рецепт с фото пошаговый

Щавелевый суп

Фото к рецепту: Щавелевый суп
 4 порции
 30 мин (ваши 10 мин)
 Irina_Dem   20.04.21

Лёгкий суп со свежим щавелем и овощами – отличный вариант обеда на скорую руку. Суп готовится на воде, состоит из пяти базовых продуктов и потребует не более 10 минут активного участия в приготовлении. Отварной картофель, морковь и лук составляют основу супа, добавление варёных яиц придаёт блюду сытность, а щавеля – приятную кислинку в послевкусии. Быстро, просто и аппетитно. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Щавель свежий - 150 г (1 пучок)
Картофель - 280 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 130 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (или по вкусу)
Лук зелёный (для подачи) - 1 стебель
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептЩавелевый суп
Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп - шаг №1

Подготовьте продукты.
Щавель и зелёный лук промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп - шаг №2

Очистите и промойте овощи.
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
Картофель нарежьте кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп - шаг №3

Картофель, морковь и репчатый лук поместите в кастрюлю. Влейте 1 л холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп - шаг №4

Доведите до кипения, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Варите овощи на небольшом огне 15 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп - шаг №5

Пока варятся овощи, отварите вкрутую яйца: поместите в отдельную ёмкость, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 8 минут. Затем остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп - шаг №6

Остывшие варёные яйца очистите и нарежьте соломкой или небольшими кубиками.
Щавель нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп - шаг №7

Когда овощи будут готовы, выключите огонь под кастрюлей. Добавьте в кастрюлю нарезанный щавель. Хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и настаивайте суп 10 минут.
Перед подачей попробуйте суп и при необходимости всыпьте ещё специй по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Щавелевый суп - шаг №8

Щавелевый суп готов.
Измельчите зелёный лук.
В каждую тарелку с супом добавьте примерно четвёртую часть нарезанных варёных яиц. При желании посыпьте щепоткой зелёного лука и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щавелевый суп. Как приготовить Щавелевый суп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп щавелевый Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из щавеля
118 спасибо 112328 3 1
Albina_S Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 16:03 #

В пост я частенько готовлю такой суп, только без яиц, нам нравится.

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 18:41 #

Albina_S
В пост я частенько готовлю такой суп, только без яиц, нам нравится.

Да можно и так! Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
жрать копченовичь Воскресенье, 05 Июня 2022 г. 02:22 #

Для меня это суп детства :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)