Блюда из огурцов, Обед, Рецепты первых блюд

Очень вкусный постный суп. Такой рассольник можно сварить из любых грибов, у меня это шампиньоны.

Летом хочется чего-то простого, постного. Предложу простую солянку с грибами и малосольными огурчиками.

В жаркую погоду будет актуальна окрошка. Предлагаем вам приготовить это блюдо с использованием крабовых палочек. В окрошке измельченные крабовые палочки «соседствуют» с яйцами, свежим огурцом, редисом.

Приготовьте средиземноморскую окрошку, как альтернативу привычной нам мясной окрошке, заменив мясной её компонент на кальмаров. Окрошка с кальмарами приобретет новый вкус, при этом сохранив свою свежесть, благодаря заправке из йогурта и лимона.

Да-да, именно окрошка на томатном соке! Конечно, если вы его любите. Очень интересный вкус. Вроде та же самая окрошка, но "звучит" по-другому. Я просто влюбилась в такой холодный суп. Томатная окрошка - аппетитно и малокалорийно.

Отличный постный обед выходного дня. А готовится рассольник без мяса быстро. Можно приготовить как с рисом, так и с гречкой.

Баночка консервированной скумбрии или сардины отлично подойдёт для приготовления вкусного и ароматного рассольника. Рассольник с рыбными консервами получается более лёгким, чем мясной, и готовится быстрее, так как нет необходимости варить бульон. Рыба отлично сочетается с солёными огурчиками, а за сытность отвечает перловая крупа.

К постному столу предложу суп из чечевицы с солеными огурцами. Вкусно? Не то слово!:)

Освежающая тюря на светлом квасе, с тёмным хлебом, овощами и зеленью - блюдо-находка для жарких летних дней! Этот холодный хлебный суп немного напоминает окрошку, но готовится проще и состоит из меньшего количества компонентов. Основа из бородинского хлеба обеспечивает блюду сытность, сочетание огурца, печёного лука, чеснока и зелени задаёт особый вкус, а холодный квас - приятно охлаждает. Попробуйте!

К Рождественскому посту предложу на обед шикарный постный гороховый суп с малосольными огурчиками. Постим постом приятным.

Захотелось солянки, а мяса в доме и нет. Смотрю - есть грибы. А сделаю-ка я тогда грибную!)) Ну очень вкусная солянка грибная получилась!

Рассольник – издревле русское блюдо. Есть много разных рецептов. И с мясом, и с рыбой, и с почками. Я вам предложу рассольник вегетарианский.

Необычный рассольник с консервированным лососем - суп, который вы захотите приготовить не один раз.

Похож на борщ, но необычный за счёт добавления солёных огурцов и рассольного сыра. Свекольный суп получается наваристым и вкусным, хотя готовится без мяса. Благодаря обилию разнообразных по вкусу овощей и зелени овощной суп получается насыщенным и ароматным. Брынза отлично дополняет его.

Постный рецепт солянки. Готовим капустную солянку с грибами и рыбой - постим вкусно и с удовольствием.

Холодный огуречный суп с фасолью готовится быстро, не требует варки и отлично утоляет голод. Нежная кислинка кефира и свежий вкус огурцов создают приятную прохладу, консервированная фасоль добавляет питательность и плотность, а ветчина – лёгкий солоноватый акцент и пикантность.

Необычный суп-пюре готовится, конечно, не из одних маринованных огурцов, - в его состав входят и другие овощи, а также сливки. Вкус супа получается очень оригинальным, с небольшой кислинкой, и немного напоминает рассольник. Варится суп на овощном бульоне. Получается вкусно и сытно, попробуйте!

В летнее время очень актуальны холодные супы. Предлагаю приготовить холодный суп из огурцов - свежих и малосольных, с добавлением чеснока и кинзы, а также мацони и сметаны. Мята дополняет огуречный суп свежестью и ароматом.

Окрошка по этому рецепту готовится на кефире с измельчённым шпинатом, благодаря этому приобретает интересный, слегка изумрудный "освежающий" оттенок. В составе такой "зелёной" окрошки нет мясных продуктов, но тем не менее она получается вкусной, лёгкой и в то же время достаточно сытной. Это отличное первое блюдо, которое подарит ощущение прохлады даже в самые жаркие дни!

Окрошка на кефире с яблоком – лёгкая, освежающая вариация традиционного летнего супа. Хрустящее яблоко придает блюду приятную кислинку и фруктовый акцент, который идеально гармонирует со свежестью овощей, зелени и нежным кефиром. Минимум калорий, обилие витаминов и быстрота приготовления. Ингредиенты смешиваются за считанные минуты без долгой варки и подготовки.

Очень вкусный рассольник без мяса. Овощной суп с перловкой вполне сытный.

