Сладкий перец, фаршированный помидорами и моцареллой (в духовке)

Подготовьте все ингредиенты. Овощи вымойте и обсушите.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Сладкий перец освободите от плодоножки, семян и внутренних перегородок.

Моцареллу нарежьте средними брусочками.

Чеснок очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Помидоры нарежьте дольками, выложите в миску и посолите по вкусу. Перемешайте.

Начините подготовленные сладкие перцы кусочками помидоров, моцареллы и чеснока. У меня в процессе запекания сыр немного вытек, поэтому постарайтесь спрятать при фаршировке сыр поглубже, а отверстия закрыть ("закупорить") дольками помидоров.

Противень или форму для запекания выстелите бумагой для выпечки, выложите фаршированные перцы и оставшийся чеснок. Закройте форму сверху фольгой.

Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Затем достаньте форму, снимите фольгу. Верните овощи в духовку и запекайте ещё 20-25 минут.

Запечённый сладкий перец, фаршированный помидорами и моцареллой, готов. Сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!