Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из капусты, Вегетарианские, Рецепты первых блюд
Постный борщ с квашеной капустой, фасолью и грибами
Шампиньоны обжариваются с луком и придают блюду замечательный аромат. Фасоль делает постный борщ сытным, а квашеная капуста добавляет, вместе с помидорами, необходимую кислинку. Бульон варить не нужно, фасоль используется консервированная, - борщ готовится быстро.
Продукты: свекла, капуста квашеная, шампиньоны, фасоль консервированная, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, томатная паста, масло растительное...
Чечевичный суп с брокколи и оливками
Несложный овощной суп с чечевицей, в котором все ингредиенты отлично дополняют друг друга. Чечевица делает суп без мяса сытным, оливки придают ему более яркий вкус.
Продукты: чечевица красная, капуста брокколи, оливки, лук репчатый, морковь, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные, вода
Постный борщ с запечённой свёклой
Предварительно запечённая свекла придает борщу красивый яркий цвет и более выразительный вкус. Постный борщ из запечённой свеклы получается насыщенным и очень вкусным!
Продукты: картофель, свекла, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, соль, лавровый лист, зелень укропа, лук зелёный, вода
Смузи может быть не только фруктовым или ягодным, но ещё и овощным. Яркий овощной смузи "Борщ" вполне соответствует своему необычному названию. Насыщенный и интересный по вкусу напиток из свёклы, капусты, моркови и картофеля - отличный вариант витаминного завтрака!
Продукты: свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, масло растительное, соль, кетчуп, лимон
Солянка из капусты с маслинами
Постный вариант солянки, как второго блюда, - из свежей капусты с маслинами и сладким перцем. Это насыщенный яркий вкус, неповторимый аромат и простота приготовления. Сочетание компонентов очень удачное - тушеная капуста получается сочной и ароматной. Добавление маслин и рассола придаёт блюду интересную вкусовую нотку.
Продукты: капуста белокочанная, маслины чёрные без косточек, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, перец душистый горошком, соль
Овощной суп с брокколи и нутом
Сегодня приготовим овощной суп с брокколи и нутом - аппетитный, лёгкий и вкусный. Помимо нута и брокколи, которые в этом первом блюде отвечают за сытность, мы добавим помидоры - они придадут лёгкую кислинку супу, ну а также привычные морковь и лук для аромата.
Продукты: капуста брокколи, нут, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, лавровый лист, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
"Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами
По этому рецепту щи готовятся очень просто. Заранее нужно только замочить и отварить фасоль. А основная работа по приготовления супа заключается в очистке и нарезке овощей. Дальше всё нужно просто сложить в кастрюлю и сперва потушить, а затем сварить до готовности. Результат отличный - полезные щи без мяса, вкусные и не оставляющие чувства тяжести.
Продукты: капуста белокочанная, помидоры, перец болгарский красный, фасоль, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, чеснок, мята, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Постная "уха" из морской капусты
Вариант "ложной" ухи для вегетарианцев - с морской капустой вместо рыбы! По сути, это даже не уха, а лёгкий картофельный супчик, но морская капуста придаёт навару характерный аромат и вкус морепродуктов, поэтому как альтернатива классической ухе - вполне даже очень!
Продукты: картофель, капуста морская, лук репчатый, морковь, лук зелёный, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Отличный вариант первого блюда, которое можно приготовить за полчаса. Причём в одной сковороде-сотейнике. В глубокой сковороде не только обжариваются овощи, в ней же и варится постный борщ. Предварительное обжаривание овощей, в том числе картошки и капусты, не только позволяет раскрыть их вкус, но и ускорить процесс приготовления, и уменьшить количество используемой посуды.
Продукты: свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Щи из свежей капусты с гречкой
Щи из свежей капусты варятся без мяса, но гречневая крупа делает постные щи сытнее. Рецепт прост, все продукты доступны. Удобно, что овощи обжариваются в той же кастрюле, в которую затем добавляются остальные ингредиенты и варится суп.
Продукты: капуста белокочанная, крупа гречневая, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа, вода
Овощной суп "Три капусты" с помидорами и сладким перцем
Что может быть лучше лёгкого свежеприготовленного супа из ярких овощей! Этот овощной суп порадует как своим привлекательным видом, так и насыщенным вкусом. В составе супа большое разнообразие овощей, в том числе три вида капусты - брокколи, цветная и пекинская, а также стебли сельдерея и лук-порей. Постный овощной суп получается густым, ароматным.
