубокой сковорде разогрейте большое количество подсолнечного масла. Сделайте огонь ниже среднего и выложите в масло 2-3 сосиски в тесте. Жарьте сосиски с двух сторон до румяной корочки. Старайтесь следить за температурой масла и огнём, чтобы пирожки пропеклись внутри, при этом не пережарились снаружи.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №11

Таким образом обжарьте все сосиски в тесте.

Фото приготовления рецепта: Жареные сосиски в тесте - шаг №12

Жареные сосиски в тесте готовы. Подавайте их в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные сосиски в тесте. Как приготовить Жареные сосиски в тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из дрожжевого теста
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков Русская кухня
На праздничный стол Пикник
Блюда из молока
15 спасибо 8 0
Лида Четверг, 23 Августа 2018 г. 22:23 #

Ваши сосиски в тесте самые аппетитные в интернете. буду готовить по этому рецепту. Спасибо

   
цитировать
anastasiya.panait Пятница, 24 Августа 2018 г. 10:09 #

Лида
Ваши сосиски в тесте самые аппетитные в интернете. буду готовить по этому рецепту. Спасибо
обязательно готовьте - сосиски классные получаются!
   
цитировать
Настя Воскресенье, 10 Марта 2019 г. 12:33 #

Почему то у меня тесто вообще не такое делала все поэтапно как у вас

   
цитировать
anastasiya.panait Понедельник, 11 Марта 2019 г. 18:28 #

Настя
Почему то у меня тесто вообще не такое делала все поэтапно как у вас
что у Вас не так с тестом?
   
цитировать
ВикаД.Н. Вторник, 26 Марта 2019 г. 14:15 #

А тесто к столу не прилипает?я вижу вы мукой стол не посыпали.

   
цитировать
anastasiya.panait Вторник, 26 Марта 2019 г. 14:26 #

ВикаД.Н.
А тесто к столу не прилипает?я вижу вы мукой стол не посыпали.
присыпала, но совсем немножко
   
цитировать
Светлана Вторник, 05 Ноября 2019 г. 15:43 #

Очень вкусные получились,сынок с радостью кушает)

   
цитировать
Екатерина Вторник, 26 Ноября 2019 г. 08:49 #

Попробуем сделать

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)