видео рецепт с фото пошаговый

Окрошка на кефире с минеральной водой

Фото к рецепту: Окрошка на кефире с минеральной водой
 neslojno   19.07.22

Окрошка - это отличный холодный суп, традиционный для русской кухни, который готовится преимущественно в тёплое время года. В этом рецепте я покажу, как приготовить классическую окрошку на кефире с добавлением минеральной воды. В жаркие дни подобный прохладный, освежающий суп придётся по вкусу каждому! Приятного аппетита!

Продукты
Картофель – 300 г
Яйца - 5 шт.
Редис – 300 г
Огурцы – 300 г
Колбаса вареная – 300 г
Зеленый лук – 1 пучок
Петрушка свежая – 1 пучок
Укроп свежий – 1 пучок
Горчица (острая) – 1 ст. ложка
Кефир 3,2% - 1 л
Минеральная вода – 300 мл
Соль – по вкусу

Видео рецептОкрошка на кефире с минеральной водой
Пошаговый фото рецептОкрошка на кефире с минеральной водой
Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире с минеральной водой - шаг №1

Первым делом отварим картофель и яйца. Опускаем их в холодную воду, доводим её до кипения. Яйца будут готовы через 8 минут после того, как вода закипит, а картофель через 20.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире с минеральной водой - шаг №2

Пока картофель с яйцами варятся, нарезаем некрупным кубиком редис, огурцы и вареную колбасу. Если вы по какой-то причине не едите колбасу или придерживаетесь здорового питания, то колбасу можно заменить отварной куриной грудкой.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире с минеральной водой - шаг №3

Переходим к зелени. Её в окрошку рекомендую добавить много и разной. Для сегодняшнего рецепта я мелко нарежу пучок зеленого лука, пучок петрушки и пучок укропа.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире с минеральной водой - шаг №4

Отваренные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем на 2 части. Извлекаем из них желтки в отдельную глубокую миску. Добавляем к желткам острую горчицу. Затем вилкой переминаем всё вместе. Оставшиеся белки нарезаем кубиком, чтобы их размер соответствовал размеру кубиков других ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире с минеральной водой - шаг №5

Последний ингредиент, который у нас остался, – это варёный картофель, и, я думаю, по аналогии вы уже поняли, как его надо нарезать.
Хотел бы отметить тот момент, что если ингредиенты будут нарезаны одинаково, у вашей окрошки будет более приятная, однородная текстура. Так что, рекомендую постараться с нарезкой!

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире с минеральной водой - шаг №6

В кастрюлю помещаем нарезанные овощи. Зелень. Яйца. И колбасу. Хорошо присаливаем содержимое кастрюли, чтобы окрошка не получилась пресной.
Затем заливаем всё кефиром (жирностью 3,2%). И разбавляем минеральной водой до получения желаемой консистенции. У меня в среднем на это уходит 250–300 мл минеральной воды на 1 литр кефира.
Перемешиваем всё вместе и отправляем окрошку на кефире в холодильник настояться на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире с минеральной водой - шаг №7

Затем выкладываем прохладную окрошку в тарелки и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка на кефире с минеральной водой. Как приготовить Окрошка на кефире с минеральной водой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка классическая Окрошка на кефире Окрошка русская Окрошка с колбасой
СупыСупы заправочные
Русская кухня
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из огурцов Блюда из редиса
105 спасибо 210628 5 0
Юха Воскресенье, 18 Июня 2023 г. 11:03 #

Лучший рецепт, который можно придумать. Готовлю так уже много раз

   
цитировать
ольга Суббота, 05 Августа 2023 г. 11:06 #

а где в итоге желтки с горчицей?

   
цитировать
Di Пятница, 18 Августа 2023 г. 10:52 #

Яйца варить с картофелем?😳 сальмонелла, не, не слышали?

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 09 Мая 2024 г. 18:42 #

Где горчица с желтком, где редис. Так чтоли просто в рецепте?

   
цитировать
Крис Четверг, 23 Мая 2024 г. 18:30 #

Дмитрий
Где горчица с желтком, где редис. Так чтоли просто в рецепте?
Научитесь читать текст,а не только фото смотреть! И про редис и про горчицу все у автора рассказанно!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)