Продукты: капуста брокколи, капуста цветная, капуста пекинская, помидоры, перец болгарский красный, картофель, сельдерей черешковый, лук-порей, морковь, масло растительное...
Суп с капустой, сельдереем и зелёным горошком
Этот суп с капустой, сельдереем и зелёным горошком готовится весьма быстро и по очень простой технологии - без обжарки овощей. Блюдо получается лёгким и полезным. Листочки свежей мяты, добавленные при подаче, придают овощному супу особые интересные нотки! Использование замороженных овощей позволяет готовить суп в любое время года.
Продукты: картофель, капуста белокочанная, горошек зелёный, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, мята свежая, вода
Чечевичный суп с квашеной капустой и помидорами
Постный суп с красной чечевицей готовится недолго. Квашеная капуста предварительно тушится. Вместе с луком и морковью обжаривается корень сельдерея, который делает щи ароматнее. Помидоры придают супу яркость.
Продукты: капуста квашеная, чечевица красная, помидоры консервированные в собственном соку, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, масло растительное, соль...
Постный борщ с пекинской капустой и грибами
Чтобы разнообразить постное или вегетарианское меню, приготовьте борщ с пекинской капустой и грибами. В составе рецепта - только овощи и грибы. Лёгкий, вкусный борщ и без капельки жира!
Продукты: шампиньоны, капуста пекинская, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода
Борщ с черносливом и квашеными помидорами
Шикарный густой борщ с интенсивным ярким цветом и не менее насыщенным вкусом! Особый колорит такому блюду придаёт небольшое количество чернослива. Помидоры добавляются квашеные, а не свежие. Борщ без мяса, но получается замечательным на вкус.
Продукты: свекла, капуста белокочанная, помидоры, картофель, чернослив, лук репчатый, морковь, томат-паста, чеснок, сахар, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый...
Борщ из краснокочанной капусты, с яблоком
Борщ с краснокочанной капустой готовится по необычной технологии, и к тому же из не совсем привычных продуктов. Свежие овощи и яблоко измельчаются в кухонном комбайне, а затем готовятся в овощном бульоне, предварительно сваренном из лука и моркови. Борщ без мяса, но с большим количеством разных овощей получается насыщенным и ярким.
Продукты: капуста краснокочанная, свекла, перец болгарский, морковь, яблоко, лук репчатый красный, сельдерей черешковый, чеснок, уксус яблочный, томат-паста, кориандр...
Постный борщ с сельдереем
Этот густой насыщенный борщ готовится из простого набора овощей, но с добавлением стеблевого сельдерея, что придает готовому блюду особенный вкус и аромат. Борщ получается очень легким!
Продукты: свекла, капуста белокочанная, сельдерей черешковый, помидоры консервированные в собственном соку, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок...
Борщ с краснокочанной капустой и нутом
Очень оригинальный борщ готовится с добавлением необычных ингредиентов: отварного нута и краснокочанной капусты! Интересно также то, что свёкла для борща запекается, а овощи для зажарки не нарезаются или натираются на тёрке, как обычно, а измельчаются в блендере. Получается густое, наваристое первое блюдо, которое отлично насыщает!
Продукты: капуста краснокочанная, нут, свекла, картофель, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Овощной суп с цветной капустой, тыквой, консервированным горошком и грибами
Яркий супчик из осенних овощей - тыквы, двух видов капусты (белокочанной и цветной), помидоров и корня сельдерея. Суп готовится без мяса и без привычной обжарки овощей, что значительно упрощает и ускоряет приготовление. Обилие разнообразных овощей, консервированный горошек и шампиньоны делают блюдо очень насыщенным и ароматным.
Продукты: тыква, капуста цветная, капуста белокочанная, шампиньоны, помидоры, горошек зелёный консервированный, морковь, корень сельдерея, лук-порей, масло оливковое...
Суп с брюссельской капустой, фасолью и лапшой
Хотя в этом супчике и нет мясного компонента, тем не менее, получается он сытным за счет обилия овощей и добавления лапши. Из овощей мы используем брюссельскую капусту, лук, фасоль и морковь. Особую пикантность придает супу корень сельдерея.
