рецепт с фото пошаговый

Постный борщ с чечевицей

Фото к рецепту: Постный борщ с чечевицей
 5 порций
 3 часа (ваши 50 мин)
 MariaSS   15.09.20

Густой ароматный борщ готовится без мяса, но с добавлением небольшого количества красной чечевицы, что делает блюдо более питательным и сытным! Отличное решение для домашнего обеда!

Продукты (на 5 порций)
Капуста белокочанная - 220 г
Свёкла - 330 г
Чечевица красная - 65 г
Картофель - 200 г
Помидоры - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Морковь - 50 г
Томатная паста - 70 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст. ложки
Укроп свежий - 3 г
Петрушка свежая - 3 г
Лист лавровый - 1-2 шт.
Вода - 1,6-1,7 л

Пошаговый фото рецептПостный борщ с чечевицей
Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №2

Свеклу промойте, положите в кастрюлю и залейте водой, чтобы свекла была полностью покрыта. Накройте крышкой, доведите до кипения и затем, уменьшив огонь до маленького, варите свёклу до полной готовности. Примерное время варки - 45-50 минут. Готовую свёклу выньте из воды и остудите.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №3

Картофель очистите и нарежьте кубиками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №4

Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипящую воду выложите нарезанный картофель и чечевицу. Накройте кастрюлю крышкой, доведите содержимое кастрюли до кипения и затем, уменьшив огонь до минимального, варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №5

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №6

Промойте помидоры и сделайте на каждом крестообразный надрез. Залейте помидоры кипятком на 30-45 секунд и затем откиньте на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой и снимите кожицу. Очищенную мякоть помидоров нарежьте мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №7

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите измельченные лук и морковь. Помешивая, обжаривайте на небольшом огне 2-3 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №8

Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешайте, прогрейте 1 минуту на небольшом огне и снимите с плиты.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №9

Капусту тонко нашинкуйте. Если капуста недостаточно сочная, то можно помять ее руками, чтобы капуста стала мягче.
Отварную свёклу очистите и натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №10

Добавьте в кастрюлю с картофелем и чечевицей нашинкованную капусту. Доведите до кипения, варите на небольшом огне 5-6 минут. Затем добавьте в кастрюлю свёклу и зажарку со сковороды. Всыпьте соль и чёрный молотый перец, добавьте лавровый лист. Ещё раз доведите до кипения. Варите борщ 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с чечевицей - шаг №11

Готовый борщ с чечевицей снимите с огня, дайте настояться 35-40 минут и затем подавайте к столу.
Измельчите зелень петрушки и укропа.
При подаче дополните каждую порцию борща нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный борщ с чечевицей. Как приготовить Постный борщ с чечевицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ со свеклой Постный борщ
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из помидоров Блюда из свеклы Блюда из чечевицы Борщи
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(147)