Приготовьте вкуснейший фаршированный перец с рисом, мясом и овощами. Это очень простой рецепт.
Продукты
Перец болгарский - 12 шт.
Фарш мясной - 500 г
Рис - 1 стакан
Лук репчатый - 3-4 некрупных
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сахар
Соль
Перец молотый
Масло растительное для жарки
Видео рецептФаршированный перец
Пошаговый фото рецептФаршированный перец
Подготовим рис. Хорошо промоем, зальем стакан крупы стаканом воды и отварим рис до полуготовности, минут 10-15.
Измельчим лук (1-2 штуки) и натрём на тёрке 1 морковь для зажарки.
На разогретую сковороду с растительным маслом сперва выложим лук, затем добавим морковь и обжарим овощи несколько минут.
Для подливы лук нарежем, морковь натрём на терке и помидоры нарежем кусочками.
На сковороде с маслом обжарим сперва лук, затем добавим морковь и помидоры, перемешаем и обжарим овощи.
Добавим 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку соли, красный и чёрный молотый перец.
Нальем 2 стакана воды. Дадим соусу-подливе покипеть 5-7 минут.
Подготовим болгарский перец, освободим от семечек и сердцевины.
Подготовим начинку. Смешаем мясной фарш, рис и овощную зажарку из лука и моркови.
Нафаршируем перец.
Зальём фаршированный перец приготовленной овощной подливой. При необходимости добавим кипяченую воду.
Потушим перец, фаршированный рисом и мясом, примерно 40 минут на медленном огне.
Рецепт: Фаршированный перец. Как приготовить Фаршированный перец?
Спасибо! Очень вкусно! Только мясо нарезала на мелкие кусочки для фарша,а не пропускала через мясоробку и риса ложила меньше.
Ирина.
Отлично.спасибо.
Сергей
сколько сахара, сколько соли?
сколько перца и какого в последней строке?
Ксения
Спасибо. Прекрасный рецепт. Просто и вкусно)
Светлана
А рис варить не нужно?
Екатерина
Светлана
А рис варить не нужно?
Я варю минут 7-10 до полуготовности
Анастасия
Очень хороший рецепт, спасибо! Готовила перцы первый раз в жизни, всё очень вкусно.
Tania Li
Рис рискует не быть приготовленным, так как есть сорта, которым реально нужно провариться в воде. Есть рис, который многократно увеличивается в размере при варке, - наполненный сырым, он, увеличившись внутри, не даст перцу сохранить целостность, так как его "разопрет". Тут нужно уточнение: работать с рисом, о нюансах которого готовящий отлично знает - о быстроте приготовления, склонности к сильному увеличению в объеме и т.д. Согласна с
Екатерина
Я варю минут 7-10 до полуготовности
.
Ну и касательно болгарского перца... На фото его нет, - там обычный салатник, "белозёрка.
Ирина
Нельзя ли добавить в рецепт способ приготовления овощной подливы?
Юлия
Крутой рецепт, обязательно попробую приготовить
Елена
Вкуснооооооооо всё получается по всем рецептам
Владимир
Советую для подливы добавить:
Сметану 1стл
Ткемали 2-3стл
Приправа универсальная 1чл
Соль 1чл
Сахар 1 сил
Варить на медленном 10 минут
Затем добавить перцы по рецепту, остальное залить водой
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Макароны с мясом 
Бефстроганов классический 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный болгарский перец 
Перец, фаршированный мясом и... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Ленивые голубцы в лаваше 
"Ленивые" беляши 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Запеканка рисовая с мясом 
Мясные "Ёжики" 
"Ленивые" голубцы 