рецепт с фото пошаговый

Суп с перловой крупой и свежими огурцами

Фото к рецепту: Суп с перловой крупой и свежими огурцами
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 MariaSS   01.07.20

Великолепный овощной суп готовится с добавлением небольшого количества перловой крупы, что придает блюду особую сытность! Также добавляется совершенно необычный ингредиент - свежий огурец, что делает суп оригинальным и необычным!

Продукты (на 4 порции)
Крупа перловая - 60 г
Огурцы свежие - 80 г
Помидоры - 150 г
Картофель - 370 г
Лук репчатый - 90 г
Морковь - 60 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 3/4 ч. ложки
Перец черный молотый - на кончике ножа
Укроп свежий - 5 г
Петрушка свежая - 5 г
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептСуп с перловой крупой и свежими огурцами
Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №2

Тщательно промойте перловую крупу несколько раз и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №3

Влейте воду, доведите до кипения и снимите пену. Варите крупу на небольшом огне в течение 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №4

Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №5

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченные лук с морковью. Помешивая, обжаривайте на среднем огне до мягкости, в течение 3 минут

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №6

На помидоре сделайте крестообразный надрез и на 1 минуту опустите в кипяток. Выньте помидор и ополосните ледяной водой. Снимите кожицу, а мякоть нарежьте небольшими кубиками. Добавьте нарезанный помидор в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №7

Тушите овощи 3-4 минуты, до мягкости помидора, периодически помешивая. Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №8

Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю к перловой крупе.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №9

Огурец нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №10

Накройте кастрюлю крышкой. Доведите содержимое кастрюли до кипения и на небольшом огне варите 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №11

Добавьте соль, черный молотый перец и зажарку. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №12

Укроп и петрушку мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №13

Перемешайте, еще раз доведите до кипения и снимите с огня. Дайте постоять 10 минут и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп с перловой крупой и свежими огурцами - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с перловой крупой и свежими огурцами. Как приготовить Суп с перловой крупой и свежими огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
Блюда из помидоров
19 спасибо 3510 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)