Окрошка на томатном соке — интересная альтернатива классической окрошке на квасе. Томатный сок придаёт ей лёгкую кислинку, насыщенный вкус и яркий цвет. Огурцы и зелень добавляют свежесть, а картофель, яйца и колбаса отвечают за сытность. Такая окрошка отлично подойдёт для жарких летних дней.

Несложная заготовка, которая в дальнейшем облегчит приготовление первых блюд, - заправка для рассольника. Всё, что нужно для вкусного рассольника, - в одной банке. Когда захочется вкусного супчика - останется только открыть такую баночку. Стоит попробовать!

Какой же русский не любит солянку? Это просто национальная гордость:) А рецептов сколько разных.

Сегодня приготовим необычный борщ с фасолью и солёными огурцами, на бульоне из свинины. Что касается фасоли, здесь нет ничего необычного, но вот солёные огурцы, да ещё и со сметаной, не каждая хозяюшка добавляет в борщ. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов, в результате получается очень вкусный, наваристый, ароматный и питательный борщ.

Довольно питательная благодаря куриному мясу и сыру. Плавленый сыр, кроме того, придает окрошке свою изюминку. Сыворотка приятно освежает. С болгарским перцем - интереснее и ярче!

Свекольник на айране – лёгкий холодный суп, который отлично освежит в жаркие дни. Благодаря айрану блюдо приобретает приятную кисломолочную нотку и нежную текстуру. Запечённая свёкла делает его ярким и насыщенным, а огурцы, яйца и зелень придают свежесть и сытность. По этому рецепту картофель отдельно отваривается и подается, подчёркивая контраст тёплого и холодного.

В жаркую погоду хочется на обед чего-нибудь вкусного и освежающего. Поэтому предлагаю приготовить такой необычный холодный суп из свеклы и малосольных огурцов, на простокваше. То что надо в такую жару.

В жаркие летние денёчки холодный суп на кефире как раз то, что нужно!

Холодный свекольник – отличное блюдо для жарких дней. Свежие хрустящие листья шпината насыщают свекольник витаминами и делают его ещё полезней. Холодный свекольник со шпинатом лёгкий и освежающий, готовится без добавления кислоты или лимонного сока, а необходимую кислинку придаёт сметана, она же делает блюдо питательнее.

Сочетание индийской и испанской кухни в гватемальском супе из огурцов и сладкого перца не оставит вас равнодушными! Первое блюдо по этому рецепту получается нежным на вкус, поэтому понравится даже детям.

Если Вы любите рассольник, но не хотите долго возиться с ним, тогда приготовьте рассольник с консервированной рыбой. Вам придется по душе этот пикантный, но нежный рыбный суп с горбушей, солеными огурчиками и рисом.

Яркий и освежающий гаспачо с кукурузой — необычная вариация классического испанского холодного супа, который не требует варки. Сладость кукурузы, свежесть огурца и лёгкая кислинка спелых жёлтых помидоров прекрасно сочетаются и дополняются пикантностью чили и чеснока. Прекрасный выбор для жарких дней.

Яркий, пряный томатно-свекольный гаспачо - настоящее спасение для жарких дней! Сочетание помидоров и вареной свёклы создает аппетитный кисло-сладкий вкус, хрустящие кусочки огурца привносят освежающие нотки, а чеснок, лук и острый перец добавляют блюду пикантную перчинку в послевкусие. Легко, сытно и вкусно. Попробуйте!

В летнюю жару прекрасно подойдёт холодный суп на кефире - как простой вариант окрошки. Суп со свежими огурцами, редиской, щавелем и сыром фета. Самое долгое в приготовлении этого блюда – сварить яйцо.

Существует огромное количество рассольников. Предлагаю вам мой вариант приготовления вкусного рассольника - с гречкой и куриными потрошками.

В орловской солянке идеально сочетаются разные соленья. Квашеная капуста, солёные огурцы, маринованные грибы и оливки, - всё это томится с куриным мясом и бульоном в духовке в казане. И подаётся блюдо с квашеными помидорами.

Окрошка на квасе, с фасолью – отличный вариант для тех, кто предпочитает блюда без картофеля или не хочет тратить время на его варку. В жаркое время года не очень хочется сытной еды, а вот побаловать себя полезным холодным супом можно. Для рецепта лучше использовать белую фасоль – она менее заметна в супе и больше похоже по вкусу на картофель.

Великолепный овощной суп готовится с добавлением небольшого количества перловой крупы, что придает блюду особую сытность! Также добавляется совершенно необычный ингредиент - свежий огурец, что делает суп оригинальным и необычным!

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд праздничных блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось. Со временем и количеством приготовленной солянки я пришел приблизительно к одному рецепту солянки мясной сборной.