рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из брокколи и овсянки

Фото к рецепту: Суп-пюре из брокколи и овсянки
 isaenko   25.06.18

Суп-пюре из капусты брокколи и овсяных хлопьев - блюдо питательное, полезное и вкусное. Можно приготовить его на овощном или мясном бульоне. Такой суп-пюре можно предложить и взрослым, и детям, поэтому вся ваша семья останется сытой и довольной.

Продукты
Брокколи (свежая или замороженная) - 600 г
Овсяные хлопья "Геркулес" - 125 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 80 г
Зелень петрушки (укропа) - 3-4 веточки
Масло растительное - 20 г
Орех мускатный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из брокколи и овсянки
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №1

Подготовить продукты для супа-пюре с брокколи и овсянкой.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №2

Разделить капусту брокколи на соцветия, промыть, а стебель отложить в сторону, чтобы использовать для бульона.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №3

Вскипятить воду, немного посолить, добавить нарезанную морковь, стебли брокколи и зелень, сварить овощной бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №4

Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на сковородке с добавлением растительного масла. При желании добавить 1 щепотку мускатного ореха.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №5

Через 20-30 минут овощной бульон готов, его нужно процедить, убрать все овощи.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №6

В овощной бульон добавить соцветия брокколи и хлопья геркулес. Начать варить суп на среднем огне, потом убавить нагрев.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №7

Через 15 минут брокколи и овсянка будут готовы, а значит можно пюрировать суп при помощи блендера.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №8

Взбить суп из брокколи погружным блендером до состояния пюре, попробовать на вкус.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи и овсянки - шаг №9

Готовый суп-пюре из брокколи и овсянки в горячем виде разлить по тарелочкам. Можно чуть поджарить хлопья геркулеса на сухой сковороде и украсить готовый суп перед подачей. (При желании можно добавить в суп-пюре немного сливок или сметаны.)
Приятного Вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из брокколи и овсянки. Как приготовить Суп-пюре из брокколи и овсянки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из моркови
55 спасибо 18793 7 0
Алена Среда, 15 Августа 2018 г. 12:48 #

А лук куда добавлять? И не понятно что делать с овощами после варки ?

   
цитировать
isaenko Среда, 15 Августа 2018 г. 14:02 #

Обжаренный лук можно добавить в суп вместе с геркулесом. А овощи после варки не нужны, мы из них варили бульон. Используйте на ваше усмотрение.

   
цитировать
Matil`da Четверг, 15 Ноября 2018 г. 10:53 #

Диетические блюда готовлю каждый день, попробую ваш супчик. Правда про лук так и не поняла, можно добавить вместе с геркулесом а можно как то по другому?

   
цитировать
isaenko Четверг, 15 Ноября 2018 г. 12:33 #

Matil`da, лук добавьте в суп и проварите, вот и вся задача)

   
цитировать
Надежда Вторник, 27 Ноября 2018 г. 13:35 #

Хорошо придумали добавить овсянку в суп, она ведь создает наваристость, придает густоту супу. Надо попробовать тоже такой трюк.

   
цитировать
Катя Понедельник, 25 Мая 2020 г. 14:08 #

Приятный и оригинальный супчик получился 👩🏻🍳

   
цитировать
Екатерина Пятница, 03 Марта 2023 г. 11:59 #

Странный суп из брокколи и овсянки: морковь из бульона и непонятное количество ножек брокколи выбрасывается, лук жарится с мускатным орехом и НИКУДА НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)