Шампиньоны обжариваются с луком и придают блюду замечательный аромат. Фасоль делает постный борщ сытным, а квашеная капуста добавляет, вместе с помидорами, необходимую кислинку. Бульон варить не нужно, фасоль используется консервированная, - борщ готовится быстро.
Продукты
Свекла – 1 шт.
Капуста квашеная – 150 г
Шампиньоны – 200 г
Фасоль консервированная – 200 г
Картофель – 200 г
Помидоры – 200 г
Лук репчатый – 110 г (1 шт.)
Морковь – 130 г (1 шт.)
Корень сельдерея – 40 г
Томатная паста – 1 ст. ложка
Масло растительное – 45 мл
Петрушка – 2 веточки
Вода – 1,5 л
Пошаговый фото рецептПостный борщ с квашеной капустой, фасолью и грибами
Подготавливаем необходимые продукты.
Свеклу, сельдерей, морковь и лук очищаем. Свеклу нарезаем соломкой, остальные овощи - мелкими кубиками.
Картофель очищаем. Нарезаем картофель и грибы некрупными кусочками.
Помидоры нарезаем такими же кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и выкладываем грибы.
Обжариваем 7 минут до золотистости.
Добавляем лук и обжариваем еще 2 минуты.
Добавляем корень сельдерея.
Следом морковь.
И свеклу.
Добавляем 100 мл воды, лавровый лист, соль и черный перец. Тушим овощи с грибами 20 минут.
Затем добавляем картофель, вливаем еще 100 мл воды и тушим 10 минут.
Затем добавляем помидоры.
Добавляем фасоль, квашеную капусту и томатную пасту.
Тушим ещё 10 минут.
Вливаем 1,3 л воды, доводим до кипения и варим суп 5-7 минут.
Готовый постный борщ с квашеной капустой и грибами разливаем по тарелкам, посыпаем измельченной петрушкой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Постный борщ с квашеной капустой, фасолью и грибами. Как приготовить Постный борщ с квашеной капустой, фасолью и грибами?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ красный с шампиньонами 
Украинский постный борщ 
Борщ с грибами 
Украинский красный борщ с фасолью 
Постный борщ с консервированной... 
Украинский борщ с фасолью и... 
Борщ красный с курицей и фасолью 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Борщ постный с фасолью 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Квашеная капуста в собственном соку 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Быстрый салат из моркови и свёклы... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Котлеты из гречки и фасоли 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе