рецепт с фото пошаговый

Окрошка по-домашнему с колбасой

Фото к рецепту: Окрошка по-домашнему с колбасой
 Jane P   06.06.12

Летом, когда жарко, совершенно не хочется есть тяжелую пищу. И тут на выручку приходит такое блюдо, как холодненькая окрошка на хлебном квасе.

Продукты
Квас окрошечный – 1,5 литра
Картофель отварной – 6-7 шт.
Яйцо – 3 шт.
Вареная колбаса (докторская, молочная и т.п.) или ветчина – 450 г
Редис – 200 г (10-15 шт.)
Огурец свежий – 300 г (1-2 шт.)
Сметана - по вкусу
Хрен столовый (по желанию)
Лук зелёный
Укроп
Соль по вкусу

Пошаговый фото рецептОкрошка по-домашнему с колбасой
Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №1

Подготовим продукты для окрошки.

Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №2

Отварной картофель нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №3

Свежий огурец порезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №4

Вареную колбасу нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №5

Яйцо порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №6

Редис порезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №7

Свежую зелень укропа и зеленый лук мелко порезать. Для улучшения вкуса блюда порезанную зелень нужно перетереть до появления сока.

Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №8

Порезанные продукты перемешать в общей чашке и посолить. Затем салатную массу положить в порционную тарелочку, по желанию добавить 0,5 чайной ложки тертого хрена, 1 столовую ложку сметаны. Залить желаемым количеством кваса. Еще для вкуса можно добавить в окрошку немного столовой горчицы. Все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Окрошка по-домашнему с колбасой - шаг №9

Окрошку сверху посыпать свежей зеленью. Подавать окрошку на квасе холодной.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка по-домашнему с колбасой. Как приготовить Окрошка по-домашнему с колбасой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка на квасе Окрошка с колбасой Русская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из редиса
733 спасибо 20 9
Людмила Bon appetite Среда, 06 Июня 2012 г. 16:41 #

а я всё это дело заливаю молочной сывороткой, добавляю соль, сахар, лим. кислоту по вкусу.И главное, не жалеть сметаны!!!

   
цитировать
Ясенька Четверг, 07 Июня 2012 г. 10:51 #

А что такое "Квас окрошечный"? Он чем-то отличается от обычного? Надо готовиться к жаре ))

   
цитировать
dreamer Четверг, 07 Июня 2012 г. 13:28 #

Отличная еда, спасибо) так симпатично все показано на фотках) И с квасом мне больше нравится, чем с сывороткой

   
цитировать
Надя Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 22:00 #

Я тоже предпочитаю окрошку на квасе. А мужу нравится окрошка с колбасой, так что окрошка на квасе с колбасой наша "фирменная"

   
цитировать
Александр Пятница, 22 Июня 2012 г. 14:06 #

Хороша получилось, главное вовремя - жарко. Говорю спасибо, облизываясь и причмокивая.

   
цитировать
Ильгиза Вторник, 26 Июня 2012 г. 17:17 #

Мы в детстве на кефире делали , очень вкусно. А с квасом когда сделала,его добавила я не много, сметаны много положила, и получилось очень вкусно и не густо.)))

   
цитировать
Фларит Среда, 25 Июля 2012 г. 11:47 #

Попробуем-потом скажем как окрошка!!!

   
цитировать
ТАИСИЯ Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 23:42 #

НА КВАСЕ ВСЕХ ЛУЧШЕ НА ЛЮБОМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ

   
цитировать
Татяна Среда, 05 Июня 2013 г. 01:30 #

Рецепт очень хорошо росписан с фото.СМАКОТА)))To you

   
цитировать
Дина. Понедельник, 10 Июня 2013 г. 16:30 #

А можно майонез, вместо сметаны? и чем еще можно заливать окрошку.

   
цитировать
Артем Пятница, 14 Июня 2013 г. 17:42 #

Спасибо за рецепт, все понятно изложено даже приятно было готовить,СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! To wink

   
цитировать
Настя Четверг, 20 Июня 2013 г. 13:34 #
никогда не пробовала,надо попробовать
   
цитировать
Денис Четверг, 20 Июня 2013 г. 15:12 #

Квас и Кефир вот что надо а не сметана...

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 21:35 #

Рецепт самый лучший, делаю постоянно такую окрошку, вкусная до безумия!!! Добавила в закладки рецепт !!!! Спасибо Вам !!!

   
цитировать
СВЕТЛАНА Суббота, 01 Марта 2014 г. 09:57 #

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНАЕ!!!Very we!

   
цитировать
Дмитрий Вторник, 27 Мая 2014 г. 15:10 #

Дина.:
А можно майонез, вместо сметаны? и чем еще можно заливать окрошку.
я делаю с минеральной водой

   
цитировать
Камилла Пятница, 30 Мая 2014 г. 12:14 #

КЛАССVery we!

   
цитировать
Шад Суббота, 05 Июля 2014 г. 17:39 #

Майонез тоже можно. Я еще желток тру, от яиц что бы бульон был гуще. Белок отдельно нарезаю

   
цитировать
рита Вторник, 05 Августа 2014 г. 09:12 #
НОРМАЛЬНАЯ ОКРОШКА
   
цитировать
юлияП Вторник, 26 Мая 2015 г. 15:53 #

По моему картошки многовото,какая то картошка, а не окрошка!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(137)