рецепт с фото пошаговый

Маринованный редис

Фото к рецепту: Маринованный редис
 6 порций
 Alenkiy   05.06.21

Про маринованные огурцы или помидоры известно всем. А вот пробовали ли вы маринованный редис? Приготовьте его однажды, и эта холодная закуска прочно поселится на вашем столе. Редис в сезон стоит совсем недорого, а уже после суток в маринаде получается хрустящим, сочным, в меру пикантным и очень ароматным.

Продукты (на 6 порций)
Редис - 400-500 г
Вода - 400 мл
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Уксус столовый 9% - 20 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Перец чёрный горошком - 1 ч. ложка
Перец душистый горошком - 5 шт.
Горчица зернистая - 1 ч. ложка
Кориандр в зёрнах - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.

Пошаговый фото рецептМаринованный редис
Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №2

Соедините в кастрюле сахар, соль, зернистую горчицу, душистый перец, чёрный перец горошком, кориандр и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №3

Влейте в кастрюлю 400-450 мл воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №4

Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите.
В остывшую смесь влейте уксус и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №5

Редис нарежьте тонкими кружочками. Толщина может быть по вашему вкусу — 0,1-0,3 см.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №6

Переложите редис в ёмкость с крышкой, залейте маринадом. С помощью сита можно сразу отделить все пряности, они уже выполнили свою работу.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №7

Очищенный чеснок нарежьте тонкими пластинами, петрушку крупно порубите.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №8

Добавьте чеснок и петрушку к редису, накройте ёмкость крышкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов, а лучше — на ночь.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №9

Спустя ночь кожура редиса окрасила маринад в красивый розовый цвет. Редис стал мягче и впитал в себя аппетитный аромат маринада.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №10

Готовый маринованный редис хранится в холодильнике в течение 3-5 дней, не теряя своих хрустящих качеств.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №11

Такую редиску можно подать как холодную закуску, просто достав его из маринада в тарелку. А можно заправить растительным маслом, украсить зеленью — и получится аппетитный салат.

Фото приготовления рецепта: Маринованный редис - шаг №12

Вкусовые характеристики этой закуски оценили все за нашим столом: и мужчины, и дети! Попробуйте, вы не пожалеете!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованный редис. Как приготовить Маринованный редис?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из редиски Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из редиса
8 спасибо 3067 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)