рецепт с фото пошаговый

Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире

Фото к рецепту: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире

Любителям этих знаменитых булочек с корицей предлагаем быструю бездрожжевую мини-версию из теста на кефире, которое не потребует расстойки и подойдёт в духовке за счёт соды. После выпечки булочки смазываются молочно-сахарной смесью и получаются влажноватыми, чуть более сладкими и дольше сохранят мягкость.

Продукты
Для теста:
Кефир - 100 г
Масло сливочное - 40 г
Сахар - 20 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Сода - 1/2 ч. ложки (1-2 г)
*
Для начинки:
Масло сливочное (размягчённое) - 20 г
Сахар тростниковый - 50 г
Корица молотая - 4 г
Крахмал (любой) - 1/2 ч.ложки
*
Для смазывания перед выпечкой:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
*
Для смазывания после выпечки:
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Молоко - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептБездрожжевые мини-синнабоны на кефире
Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №2

Сливочное масло растапливаем.
Вливаем в миску с кефиром.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №3

Всыпаем соль и сахар. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №4

Всеиваем муку и соду.
Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №5

Тесто должно получиться мягким и едва липким.
В пакете, под полотенцем или плёнкой оставляем его на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №6

Тростниковый сахар соединяем с крахмалом и корицей. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №7

Отдохнувшее тесто выкладываем на посыпанный мукой стол.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №8

Раскатываем в прямоугольный пласт 18х30 см.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №9

Равномерным слоем наносим на корж размягчённое масло.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №10

Равномерно посыпаем корично-сахарной посыпкой.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №11

Разрезаем вдоль по середине.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №12

Сворачиваем вдоль каждую половину - должен получиться тонкий длинный рулик.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №13

Разрезаем рулик поперёк на 20 рулетиков шириной где-то по 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №14

Сформированные булочки выкладываем на срезы на застеленный бумагой противень.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №15

Смазываем сверху смесью желтка с молоком.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №16

Выпекаем при 180℃ до лёгкого зарумянивания - 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №17

Смазываем смесью молока с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №18

Выкладываем вплотную друг к другу на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире - шаг №19

Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире. Как приготовить Бездрожжевые мини-синнабоны на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки Синнабон Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоБездрожжевое тесто
Рецепты сладостейПеченьеПеченье на кефире
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 824 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)