рецепт с фото пошаговый

Пирожки со щавелем

Фото к рецепту: Пирожки со щавелем
 10 порций
 3 часа (ваши 1 час)
 Практика-П   12.07.17

Дрожжевые пирожки с летней начинкой - из щавеля.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 3 стакана
Молоко - 0,75 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 5 ст. ложек
Масло сливочное - 70 г
Дрожжи свежие - 20 г
или Дрожжи сухие - 7 г
Соль - 0,25 ч. ложки
*
Для начинки:
Щавель - 300-400 г
Сахар - 0,5 стакана
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
*
Для смазывания:
Яйцо куриное - 1 шт.

Пошаговый фото рецептПирожки со щавелем
Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №1

Подготовьте продукты для дрожжевых пирожков со щавелем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №2

Как приготовить пирожки со щавелем с духовке:

Приготовьте дрожжевое тесто для пирожков опарным способом. Для этого молоко подогрейте до температуры 35 градусов. Разведите дрожжи, добавьте 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку муки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №3

Накройте и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы поднялась шапка.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №4

Затем влейте опару в остальную муку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №5

Добавьте 2 яйца, оставшийся сахар, мягкое сливочное масло и соль. Замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №6

Приготовьте начинку. Промойте щавель, отожмите и оставьте на решете или полотенце, для того чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №7

Затем мелко нарежьте щавель.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №8

Засыпьте щавель картофельным крахмалом и сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №9

Тесто еще раз вымесите.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №10

Скатайте его валиком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №11

Разрежьте на несколько порционных кусков.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №12

Раскатайте куски теста таким образом, чтобы получились тонкие лепешки размером с чайное блюдце.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №13

В середину каждой лепешки положите начинку из щавеля.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №14

Защипните края.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №15

Смажьте пирожки взбитым яйцом. На смазанный маслом и посыпанный мукой противень выкладывайте пирожки на небольшом расстоянии друг от друга.
Включите духовку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки со щавелем - шаг №16

Выпекайте дрожжевые пирожки со щавелем в духовке, разогретой до 190 градусов, 20 минут. Готовые пирожки выложите на тарелку и слегка сбрызните холодной водой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки со щавелем. Как приготовить Пирожки со щавелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка

Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из дрожжевого теста Пирожки со щавелем
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
Блюда из молока Блюда из щавеля Лучшие рецепты выпечки
14 спасибо 14757 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)