рецепт с фото

Булочки "Синнабон" с корицей

Фото к рецепту: Булочки "Синнабон" с корицей
 8 порций
 Anuta_=)   13.01.18

Синнабон - любимое лакомство многих сладкоежек! Советую и Вам попробовать эти вкуснейшие пышечки с корицей! В оригинальном рецепте соус к булочкам "Синнабон" делают из сливочного сыра, но поскольку его под рукой не оказалось, я использовала сметану со сгущенкой - получилось тоже очень вкусно!

Продукты (на 8 порций)
Мука - 200 г (до 450 г, в зависимости от свойств муки)
Молоко - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г (50 г для теста и 50 г для начинки)
Масло сливочное (для начинки) - 120 г
Корица молотая (для начинки) - 15 г
Дрожжи сухие - 11 г
Ванилин - 1 г
*
Для соуса:
Сметана жирная - 100 г
Сгущенное молоко - 100 г

Как приготовить булочки "Синнабон" с корицей:

1. Подогреть молоко и добавить к нему пакетик сухих дрожжей и половину сахара. Оставить на 10 минут.

2. Яйца взбить, просеять к ним муку, соль, ванилин.

3. Добавить молоко с дрожжами и хорошо вымесить тесто. При необходимости добавить ещё муки, но немного, чтобы тесто не стало тугим.

4. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

5. Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной около 5 мм.

Смазать пласт теста растопленным сливочным маслом. Равномерно посыпать смесью оставшегося сахара и корицы.

6. Свернуть тесто с начинкой в рулет. Разрезать его на равные части около 4-5 см (у меня получилось 8 штук).

7. Выпекала я булочки в разъемной форме, но можно и на обычном противне. Дно застелить пергаментом, смазать форму маслом и выложить булочки срезом вниз. Выпекать около 25 минут при 180 градусах. Готовность проверить деревянной шпажкой.

8. Пока булочки готовятся, приготовить соус. Для этого нужно смешать сгущенку со сметаной и убрать в холодильник.

9. Когда булочки с корицей будут готовы, вынуть их из формы и со всех сторон смазать приготовленным соусом (сверху можно побольше) и оставить выпечку остывать и напитываться.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки "Синнабон" с корицей. Как приготовить Булочки "Синнабон" с корицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки с сахаром Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока
70 спасибо 13 8
Диана. Среда, 07 Ноября 2018 г. 23:30 #

Не написали куда кидать эти 120 граммов масла. Муки 200 граммов, это вы повеселили конечно, по факту ушло граммов 600 чтоб замесить тесто. Посмотрим что будет дальше, пока тесто стоит.

   
цитировать
Anuta_=) Вторник, 04 Декабря 2018 г. 17:22 #

Диана.
Не написали куда кидать эти 120 граммов масла. Муки 200 граммов, это вы повеселили конечно, по факту ушло граммов 600 чтоб замесить тесто. Посмотрим что будет дальше, пока тесто стоит.

Про масло написано в 5 пункте, читайте внимательно.

По поводу муки - я не 1 раз готовила по этому рецепту именно с такими пропорциями и все получалось. С 600гр муки у вас никакой жидкости не хватит и тесто не получится вымесить - тугое как резина будет. Оно очень долго липнет к рукам, но в том и суть, что его надо вымешивать и насыщать кислородом, чтобы поднялось, а не пару раз жамкнуть и говорить что я веселю.

   
цитировать
Ольга Суббота, 23 Марта 2019 г. 16:16 #

Anuta_=)
Диана.
Не написали куда кидать эти 120 граммов масла. Муки 200 граммов, это вы повеселили конечно, по факту ушло граммов 600 чтоб замесить тесто. Посмотрим что будет дальше, пока тесто стоит.

Про масло написано в 5 пункте, читайте внимательно.

По поводу муки - я не 1 раз готовила по этому рецепту именно с такими пропорциями и все получалось. С 600гр муки у вас никакой жидкости не хватит и тесто не получится вымесить - тугое как резина будет. Оно очень долго липнет к рукам, но в том и суть, что его надо вымешивать и насыщать кислородом, чтобы поднялось, а не пару раз жамкнуть и говорить что я веселю.

Не знаю что выйдет,тесто стоит, у меня муки ушло 450 грамм. Что ж будем эксперементировать. Потом поделюсь

   
цитировать
Ольга Суббота, 23 Марта 2019 г. 17:46 #

Тесто получилось огонь. Воздушное такое. Единственное в масло сливочное добавила кофе и амаретто и этим смазала тесто. И тесто раскатала очень тонко. Стоит в духовке. Скоро будем пробовать

   
цитировать
Роза Понедельник, 14 Октября 2019 г. 11:35 #

Ужас просто. Муки ушло в 2 с лишним раза больше. Просто жижа какая то. Я даже подумала, что ошиблась с молоком, но нет, все правильно, 250 мл.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Понедельник, 14 Октября 2019 г. 13:47 #

Роза
Ужас просто. Муки ушло в 2 с лишним раза больше. Просто жижа какая то. Я даже подумала, что ошиблась с молоком, но нет, все правильно, 250 мл.

мука настолько разная,что бывает и такое

   
цитировать
Инесса Вторник, 28 Января 2020 г. 13:33 #

С мукой намудрили. Естественно не 200гр. Включите логику. Молока 250 а муки 200,какой-то кисель! При это количество муки, 2 булочки.

   
цитировать
Елена Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 17:51 #

С мукой полная лажа !!!молоко,яйца это жидкость и 200 гр муки в этой жидкости и не видно даже,что тут месить?что тут насыщать кислородом!так себе рецепт(((

   
цитировать
лариса Суббота, 02 Мая 2020 г. 11:37 #

в рецепте ясно написано до 450 гр - читайте

   
цитировать
Жанна Воскресенье, 02 Августа 2020 г. 16:34 #

Сначала делала по рецепту. Жижа получилась, муки не хватило. Пока съездила в магазин, тесто поднялось, и я решила пожарить оладушки. Добавила лимонную цедру, рикоту и тертое яблоко. Оладьи получились,но хотелось булочек. Надо было сначала коментарии почитать мне.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 03 Августа 2020 г. 14:26 #

Нужно было в начале почитать комментарии. Фигня какая-то!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)