рецепт с фото пошаговый

Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире

Фото к рецепту: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире
 2 порции
 20 мин (ваши 10 мин)
 Лялич   29.06.22

В летнюю жару прекрасно подойдёт холодный суп на кефире - как простой вариант окрошки. Суп со свежими огурцами, редиской, щавелем и сыром фета. Самое долгое в приготовлении этого блюда – сварить яйцо.

Продукты (на 2 порции)
Щавель - 75 г
Огурец свежий - 80 г
Редис - 2 шт. (35 г)
Сыр фета - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Кефир - 300 мл

Пошаговый фото рецептХолодный суп со щавелем и фетой, на кефире
Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут после закипания на среднем огне). Затем остудите в холодной воде.
Листья щавеля переберите, удалите стебли. Промойте щавель, дайте воде полностью стечь. Овощи тщательно вымойте.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №2

Листья щавеля нарежьте и выложите в чашу блендера. Влейте туда же половину кефира и 1 ст. ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №3

Измельчите всё при помощи блендера.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №4

Влейте к массе оставшийся кефир и добавьте 30 грамм сыра фета. Пробейте блендером всё ещё раз.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №5

Приготовленную смесь перелейте в миску.
Отварное яйцо очистите. Разрежьте поперёк пополам, отрежьте от серединки яйца небольшой кружочек и отложите для украшения. Остальное яйцо нарежьте соломкой и добавьте в миску, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №6

Огурец нарежьте тонкой соломкой.
Разлейте суп по тарелкам и добавьте огурец.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №7

Редис обрежьте по краям, нарежьте тонкими кружочками или полукружиями. Добавьте редис в холодный суп.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №8

Сверху на суп положите отложенный кружочек яйца, раскрошите оставшуюся фету.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №9

Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире готов. При желании украсьте суп свежей зеленью и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире - шаг №10

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире. Как приготовить Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка на кефире
СвекольникХолодник
СупыСуп овощной
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Блюда из огурцов Блюда из редиса Блюда из сыра Блюда из щавеля
11 спасибо 7635 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)