Продукты: капуста брюссельская, фасоль консервированная, лапша, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, кориандр...
Густой ароматный борщ готовится без мяса, но с добавлением небольшого количества красной чечевицы, что делает блюдо более питательным и сытным! Отличное решение для домашнего обеда!
Продукты: капуста белокочанная, свекла, чечевица красная, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа...
Борщ с черносливом и баклажанами
Постный борщ с черносливом и баклажанами получается невероятно насыщенным и ароматным. Добавление обжаренных баклажанов и чернослива делает борщ без мяса необычным, но не менее вкусным.
Продукты: капуста белокочанная, свекла, баклажан, чернослив, картофель, морковь, томат-паста, зелень, сахар, соль, паприка молотая, хмели-сунели, лавровый лист...
Борщ с орехами и соевым соусом
Необычный борщ с орехами и соевым соусом приятно разнообразит обед. Постный борщ без мяса получается лёгким, но интересным на вкус и достаточно сытным за счет орехов. Но по этому рецепту можно сварить борщ как на воде, так и на бульоне.
Продукты: капуста белокочанная, свекла, орех грецкий, соус соевый, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, зелень петрушки, вода, бульон
Суп готовится из привычного набора овощей - картофеля, причем его достаточно много, свежей капусты, моркови, лука. И с корнем сельдерея. Но для супа не готовится овощная зажарка. И еще одна фишка этого овощного супа - необычные пряные клецки с паприкой и базиликом.
Продукты: картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень петрушки, вода, мука, паприка молотая, базилик...
Использование перловой крупы при приготовлении борща без мяса придает блюду весьма ощутимую сытность. Постный борщ с перловкой получается густым и отлично насыщает. Попробуйте приготовить!
Продукты: картофель, перловка, капуста белокочанная, свекла, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, лавровый лист, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Ярким и насыщенным получается постный борщ с большим количеством овощей и пряностей. Нут - прекрасное дополняет борщ без мяса, придает питательность и особый вкус. Горячий сытный обед обеспечен!
Продукты: нут, картофель, капуста белокочанная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, приправа, сахар, вода, свекла, перец сладкий, помидоры...
Постный борщ с пекинской капустой, фасолью и черносливом
Каждая хозяйка готовит красный борщ по-своему. Вот для вас еще один вариант вкусного постного борща. Капуста в этом рецепте используется пекинская, фасоль - консервированная, причем, вместе с жидкостью. Необычные вкусовые нотки блюду придадут чернослив, корни сельдерея и петрушки. У нас такой борщ просто улетает - варю по 5 литров. :)
Продукты: капуста пекинская, свекла, фасоль консервированная, чернослив, перец сладкий, корень сельдерея, корень петрушки, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа...
Постный борщ с фасолью и черносливом
Постный борщ с фасолью и черносливом – оригинальное и сытное первое блюдо с ярким вкусом. Такой борщ покорит вас обилием овощей и приятным копчёным ароматом, который появляется благодаря черносливу. Это первое блюдо займёт достойное место в вашем обеденном меню.
Продукты: капуста белокочанная, фасоль белая, чернослив без косточек, свекла, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана
Фасолевый суп с капустой и помидорами
Лёгкий и вкусный суп из овощей с добавлением фасоли и ароматной приправы карри - очень вкусное, сытное и к тому же полезное первое блюдо!
Продукты: фасоль, картофель, помидоры, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, чеснок, карри, перец чили, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Пряный суп с нутом и цветной капустой
Легкий овощной суп с добавлением нута и цветной капусты - это отличная идея для сытного обеда! Благодаря свежему имбирю и пряностям блюдо имеет удивительный вкус и аромат!
Продукты: нут, капуста цветная, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, вода, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, корень имбиря, карри, кориандр, кумин...
Постные щи с лесными грибами
Вкусные и сытные постные щи, наполненные ароматом и вкусом лесных грибов.
Продукты: грибы сушёные, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, сок томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, зелень, вода
Вкусный постный борщ с фасолью готовится очень быстро. Аппетитный, наваристый и сытный борщ без мяса.
Продукты: фасоль консервированная, капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный молотый...
Вегетарианский борщ с семечками
Возможно, вам придется по вкусу необычная идея и технология приготовления борща без мяса, но с семечками подсолнечника! Семечки придадут питательности постному борщу, а также внесут разнообразие в рацион вегетарианцев и не только.
