рецепт с фото пошаговый

Пирожки со щавелем

Фото к рецепту: Пирожки со щавелем
 10 порций
 3 часа (ваши 1 час)
 Практика-П   12.07.17

Дрожжевые пирожки с летней начинкой - из щавеля.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 3 стакана
Молоко - 0,75 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 5 ст. ложек
Масло сливочное - 70 г
Дрожжи свежие - 20 г
или Дрожжи сухие - 7 г
Соль - 0,25 ч. ложки
*
Для начинки:
Щавель - 300-400 г
Сахар - 0,5 стакана
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
*
Для смазывания:
Яйцо куриное - 1 шт.

Пошаговый фото рецептПирожки со щавелем
Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №1

Подготовьте продукты для дрожжевых пирожков со щавелем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №2

Как приготовить пирожки со щавелем с духовке:

Приготовьте дрожжевое тесто для пирожков опарным способом. Для этого молоко подогрейте до температуры 35 градусов. Разведите дрожжи, добавьте 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку муки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №3

Накройте и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы поднялась шапка.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №4

Затем влейте опару в остальную муку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №5

Добавьте 2 яйца, оставшийся сахар, мягкое сливочное масло и соль. Замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №6

Приготовьте начинку. Промойте щавель, отожмите и оставьте на решете или полотенце, для того чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №7

Затем мелко нарежьте щавель.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №8

Засыпьте щавель картофельным крахмалом и сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №9

Тесто еще раз вымесите.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №10

Скатайте его валиком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №11

Разрежьте на несколько порционных кусков.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №12

Раскатайте куски теста таким образом, чтобы получились тонкие лепешки размером с чайное блюдце.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №13

В середину каждой лепешки положите начинку из щавеля.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №14

Защипните края.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №15

Смажьте пирожки взбитым яйцом. На смазанный маслом и посыпанный мукой противень выкладывайте пирожки на небольшом расстоянии друг от друга.
Включите духовку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №16

Выпекайте дрожжевые пирожки со щавелем в духовке, разогретой до 190 градусов, 20 минут. Готовые пирожки выложите на тарелку и слегка сбрызните холодной водой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки со щавелем. Как приготовить Пирожки со щавелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка

Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из дрожжевого теста Пирожки со щавелем
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из молока Блюда из щавеля Лучшие рецепты выпечки
23 спасибо 37593 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)