рецепт с фото пошаговый

Суп с фрикадельками и рисом

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками и рисом
 6 порций
 40 мин
 Практика-Л   28.03.13

Одно из самых любимых первых блюд домашней кухни – суп с фрикадельками и рисом.

Продукты (на 6 порций)
Фарш свино-говяжий - 200 г
Рис - 0,5 стакана
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное рафинированное - 2 ст. ложки
Белок яичный - 1 шт.
Булочка белая - 2 ломтя
Перец чёрный горошком - 6-8 шт.
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки
Соль - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками и рисом
Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №1

Ингредиенты для супа с фрикадельками перед вами.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №2

Как варить суп с фрикадельками и рисом:

С булки срезать корки. Замочить булку без корки в холодной воде.

Поставить на огонь кастрюлю с 2—2,5 л воды.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №3

Пока вода закипает, фарш смешать с намоченной в холодной воде и отжатой булкой (без корок), посолить, добавить молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №4

Фарш хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №5

Белок слегка взбить.

Затем фарш разделать. Для этого, смазывая руки чуть взбитым белком, сделать фрикадельки величиной с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №6

Почистить и помыть картофель. Нарезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №7

Рис промыть.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №8

В кипящую воду опустить нарезанный небольшими кусочками картофель, промытый рис, лавровый лист, перец горошком, перемешать и варить 5—7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №9

Почистить и помыть морковь и лук. Лук мелко нарезать на кубики, а морковь натереть на крупную терку.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №10

Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне 2-3 минуты, помешивая, лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №11

Затем добавить в суп спассерованные на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №12

Затем опустить в суп фрикадельки и дать им 10 минут покипеть.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и рисом - шаг №13

Суп с фрикадельками и рисом готов. Можно украсить зеленью и подавать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фрикадельками и рисом. Как приготовить Суп с фрикадельками и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп рисовый Суп с фрикадельками
Обед
Блюда из картофеля Блюда из риса Блюда из фаршаФарш с картошкой Фарш с рисом
1490 спасибо 74 21
Анна Четверг, 23 Сентября 2010 г. 22:51 #

Суп с фрикадельками и рисом самый любимый у детей. Я немного иначе готовила, но ваш рецепт тоже очень понравился.

   
цитировать
Оля Четверг, 23 Сентября 2010 г. 22:53 #

Я тоже такой суп с фрикадельками и рисом варю, а еще иногда рис прямо в фрикадельки кладу, тоже вкусно.

   
цитировать
Айнура Понедельник, 23 Июля 2012 г. 18:08 #

спасибо, суп получился очень вкусным))

   
цитировать
Ольга_Вл Четверг, 28 Марта 2013 г. 15:42 #

Рецепт супа с фрикадельками очень понравился, вкусно получилось. Теперь суп с рисом и фрикадельками дети все время просят сделатьWell

   
цитировать
Максим Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 21:55 #

Суп вообще кайфовый,спасибо за рецепт!!)

   
цитировать
Асем Пятница, 14 Июня 2013 г. 15:56 #

отличный суп,спасибоVery we!

   
цитировать
ольга Понедельник, 29 Июля 2013 г. 13:19 #

а когда рис класть?

   
цитировать
христина Вторник, 06 Августа 2013 г. 19:11 #

ольга,вместе с картошкой

   
цитировать
Марина Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:15 #

Нууу,пошла готовитьWell

Позже отпишусьSo-so

   
цитировать
Марина Вторник, 20 Августа 2013 г. 22:14 #
Марина:
Нууу,пошла готовитьWell
Позже отпишусьSo-so
Приготовила-вышла такая бадягаI am maliciousTears Думаю дело не в авторском рецепте а в моем "умении"! Муж с секунды на секунду дома будет,а у меня суп для свиней, ...!!TearsTears
   
цитировать
Кирилл Среда, 21 Августа 2013 г. 10:56 #

В готовке полный профан. И понял что порция весьма крупная когда на мою кастрюльку поместился только литр воды :-) Так же не рассчитал с мясом и фрикадельки больше получились булочные, нежели мясные. Но всё это мелочи, и с опытом придёт. А вот что действительно у меня вызвало вопросы, так это то что я так понимаю солить и приправлять перцем надо только сами фрикадельки ? Ибо в рецепте только их и приправляют. Спрашиваю потому что мой супчик получился весьма пресным (как мне кажется не хватало соли и перца). А сами же фрикадельки оказались вкусны.

