рецепт с фото пошаговый

Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами

Фото к рецепту: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами
 35 мин (ваши 25 мин)
 isaenko   14.06.22

Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами можно очень просто и быстро приготовить. Фрикадельки делают суп сытным, щавель отвечает за приятную кислинку, а яичная "паутинка" добавляет блюду оригинальности.

Продукты
Фарш мясной (свиной) - 120-150 г
Картофель - 150 г
Щавель - 70 г
Морковь - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Яйца (небольшие) - 2 шт.
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лук зелёный (для подачи) - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептЩавелевый суп с фрикадельками и яйцами
Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Фарш используйте любой, у меня - свиной.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №2

Очищенный картофель нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №3

Вскипятите в кастрюле воду (1,5 л), выложите туда картофель и добавьте соль по вкусу. Варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №4

К мясному фарш вбейте 1 яйцо, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №5

Тщательно перемешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №6

Смоченными в воде руками сформируйте маленькие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №7

Когда картошка почти сварится, выложите в кастрюлю фрикадельки. Доведите до кипения и варите фрикадельки 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №8

Пока варятся фрикадельки, приготовьте зажарку для супа. Лук очистите и нарежьте кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №9

На среднем огне разогрейте сковороду с маслом и выложите туда овощи. Пассеруйте 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №10

Картошка и фрикадельки готовы - выложите в суп обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №11

Щавель промойте, удалите стебли, а листья нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №12

Выложите в суп щавель. Варите ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №13

Оставшееся 1 яйцо разбейте в миску и взболтайте вилочкой.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №14

Влейте сырое яйцо в суп, постоянно помешивая, чтобы получилась яичная паутинка. Затем доведите суп до кипения, а спустя минуту выключите нагрев.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №15

Зелёный лук мелко нарежьте.
Разлейте щавелевый суп с фрикадельками по тарелкам, посыпьте зелёным луком и сразу подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами. Как приготовить Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с фрикадельками Суп щавелевый Супы с овощами
Обед

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной Блюда из щавеля
15 спасибо 4212 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)