Продукты: картофель, свекла, капуста белокочанная, морковь, семена подсолнечника, томат-паста, масло растительное, кориандр, лавровый лист, соль, вода
Суп-пюре из брокколи и овсянки
Суп-пюре из капусты брокколи и овсяных хлопьев - блюдо питательное, полезное и вкусное. Можно приготовить его на овощном или мясном бульоне. Такой суп-пюре можно предложить и взрослым, и детям, поэтому вся ваша семья останется сытой и довольной.
Продукты: капуста брокколи, хлопья овсяные, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, вода
Овощной суп с шампиньонами
Вкусный, полезный и легкий овощной суп с шампиньонами можно приготовить практически из любого имеющегося у вас набора овощей. Овощи могут быть как свежие, так и замороженные. Шампиньоны, обжаренные с соевым соусом, - основная "изюминка" этого блюда.
Продукты: капуста брокколи, лук репчатый, морковь, помидоры, перец болгарский, фасоль стручковая, шампиньоны, соус соевый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый...
Мой рецепт украинского борща. Это всегда вкусно! Постный рецепт.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, корень петрушки, перец болгарский, томат-паста, сахар, лимон, чеснок, масло растительное...
Картофельный суп с квашеной капустой
Ароматный, вкусный и сытный картофельный суп с квашеной капустой обязательно внесет приятное разнообразие в привычный рацион.
Продукты: вода, лук-порей, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, помидоры, лавровый лист, масло растительное, перец душистый горошком, корень сельдерея, соль, картофель...
Суп с морской капустой и грибами
Разнообразьте свой рацион в пост, приготовьте суп с морской капустой и грибами. Он довольно сытный, вкусный и очень полезный.
Продукты: капуста морская, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, крупа пшеничная, масло растительное, петрушка, соль
Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами
Традиционно щи готовятся из кислой капусты и без картофеля. Но на сегодняшний момент каждое блюдо претерпело изменения. Я Вам предлагаю, на Ваш суд, щи из свежей капусты, с картофелем и солёными помидорами. По-другому это блюдо можно назвать "Суп из капусты".
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры солёные, масло подсолнечное, укроп, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Постный борщ с фасолью и черносливом
Рождественский пост. К воскресному обеду сварим красный борщ, да не простой, а борщ с фасолью и черносливом. У нас в семье любят погуще, чтобы ложка стояла:)
Продукты: вода, свекла красная, картофель, капуста белокочанная, чернослив, фасоль, масло растительное, томат-паста, морковь, лук, корень сельдерея, соль, перец
Борщ с молодой капустой и щавелем (в мультиварке)
Борщ – одно из самых популярных первых блюд. Тарелочку борща с молодой капустой и щавелем можно подать как на домашний обеденный стол, так и на банкет. Готовится постный борщ в мультиварке.
Продукты: картофель, морковь, свекла, капуста белокочанная, щавель, лук репчатый, томат-паста, соль, сахар, масло растительное, вода
Суп овощной с брюссельской капустой
Мне очень нравится брюссельская капуста за вкус и полезные свойства. Вот один из рецептов супчика с капустным ассорти. Также в него можно добавить и капусту брокколи или цветную, кому как больше нравится. Этот супчик получается очень ярким, вкусным и полезным.
Продукты: капуста брюссельская, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, горошек зелёный консервированный, зелень укропа, соль, перец, специи, масло растительное
Тайский суп-карри готовится с брокколи, кукурузой, стручковой фасолью и ростками фасоли.
Продукты: кукуруза в початках, имбирь, фасоль стручковая, капуста, ростки, вода, паста, листья, перец, сахар, соль
Щи со свежими овощами, с молодой картошкой, с помидорами и сладким перцем. Варятся щи без мяса, на овощном бульоне.
Продукты: капуста белокочанная, картофель молодой, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, лавровый лист, перец горошком, бульон овощной...
Это самый простой и быстрый красный борщ. Варится постный борщ без мяса, но получается вкусным.
Продукты: капуста белокочанная, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, перец, соль, зелень, чеснок, вода
Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой
Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой порекомендую для постного обеда. Вкусно и сытно. А вариант бюджетный.
Продукты: картофель, пшено, капуста квашеная, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, зелень, соль, перец, лавровый лист, сахар, вода
← Предыдущая | Следующая →