рецепт с фото пошаговый

Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и редисом

Фото к рецепту: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом
 5 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   04.05.19

Наступает пора жарких дней, которая требует от хозяек пересмотра привычного меню в пользу освежающих блюд. И, конечно же, стоит вспомнить про окрошку. Вкусная, освежающая, на ароматном квасе, она непременно займёт почетное место на вашем столе. Все ингредиенты простые и доступные, способ приготовления элементарный, а эффект потрясающий.

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 2 шт.
Огурцы свежие - 2-3 шт.
Колбаса варёная - 200 г
Яйца - 4 шт.
Редис - 200 г
Горошек зелёный консервированный - 1 банка (420 г)
Укроп свежий - 3 веточки
Лук зелёный - 3 шт.
Сметана - 5 ст. ложек
Горчица - 2 ст. ложки
Квас белый (для окрошки) - 1-1,5 л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОкрошка на квасе, с колбасой, огурцами и редисом
Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
С консервированного горошка сливаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №2

Картофель заливаем водой, варим до готовности (25-30 минут на среднем огне) и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №3

Яйца отвариваем вкрутую, 10 минут после закипания на среднем огне. Затем заливаем яйца холодной водой, чтобы остыли.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №4

Колбасу нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №5

Огурцы также нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №6

У редиса отрезаем "хвостики". Натираем редис на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №7

Лук и укроп мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №8

Варёные яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №9

Остывший варёный картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №10

В удобной миске соединяем огурцы, колбасу, яйца, редис, горошек, зелень и картофель.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №11

Добавляем сметану и горчицу. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №12

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №13

Заливаем содержимое миски 3-4 стаканами кваса и даём настояться 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и  редисом - шаг №14

Окрошка на квасе готова! С помощью оставшегося кваса, вы можете регулировать густоту окрошки, доливая его прямо в тарелку.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и редисом. Как приготовить Окрошка на квасе, с колбасой, огурцами и редисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка классическая Окрошка на квасе Окрошка на сметане
Окрошка с колбасой
Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из редиса
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(131)