   
цитировать
Виктория Среда, 18 Сентября 2013 г. 11:42 #

А если купить готовые фрикадельки их нужно обжарить или нет?

   
цитировать
Anna Суббота, 21 Сентября 2013 г. 13:27 #

cпасиба за рецепт только что приготовила очень вкусно ням ням

   
цитировать
Марта Суббота, 28 Сентября 2013 г. 21:24 #

...солить и приправлять перцем надо только сами фрикадельки ?

Солить нужно и фрикадельки и бульон. А вот сколько соли класть - это уже зависит исключительно от размера вашей кастрюльки.

   
цитировать
Мария Четверг, 03 Октября 2013 г. 13:09 #

Я тоже только что приготовила только я хлеб советую замочить не в холодной воде а в небольшом количестве холодного молока,тогда фрикадельки получаются безумно нежными и прям таят во рту и в самом конце советую положить меленькую ложечку сливочного масла (прям в кострюлу) тогда суп выходит бесподобно смачным и легким сливочным привкусом!!

   
цитировать
Екатерина Пятница, 04 Октября 2013 г. 14:47 #

Спасибо, очень вкусно, а если добавить в суп чуть- чуть чесночка, бульон будет ароматнее...

   
цитировать
Надя Вторник, 15 Октября 2013 г. 18:00 #

А если ещё томатной пасты добавить, то будет почти харчо )))

   
цитировать
Елёночка Среда, 15 Января 2014 г. 14:58 #

я вообще фрикадельки из чистого мяса делаю, безо всяких добавое хлеба, риса и прочегоVery we!

а суп очень даже вкуснючийWell

   
цитировать
артем Воскресенье, 19 Января 2014 г. 14:40 #

Получилось неплохо, только с рисом немного переборщил. Советую в фарш добавить немного мелко нарезанного репчатого лука.

   
цитировать
Азалия))) Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 17:10 #

Риса поменьше, добавить чеснок и маринованные огурчики)) и будет вкусняшка)) так делаю, вся семья уплетает за обе щеки)))

   
цитировать
Яна;) Суббота, 26 Апреля 2014 г. 18:35 #

очень понравился рецептWell

   
цитировать
Антонина Четверг, 01 Мая 2014 г. 00:42 #

Спасибо за рецепт! Первый раз в жизни готовлю суп )) Я в восторге, вкусно Well

   
цитировать
Маришка Вторник, 06 Мая 2014 г. 15:03 #

Немного изменила рецепт, в мясо добавила только немного лука со специями, без всякого хлеба и яиц, а в сам бульон макарон. Так же не стала обжаривать лук и морковь, а просто кинула в бульон (типа жареное вредно xD). Но получилось очень даже ничего. Вкусно, спасибо)

   
цитировать
Ольга Суббота, 17 Мая 2014 г. 22:47 #

Спасибо за рецепт)) Очень вкуснинько, а главное экономично))

   
цитировать
Кассандра Понедельник, 19 Мая 2014 г. 10:33 #

рецпт хороший, спасибо! Но у меня есть замечания: риса 0,5 стакана - это оч много! - надо складывать максимум 2-2,5 ст. ложки, и в фрикадельки нужно добавлять мелко нашинкованный лук

   
цитировать
Алия Среда, 02 Июля 2014 г. 15:25 #

А я добавила стакан риса. Не много это. Получилась очень вкусно. А еще я добавила несколько кусочков тыквы.

   
цитировать
Настёна Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 14:01 #

Я делаю так же только фарш без хлеба только (соль,перец,приправа для мяса,лук,чеснок и все это перемалываю)

   
цитировать
Женя Вторник, 21 Октября 2014 г. 11:40 #

Вкуснейший супец получился,спасибо за рецепт! Я сначала курочку отварил и на курином бульоне его сварганил. Получилось прекрасно,жена и дети остались довольны!

Спасибо большое!

   
цитировать
женя Вторник, 21 Октября 2014 г. 11:45 #

Марина:
Марина:
Нууу,пошла готовитьWell

Позже отпишусьSo-so

Приготовила-вышла такая бадягаI am maliciousTears Думаю дело не в авторском рецепте а в моем "умении"! Муж с секунды на секунду дома будет,а у меня суп для свиней, ...!!TearsTears
Марина,если муж очень тебя любит,и за бодягу похвалитVery we!

   
цитировать
Наталья Суббота, 25 Октября 2014 г. 14:44 #

А как Вы умудряетесь варить одновременно картошку и рис?

Пока рис сварится хотя бы до полуготовности - картошка уже "в кашу"...

