Постная "уха" из морской капусты

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морскую капусту освободите от маринада.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Переложите картофель в кастрюлю, залейте примерно 1 л воды, накройте крышкой и поставьте на максимальный огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев плиты до минимума и варите картофель примерно 15 минут, до мягкости.

Тем временем очистите лук и морковь. Нарежьте лук маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

В сковороде на максимальном огне разогрейте растительное масло. Выложите лук с морковью и, помешивая, обжаривайте около 3-4 минут, до мягкости.

Когда картофельные кубики станут мягкими, посолите отвар.

Переложите овощную зажарку в кастрюлю с картофелем.

Добавьте морскую капусту в кастрюлю. Перемешайте.

Увеличьте нагрев до максимума и доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и варите суп с морской капустой примерно 5-7 минут.

Зелёный лук промойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками.

Добавьте в суп лавровый лист и зелёный лук, всыпьте чёрный молотый перец. Перемешайте.

Снимите кастрюлю с плиты.

Вегетарианская "уха", или суп с морской капустой, готов, можно подавать.
Приятного аппетита!