рецепт с фото пошаговый

Холодный свекольник

Фото к рецепту: Холодный свекольник
 4 порции
 Yuliya-s   19.10.20

Традиционный рецепт свекольника, с оптимальным сочетанием ингредиентов. Такой легкий и вкусный свекольник готовится без добавления мясных продуктов. Как раз то, что нужно для легкого освежающего обеда. Все просто и очень вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Свёкла - 330 г
Огурцы свежие - 220 г
Яйца - 2-3 шт.
Уксус столовый 9% - 15 мл (1 ст. ложка)
Сахар - 15 г
Лук зелёный - 20-30 г
Соль - по вкусу
Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептХолодный свекольник
Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №2

Свеклу очищаем и вымываем.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №3

Свеклу кладем в кастрюлю, заливаем 1,3 л воды, добавляем 1 ч. ложки без горки соли и варим 40-60 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №4

Готовую свеклу вынимаем и оставляем остыть.
Свекольный отвар также остужаем до комнатной температуры. Можно поставить кастрюлю с отваром в емкость с холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №5

Свеклу нарезаем очень тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №6

Огурцы также нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №7

В кастрюле соединяем свеклу и огурцы.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №8

Заливаем свеклу и огурцы 1 л свекольного отвара.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №9

Всыпаем в кастрюлю сахар.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №10

Также добавляем уксус.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №11

И солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №12

Все перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Ставим свекольник в холодильник минимум на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №13

Яйца в кастрюле заливаем водой и отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания). Затем остужаем в холодной воде и очищаем.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №14

Измельчаем зеленый лук.
После чего разливаем свекольник по тарелкам. В каждую порцию кладем по половинке отварного яйца и посыпаем нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный свекольник. Как приготовить Холодный свекольник?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникХолодник
СупыСуп овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из огурцов Блюда из свеклы
7 спасибо 1 0
spirea Вторник, 20 Октября 2020 г. 12:30 #

да,на отваре получается НАМНООООГО ярче и борщ и холодник! а многие почему то сливают его ....

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)