рецепт с фото пошаговый

"Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами

Фото к рецепту: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами
 MariaSS   19.05.21

По этому рецепту щи готовятся очень просто. Заранее нужно только замочить и отварить фасоль. А основная работа по приготовления супа заключается в очистке и нарезке овощей. Дальше всё нужно просто сложить в кастрюлю и сперва потушить, а затем сварить до готовности. Результат отличный - полезные щи без мяса, вкусные и не оставляющие чувства тяжести.

Продукты
Капуста белокочанная - 150 г
Помидоры - 180 г (2 шт.)
Перец болгарский красный - 100 г (0,5 шт.)
Фасоль (сухая) - 90 г
Лук репчатый - 110 г (1 шт.)
Морковь - 110 г (1 шт.)
Сельдерей корневой - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Мята - 1 веточка (3 г)
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст. ложки
Укроп свежий - 5-10 г
Вода - 1,3 л

Пошаговый фото рецепт"Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами
Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты. Фасоль на ночь замочите в воде.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №2

Промойте разбухшую фасоль, залейте свежей водой в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите до кипения, удалите пену и варите на маленьком огне около 30 минут, до мягкости. У меня была мелкая фасоль и она сварилась за 20 минут.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №3

Лук очистите и мелко нарежьте кубиками. Выложите измельчённый лук в кастрюлю, где будут готовиться щи.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №4

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Корень сельдерея промойте, очистите от жесткой кожуры и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №5

С вареной фасоли слейте отвар. Добавьте фасоль в кастрюлю к луку и моркови.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №6

Капусту тонко нашинкуйте и также отправьте в кастрюлю.
Болгарский перец разрежьте на две половинки вдоль, удалите внутреннюю часть с семенами и нарежьте мякоть тонкими полосками. Выложите перец в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №7

Помидоры освободите от кожицы, натрите на средней тёрке и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №8

Веточку мяты промойте, встряхните. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте мяту, чеснок и растительное масло в кастрюлю.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и тушите содержимое 30-40 минут под крышкой, периодически помешивая.
Затем влейте в кастрюлю воду, добавьте лавровый лист, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №9

Варите щи на маленьком огне около 30 минут. Капуста должна стать мягкой.
Ленивые щи из свежей капусты с фасолью и овощами готовы.

Фото приготовления рецепта: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами - шаг №10

Укроп промойте, встряхните и мелко нарежьте.
Разлейте щи по тарелкам, каждую порцию дополните нарезанным укропом. Подавайте блюдо сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами. Как приготовить "Ленивые" щи из свежей капусты с фасолью и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Вегетарианские Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из фасоли
19 спасибо 6518 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)