Чечевичный суп с брокколи и оливками

Подготовить необходимые продукты.

Лук и морковь очистить и нарезать маленькими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью 4-5 минут.

Брокколи разобрать на маленькие соцветия или нарезать небольшими кусочками.
Оливки нарезать колечками.

Добавить в кастрюлю брокколи и обжарить 3 минуты.

Затем добавить промытую чечевицу. Обжарить 1-2 минуты.

Залить горячей водой, добавить все специи. Варить суп с чечевицей и брокколи минут 10.

Добавить оливки. Довести до кипения и через 1 минуту выключить нагрев.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять 10 минут.

Разлить чечевичный суп с брокколи и оливками по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!