рецепт с фото пошаговый

Пряный суп с нутом и цветной капустой

Фото к рецепту: Пряный суп с нутом и цветной капустой
 4 порции
 6 часов 40 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   15.10.19

Легкий овощной суп с добавлением нута и цветной капусты - это отличная идея для сытного обеда! Благодаря свежему имбирю и пряностям блюдо имеет удивительный вкус и аромат!

Продукты (на 4 порции)
Нут сухой - 100 г
Капуста цветная - 150 г
Картофель - 270 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 85 г
Помидор - 160 г
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 1,2 л
Масло растительное - 2 ст.ложки
Соль - 1 ч.ложка
Перец черный молотый - на кончике ножа
Имбирь свежий (натертый) - 1 ст.ложка
Карри - 1 ч.ложка
Кориандр молотый - 1/2 ч.ложки
Кумин - 1/4 ч.ложки
Свежая петрушка - по вкусу

Пошаговый фото рецептПряный суп с нутом и цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления супа.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №2

Нут замочите на ночь. Промойте, залейте чистой водой.
Поставьте на огонь.
После закипания удалите пену и варите примерно 40 минут (нут должен стать мягким).

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №3

Лук, чеснок и морковь почистите, нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №4

На сковородке разогрейте растительное масло.
Выложите подготовленные овощи.
Обжарьте, помешивая, на среднем огне до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №5

Помидор залейте кипятком, удалите шкурку.
Нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам на сковородку.
Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, а также кориандр, карри, кумин.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №6

Перемешайте и тушите несколько минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №7

Картофель промойте, почистите, нарежьте небольшими ломтиками и отварите в 1,2 л воды практически до полной готовности, 10-15 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №8

Добавьте овощную зажарку в кастрюлю с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №9

Цветную капусту промойте, разберите на мелкие соцветия, добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и уменьшив огонь варите примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №10

Добавьте в суп отварной нут. Посолите, поперчите суп.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №11

Доведите еще раз до кипения и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Пряный суп с нутом и цветной капустой - шаг №12

Суп вкуснее всего когда он горячий, только с плиты. Дополните каждую порцию измельченной петрушкой и подавайте к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряный суп с нутом и цветной капустой. Как приготовить Пряный суп с нутом и цветной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Суп картофельный
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из имбиря Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из нута Блюда из цветной капусты
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(130)