рецепт с фото пошаговый

Средиземноморская окрошка с кальмарами

Фото к рецепту: Средиземноморская окрошка с кальмарами
 2 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 bvlena   13.06.17

Приготовьте средиземноморскую окрошку, как альтернативу привычной нам мясной окрошке, заменив мясной её компонент на кальмаров. Окрошка с кальмарами приобретет новый вкус, при этом сохранив свою свежесть, благодаря заправке из йогурта и лимона.

Продукты (на 2 порции)
Кальмары - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Картофель - 1 шт.
Помидоры черри - 3-4 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Зелень укропа и петрушки - 10 г
Йогурт несладкий (натуральный) - 3 ст. ложки
Вода кипяченая охлажденная - 1 л
Лимон - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Пошаговый фото рецептСредиземноморская окрошка с кальмарами
Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №1

Подготовим все продукты для средиземноморской окрошки с кальмарами.
Прежде всего отварим все ингредиенты, которые нужны нам вареными.
Кальмаров следует предварительно очистить от хитиновой пластины и отварить в подсоленной воде (не более 1 минуты). Остудить.
Также нужно отварить яйца вкрутую (8-10 минут) и картофель в кожуре (20-25 минут). Остудить.

Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №2

Помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки. Огурец нарезать мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №3

Выложить овощи в миску.

Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №4

Картофель и яйца очистить и нарезать мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №5

Переложить нарезанные картофель и яйца в миску к овощам.

Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №6

Кальмаров нарезать полукольцами. Добавить их к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №7

Добавить в миску несладкий йогурт (в идеале, натуральный греческий). Добавить лимонный сок, соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №8

Зелень укропа и петрушки мелко порубить и добавить в окрошку. Влить воду.
Хорошо перемешать все ингредиенты окрошки с кальмарами и еще раз попробовать окрошку на соль, при необходимости досолить.

Фото приготовления рецепта: Средиземноморская окрошка с кальмарами - шаг №9

Средиземноморская окрошка с кальмарами готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Средиземноморская окрошка с кальмарами. Как приготовить Средиземноморская окрошка с кальмарами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаСупыСупы заправочные Супы с овощами Средиземноморская кухня
Обед
Блюда из кальмаров Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из помидоров

Тема › Блеснуть при случае

17 спасибо 6241 5 1
ZNAIKA Вторник, 13 Июня 2017 г. 09:30 #

Из чего только не готовила окрошку...но с кальмарами никогда. спасибо, попробую.

   
цитировать
Василий Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 00:08 #

Причем здесь средиземноморье? Там окрошку не едят. Зачем придумавать эти названия своим блюдам?

   
цитировать
bvlena Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 15:22 #

Василий, на Крите едят. Называется это "Холодный суп с кальмаром".

   
цитировать
Ната Четверг, 22 Июня 2017 г. 18:22 #

Василий
Причем здесь средиземноморье? Там окрошку не едят. Зачем придумавать эти названия своим блюдам?
Да какая разница как назвать?) даже не подумала об этом, а слово средиземноморский ИМХО наоборот привлекает полезностью продуктов :so:

   
цитировать
Ли Пятница, 01 Марта 2019 г. 17:31 #

Начала читать состав все понравилось ,но в конце меня убила вода!!!Помидоры,кальмары ,йогурт и вода кипячёная -привет понос!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)