видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с начинкой из щавеля

Фото к рецепту: Пирожки с начинкой из щавеля

Мне эти дрожжевые пирожки со щавелем напоминают детство! Их не так часто готовили, потому как начинка сезонная. И радости от поедания пирожков со щавелем было еще больше, ни с чем не перепутаешь! Готовьте, это вкусно!

Продукты
Для теста:
Мука - 500 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 4 ст. ложки
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 75 мл
Яйца - 2 шт.
*
Для начинки:
Щавель - 2 пучка
Сахар - 180 г (по вкусу)

Видео рецептПирожки с начинкой из щавеля
Пошаговый фото рецептПирожки с начинкой из щавеля
Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №1

Подготавливаем продукты для дрожжевого теста. Молоко должно быть теплым, а сливочное масло - мягким (комнатной температуры).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №2

Готовим опару. В молоко добавляем по столовой ложке сахара и муки, а также все дрожжи. Хорошо перемешиваем и убираем в теплое место на 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №3

Дрожжи заработали, теперь замешиваем тесто. Все собираем в большой чашке: муку, оставшийся сахар, соль, яйца, сливочное и растительное масла. Добавляем опару и замешиваем несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №4

Тесто получается отличное. Оставляем его для подъема на 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №5

Займемся начинкой. Щавель перебираем и хорошо промываем. Потом выкладываем на чистое полотенце и промакиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №6

По возможности как можно мельче нарезаем щавель.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №7

Тесто подошло, щавель подготовили. Еще для начинки нам понадобится сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №8

Тесто делим на колобки по 50 г.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №9

Раскатываем (можно и руками растянуть) заготовки, кладем 1/2 ст. ложки сахара и хорошую горсть щавеля. Начинки должно быть много.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №10

Хорошо защипываем, аккуратно, чтобы сок потом не вытекал.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №11

Выкладываем на лист (противень) и смазываем яйцом. Отправляем пирожки в разогретую духовку, выпекаем до готовности, температура - 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №12

Пирожки готовы, румяные и ароматные! Никого звать не надо, все сами придут. :)

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из щавеля - шаг №13

Начинка получилась кисло-сладкой, напоминает вкус клубники, попробуйте обязательно! Тесто мягкое и вкусное, готовится все легко! Готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с начинкой из щавеля. Как приготовить Пирожки с начинкой из щавеля?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки со щавелем

ТестоДрожжевое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из молока Блюда из щавеля
52 спасибо 6 0
Инна Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 19:13 #

Сделала пирожки по Вашему рецепту, получилось)) спасибо большое, вкусно!!!

   
цитировать
Kudrenko Пятница, 13 Июля 2018 г. 22:23 #

Здравствуйте, а хоть ориентировочно сколько пирожков на выходе?

   
цитировать
Лариса Понедельник, 13 Мая 2019 г. 13:46 #

Действительно, вкус детства, только бабушка такие делала!

Я ещё добавляю в каждый пирожок 1/2 чайной ложки крахмала, лучше кукурузного. Тогда получается не сок в пирожке, а желе, особенно когда остынет- безумно вкусно!!!

   
цитировать
Ирina Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 12:30 #

Пирожков хватит на два раза, чай попить семьёй). Вкусно, сок не вытекает, если добавить крахмал и класть швом вниз не страшно. Не жалейте сахару в каждый пирожок. Тесто жирноватое получилось, и на вкус такое же послевкусие. Трудновато было его залепить. В целом неплохо получилось, спасибо!

   
цитировать
марина Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 18:04 #

Непонятная доза- 2пучка, чем измерить

   
цитировать
Мария Вторник, 06 Октября 2020 г. 06:13 #

Тесто очень жирное, совершенно не лепится

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)