Время варки-то у этих продуктов разное, как ни крути....

Может быть сначала все же рис отварить?

   
цитировать
Valer Вторник, 28 Октября 2014 г. 19:46 #

Рис, надобно - на ночь замочить и все ОК!

   
цитировать
Анастасия Суббота, 21 Февраля 2015 г. 11:57 #

Спасибо за рецептик!)) суп получился очень вкусный!Well

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 18:59 #
Следовала инструкции,получилось очень вкусно. спасибо за рецепт
   
цитировать
Леонид Четверг, 11 Июня 2015 г. 16:10 #

Отличный рецепт! Суп объедение! Спасибо.

   
цитировать
я Пятница, 18 Декабря 2015 г. 19:53 #

незнаете кто первый создал суп с фрикадельками

   
цитировать
Оксана Вторник, 02 Февраля 2016 г. 15:28 #

Стоило бы написать сколько литров воды это рассчитано.

   
цитировать
Гуля Четверг, 04 Февраля 2016 г. 12:50 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Андрей Четверг, 11 Февраля 2016 г. 12:26 #

Большое спасибо за рецепт. Жену и дочку удивил. получился шедевр. Еще раз спасибо

   
цитировать
Андрей Четверг, 11 Февраля 2016 г. 12:27 #

Оксана
Стоило бы написать сколько литров воды это рассчитано.
там написано что 2,5 литра

   
цитировать
Карлыгаш Среда, 11 Мая 2016 г. 09:27 #

Спасибо за рецепт. Просто, быстро, вкусно. Люблю такие рецепты.

   
цитировать
Арина Четверг, 28 Июля 2016 г. 19:21 #

Суп очень вкусный!! Спасибо за рецепт!!😊

   
цитировать
Эсперанса Понедельник, 15 Августа 2016 г. 19:25 #

Разве можно в фрикадельки хлеб добавлять, это вам не котлеты! Бульон получится мутным!

   
цитировать
Инесс Пятница, 07 Октября 2016 г. 16:26 #

В фрикадельки булку не надо добавлять, это же не котлеты! Фарш посолить, поперчить и чесночка выдавить не жалея!) сам суп тоже солить и поперчить! Супчик оболденный!

   
цитировать
Наталья Вторник, 13 Декабря 2016 г. 15:10 #

Я фрикадельки обжариваю и кладу за несколько времени до готовности. Вместо риса кладу макарошки-звездочки. И ещё добавляю сырок на терке. Улетает на ура!!!)))

   
цитировать
Елена Понедельник, 09 Января 2017 г. 19:05 #

Я варю такой суп давно, риса конечно много, я кладу на 3-х литр. кастрюлю 2-3 столовых ложки, и как верно заметили сначала начинаю варить рис, чуть покипит потом картофель. Но я не про это, в фарш хлеб конечно не кладу, а добавляю мелко порезанный лук, еще лучше на терке мелкой, яйцо и манку. Фрикадельки от манки становятся очень нежными.)))

   
цитировать
Гульзат Среда, 08 Февраля 2017 г. 05:39 #

Всем привет прочитала все комментарии и меня удивило, что есть мужчины, интересующиеся рецептами еды. Удачи в творениях на кухне.А рецептом я воспользуюсь. Спасибо.

   
цитировать
Анна Пятница, 10 Февраля 2017 г. 12:18 #

Хлеб добавляют для объема ,чтоб не тратить много фарша.А так каждый делает как хочет,но рецепт очень даже неплохой

   
цитировать
Инна Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 12:11 #

Если в этот суп положить 0,5 стакана риса и сделать фрикадельки размером с грецкий орех, то получится жидкая рисовая каша с вареными котлетами. Я так и сделала (хотя конечно моя интуиция и мой опыт мне подсказывали что лучше так не делать). Все точно по рецепту. Ведь столько положительных комментариев... Конечно... Хотя может эта и была задумка автора, т.к. в названии супа присутствует слово СЫТНЫЙ.

   
цитировать
Инна Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 12:16 #

Если в этот суп положить 0,5 стакана риса и фрикадельки сделать размером с грецкий орех, то получится жидкая рисовая каша с вареными котлетами. Сделала все точно по рецепту (хотя мой опыт и интуиция подсказывали что лучше так не делать). Ведь столько положительных комментариев... Конечно...

Хотя может в этом и была задумка автора данного рецепта.

   
цитировать
Инна Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 12:21 #

Прошу прощения. В названии супа не присутствует слово СЫТНЫЙ. Видимо просто задумка автора данного рецепта такая...

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)