Суп с капустой, сельдереем и зелёным горошком

Подготовьте необходимые продукты.
Замороженный зелёный горошек можно заменить свежим или консервированным.
Сельдерей у меня замороженный, уже нарезанный. Если у вас свежие стебли сельдерея, промойте их и мелко нарежьте.
Зелёный лук промойте.
Морковь и репчатый лук очистите.

Нарежьте оба вида лука и морковь мелкими кусочками.

В кастрюле доведите до кипения 1 л воды и выложите туда нарезанные зелёный и репчатый лук, морковь и замороженный сельдерей.
Зубчик чеснока очистите, мелко порубите и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения.

Картофель очистите, вымойте, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. После повторного закипания варите 10-15 минут.

Капусту тонко нашинкуйте.

Добавьте в кастрюлю замороженный зелёный горошек и нарезанную капусту. Всыпьте соль и чёрный молотый перец. Варите овощной суп с капустой 10-15 минут, пока она не станет мягкой.

Мяту промойте и стряхните лишнюю жидкость.
Разлейте суп с капустой, сельдереем и зелёным горошком по тарелкам и дополните каждую порцию листочками свежей мяты. Если листочки крупные, их можно нарезать.
Приятного аппетита!