видео рецепт с фото пошаговый

Суп с фрикадельками

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками
 5 порций
 45 мин
 plahaxxxx   24.10.17

Простой рецепт вкусного супа с фрикадельками и овощами.

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной (свино-говяжий) - 250 г
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 3 некрупных
Морковь - 1 средняя
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептСуп с фрикадельками
Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками - шаг №1

Натираем на терке 1 луковицу, добавляем в фарш. Добавляем яйцо, соль, перец. Тщательно всё перемешиваем.
Формируем шарики-фрикадельки из фарша.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками - шаг №2

Картошку нарезаем небольшими кубиками.
Мелко нарезаем оставшийся лук. Морковь натираем на терке.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками - шаг №3

В кастрюлю с кипящей водой (около 1,2 л) добавляем фрикадельки. Доводим до кипения (можно снять пену). Варим 10 минут.
В это время делаем зажарку: на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук с морковью 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками - шаг №4

Добавляем в кастрюлю картофель. Варим 10 минут.
В картофельный суп с фрикадельками добавляем овощную зажарку и варим ещё 10 минут.
В конце добавляем соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками - шаг №5

Добавляем в готовый суп зелень и подаём.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фрикадельками. Как приготовить Суп с фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с фрикадельками
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной
1004 спасибо 1061288 40 22
Дарья Суббота, 19 Мая 2018 г. 15:17 #

Хороший рецепт! Спасибо! Ребенок слопал всю тарелку.

Но в рецепте есть ошибка: "варим до готовности.

Далее добавляем зажарку... и готовим еще 10 минут".

Если сделать так, то картошка развалится.

Зажарку добавляла за 5-7 минут до готовности картошки.

А еще получается просто шикарно, если в самом конце в кастрюлю добавить 2-3 зубчика чеснока через чеснокодавилку.

   
цитировать
Владимир Вторник, 30 Октября 2018 г. 12:33 #

Сырой лук в фарш? Тогда нужно фрикадельки слегка поджарить, а то невкусная фигня получится с вареным луком. И второе, а чем плохо если картофель разварится, о чем пишет домохозяйка? Насколько я знаю многим нравится рассыпчатый картофель, а не дубовый. Поверьте моему 60 летнему опыту.

   
цитировать
Светлана Четверг, 01 Ноября 2018 г. 13:53 #

Не сказано как лучше резать картофель и лук. Но и так все просто прекрасно, спасибо советам сверху:heart:

   
цитировать
Рената Четверг, 01 Ноября 2018 г. 15:10 #

Рецепт отличный, но сначала до полуготовности отварила картофель

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 14:42 #

Владимир
Сырой лук в фарш? Тогда нужно фрикадельки слегка поджарить, а то невкусная фигня получится с вареным луком. И второе, а чем плохо если картофель разварится, о чем пишет домохозяйка? Насколько я знаю многим нравится рассыпчатый картофель, а не дубовый. Поверьте моему 60 летнему опыту.

Всю жизнь добавляю сырой лук! Очень вкусно!

   
цитировать
AnnabellaGrace Суббота, 12 Января 2019 г. 16:00 #

Спасибо , вкусно 😊 я добавила ещё спагетти )

   
цитировать
Вадим Среда, 16 Января 2019 г. 21:27 #

Т.е. маленькие мясные фрикадельки в общей сложности варятся минут 40. Что там в них останется?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 21 Января 2019 г. 08:32 #

Вадим
Т.е. маленькие мясные фрикадельки в общей сложности варятся минут 40. Что там в них останется?

Вот и мне интересно))) всегда фрикадельки после картошки добавляю)

   
цитировать
Вадим_другой Вторник, 22 Января 2019 г. 16:31 #

А зачем яйцо в фарш добавлять? Фрикадельки замечательно лепятся без яйца.

Но если добавлять яйцо, то не больше 1 шт на 1/2 кг фарша, а не на 1/4, как в этом рецепте - при таком соотношении получается довольно жидкая консистенция, из которой невозможно ничего слепить.

   
цитировать
Сергей Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 14:25 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
елена Четверг, 15 Августа 2019 г. 11:45 #

рецепт хороший но можно варить всё в месте а не по отдельности

   
цитировать
Елена Среда, 18 Сентября 2019 г. 10:47 #

В некоторых рецептах предлагается сначала проварить фрикадельки 10 минут, затем их вытащить. И в конце варки снова их положить, тогда они не будут жесткими.

   
цитировать
Алена Четверг, 17 Октября 2019 г. 11:53 #

Классно. Надо. Попробовать

   
цитировать
Алена Вторник, 17 Декабря 2019 г. 16:27 #

А яйцо куда деть? Слопать во время готовки?

   
цитировать
Яна Среда, 19 Февраля 2020 г. 01:24 #

Сделала, получилось вкусно. спасибо. Только надо уточнить в рецепте, что фрикадельки надо кидать в кипящую воду.

   
цитировать
Алеся Среда, 18 Марта 2020 г. 15:47 #

AnnabellaGrace
Спасибо , вкусно 😊 я добавила ещё спагетти )
А я пару горсточек риса решила добавить!🤗😋

   
цитировать
Всеволод Четверг, 07 Мая 2020 г. 16:30 #

А что по объём кастрюли, сколько воды на 250 грамм фарша

   
цитировать
Нинель Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 20:49 #

Алена
А яйцо куда деть? Слопать во время готовки?
в самом начале же написано, что яйцо к фаршу добавляем.

   
цитировать
АНЯ Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 10:40 #

фрикадельки развалились.

   
цитировать
Таня Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 10:43 #

в рецепте куча косяков, прочитала рецепт, надо прочитать ещё комментарии, потому что в рецепте куча недочетов, я пока буду это всё читать, меня дети сожрут заживо.

