рецепт с фото пошаговый

Холодник на кефире, со свёклой и колбасой

Фото к рецепту: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой
 7 порций
 Yuliya-s   03.07.20

Холодник на кефире, со свёклой, колбасой, свежими огурцами, картофелем и отварными яйцами, замечательно подходит для обеда в летнюю жару. Приятный вкус, свежесть и прохлада - это качества, присущие данному блюду. Приготовьте яркий и освежающий холодник, дополните его кубиками льда, и жаркая погода перестанет быть для вас проблемой!

Продукты (на 7 порций)
Свекла - 250 г
Колбаса вареная - 230 г
Огурцы - 200 г
Картофель - 350 г
Яйца - 3 шт.
Лук зеленый - 20 г
Укроп свежий - 20 г
Петрушка свежая - 15 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кефир - 1 л
Вода минеральная - 500 мл

Пошаговый фото рецептХолодник на кефире, со свёклой и колбасой
Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №2

Картофель в кастрюле заливаем водой (чтобы вода покрыла картофель) и отвариваем 20-25 минут, до готовности. Готовый картофель вынимаем из отвара и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №3

Свеклу в кастрюле заливаем водой и отвариваем около 1 часа, до готовности. Готовую свеклу вынимаем из воды и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №4

Яйца в кастрюле заливаем водой и отвариваем вкрутую (10 минут после закипания), затем остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №5

Остывший картофель очищаем и натираем на крупной терке или разминаем толкушкой в пюре.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №6

Огурцы нарезаем кубиками и добавляем к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №7

Колбасу нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №8

Яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №9

Зеленый лук, петрушку и укроп мелко шинкуем. Немного зелени можно оставить для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №10

Зелень добавляем к остальным компонентам. Также добавляем черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №11

Все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №12

Свеклу очищаем, натираем на средней терке и кладем в отдельную посуду.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №13

К свекле вливаем кефир.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №14

Следом за кефиром вливаем минеральную воду и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №15

В порционную тарелку кладем смесь овощей, яиц и колбасы.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №16

Добавляем свекольную заливку.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №17

Все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой - шаг №18

В каждую порцию добавляем 1-2 кубика льда и оставшуюся зелень. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодник на кефире, со свёклой и колбасой. Как приготовить Холодник на кефире, со свёклой и колбасой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиХолодный борщ
ОкрошкаОкрошка на кефире
СвекольникХолодник
Обед
Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из огурцов Блюда из свеклы
37 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)