   
цитировать
Елена Вторник, 04 Августа 2020 г. 08:51 #

Хочу поделиться (кто не знает) чтобы фрикадельки не разваливались когда их варят, надо их подержать в морозилке, чтобы они схватились. И еще - научили студенты, но прочно осталось в нашем доме. Зажарку не делаем на сковороде, а в микроволновке на 5 -6 минут, добавляем немного масла и ставим. Это экономит ваше время, НЕ СГОРИТ, и масло совсем чуть-чуть надо. А у кого проблемы с ЖКТ, то можно и воды. Если кому пригодится, буду рада.

   
цитировать
Виктор Вторник, 22 Сентября 2020 г. 07:48 #

Алена
А яйцо куда деть? Слопать во время готовки?

Тупые курицы яйца не лопают, они их высиживают.

   
цитировать
Виктор Вторник, 22 Сентября 2020 г. 08:31 #

В холодную воду кладем нарезанный кубикамисоломкой картофель, после 5 минут варки добавляем фрикадельки. Еще через 10 минут - консервированный зеленый горошек, зажарку из лука и моркови, лавровый лист, сольспеции и столовую ложку овсяных хлопьев. Можно добавить(растворить в супе) хорошего качества плавленый сырок. Через 5 минут ваш суп готов.

   
цитировать
дарья Пятница, 27 Ноября 2020 г. 21:01 #

Виктор
В холодную воду кладем нарезанный кубикамисоломкой картофель, после 5 минут варки добавляем фрикадельки. Еще через 10 минут - консервированный зеленый горошек, зажарку из лука и моркови, лавровый лист, сольспеции и столовую ложку овсяных хлопьев. Можно добавить(растворить в супе) хорошего качества плавленый сырок. Через 5 минут ваш суп готов.

   
цитировать
Ольга Пятница, 04 Декабря 2020 г. 10:46 #

Спасибо за рецепт! Я ещё добавила рис, месте с зажаркой помидорки. Получилось вкусно. И сырой лук в фарш-очень даже вкууусненько

   
цитировать
Дарья Четверг, 14 Января 2021 г. 16:07 #

Владимир
Сырой лук в фарш? Тогда нужно фрикадельки слегка поджарить, а то невкусная фигня получится с вареным луком. И второе, а чем плохо если картофель разварится, о чем пишет домохозяйка? Насколько я знаю многим нравится рассыпчатый картофель, а не дубовый. Поверьте моему 60 летнему опыту.

Все люди разные, вы не любите вареный лук, а кто-то его нормально ест.

   
цитировать
Дарья Четверг, 14 Января 2021 г. 16:08 #

Таня
в рецепте куча косяков, прочитала рецепт, надо прочитать ещё комментарии, потому что в рецепте куча недочетов, я пока буду это всё читать, меня дети сожрут заживо.

Вы примитивный суп не можете сварить?😆

   
цитировать
Дарья Четверг, 14 Января 2021 г. 16:09 #

Светлана
Не сказано как лучше резать картофель и лук. Но и так все просто прекрасно, спасибо советам сверху:heart:

Вы суп никогда не варили и овощи не резали????

   
цитировать
Яна Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 12:21 #

20 мин варки фрикаделек?? Максимум варят 10 мин варят но не 20 мин, после выкладываем фрикадельки, воду пропускаем через сито, бросаем картошку и т.д.

   
цитировать
Руслан Среда, 21 Апреля 2021 г. 17:26 #

суп получился очень вкусный. Спасибо вам большое. :D

   
цитировать
Александр Пятница, 23 Апреля 2021 г. 18:48 #

Одного яйца очень много, но если уже добавили то положите фарш в морозилку на 30 минут или опускайте его в кипяший суп чайной ложкой.шариков не получилось.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 12:30 #

Я делаю так,если фарш свинговяжий: фрикадельки делаю по рецепту,кладу их в морозилку,тем временем варю картофель,делаю зажарку. Когда фрикадельки схватились,бросаю их в кипящую воду (отдельно от картошки),после того,как всплывут,забрасываю к почти готовой картошке,следом зажарку,минут 10 и выключаю. Если забросить сразу к картошке,то для меня сильно жирный бульон получается. Люблю на втором,а то и на 3м бульоне. Если куриный,то могу и сразу к картошке забросить.

   
цитировать
Геннадий Понедельник, 25 Октября 2021 г. 22:01 #

Так никто и не ответил. На сколько литров воды рассчитан рецепт?

   
цитировать
катя. Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 21:11 #

как насчет пены, я ее вылавливала меду фрикадельками и картошкой. Думаю, правильно сварить их первые 5 мин отдельно. И пены не будет.

   
цитировать
Яна Пятница, 03 Декабря 2021 г. 17:52 #

Владимир
Сырой лук в фарш? Тогда нужно фрикадельки слегка поджарить, а то невкусная фигня получится с вареным луком. И второе, а чем плохо если картофель разварится, о чем пишет домохозяйка? Насколько я знаю многим нравится рассыпчатый картофель, а не дубовый. Поверьте моему 60 летнему опыту.

Все добавляют сырой лук во фрикадельки, если вам варёный лук не по душе это не значит что для всех это гадость.

   
цитировать
Влад Суббота, 18 Декабря 2021 г. 14:45 #

Алена
А яйцо куда деть? Слопать во время готовки?

В фарш добавить

   
цитировать
Анжелика Вторник, 29 Марта 2022 г. 06:48 #

Геннадий
Так никто и не ответил. На сколько литров воды рассчитан рецепт?

Около 1,2 литра, там написано:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)